​​din carne vită

Un favorit vegan, mai ales când vine vorba de ambalarea în proteine, fasolea face parte din clasa legumelor numite „leguminoase” și reprezintă un aliment prolific folosit ca bază în zeci de bucătării din întreaga lume.

Deci, ce se întâmplă exact cu această mâncare minusculă?

Sănătate și foame

Pentru cei care încă își amintesc cu mâncărime unele feluri de mâncare, fasolea este ingredientul ideal pentru o aromă sărată, completă, care nu te lasă să-ți dorești. De fapt, un studiu realizat de cercetători de la Universitatea din Minnesota a confirmat că - așa cum am știut întotdeauna - fasolea este la fel de plină ca și carnea de vită!

Pentru acest studiu, unui grup i sa oferit un prânz cu carne de pâine 26 de grame de proteine ​​și 3 grame de fibre, în timp ce al doilea grup a primit o masă pe bază de fasole cu 17 grame de proteine ​​și 12 grame de fibre. După ce au studiat nivelurile de sațietate și aportul de calorii în restul zilei, rezultatele au indicat „O masă bogată în proteine ​​din carne de vită comparativ cu o masă mai mică de fasole cu proteine, cu un conținut ridicat de fibre, sunt similare în ceea ce privește efectele apetitului.

Nutriție dintr-o privire:

100 de grame de fasole 100 de grame de carne de vită
Calorii: 329.250
Proteine: 20 g 26 g
Grăsime totală: 0,5 g 15 g
Sodiu: 5 mg 72 mg
Potasiu: 1254 mg 318 mg

Impact asupra mediului.

Am fost întotdeauna conștienți de faptul că animalele crescute pentru carne au un impact mai mare asupra mediului decât alimentele noastre vegetale, în special vacile. Potrivit unui studiu efectuat la Departamentul de nutriție și Departamentul de sănătate a muncii și al mediului, Universitatea Loma Linda, producția de 1 kg de proteine ​​din fasole necesită aproximativ Pământ de 18 ori mai puțin, apă de 10 ori mai puțin, combustibil de 9 ori mai puțin, îngrășământ de 12 ori mai puțin și pesticide de 10 ori mai puțin, în comparație cu producția de 1 kg de proteine ​​din carne de vită.

Un articol recent din revista Time a estimat că „s-ar putea să nu existe nicio altă activitate umană care să aibă un impact mai mare asupra planetei decât creșterea animalelor”.

Fasolea, pe de altă parte, este listată de Washington Post drept unul dintre alimentele cu cele mai puține emisii, atunci când este considerat în funcție de echivalenții calorici.

Totul despre Bessie-Not Beef!

1. Vaci care nu sunt crescute pentru carne sau utilizate pentru producerea laptelui poate trăi mai mult de 20 de ani!

2. Vacile mănâncă în medie 100 de kilograme de mâncare în fiecare zi, și beți echivalentul unei căzi pline cu apă.

3. Vacile petrec 10-12 ore pe zi culcat.

4. Fiecare Vaca Holstein alb-negru este unică, cu tipare spot care sunt diferite între ele.

5. Vacile sunt însărcinate pentru aceeași perioadă de timp ca și oamenii: noua luni.

6. Bovinele au aproape Viziune panoramică la 360 °, ajutându-i să vadă prădătorii care se apropie din orice direcție.

7. Vacilor le place dormi împreună cu grupurile familiale, unde aranjamentele de dormit sunt determinate de ierarhia socială și rangul individual.

„Fasolea este un ingredient cheie în faimoasa noastră pastă de Saturn”

Când încercați să decideți între un burger de grădină și un hamburger, nu uitați cât de mult vine să jucați în decizia de a mânca sau de a nu mânca carne de vită. Este vorba despre ceea ce este mai sănătos pentru dvs., ce este mai bun pentru mediu și despre ceea ce înseamnă cu adevărat alegerea.