Barbie Cervoni MS, RD, CDCES, CDN, este dietetician înregistrat și specialist certificat în îngrijirea și educația diabetului.

fapte

Marcie Gonzalez/Moment/Getty Images

Tangelo arată ca o portocală mică, dar este un hibrid citric, o încrucișare între o portocală și un pomelo sau grapefruit. Diferite fructe din familiile Citrus reticulata și Citrus maxima sunt de obicei utilizate pentru a produce tangelos. Acest fruct nutritiv este adesea confundat cu faptul că este modificat genetic, dar este de fapt produsul hibridizării naturale. La fel ca alte fructe citrice, tangelele au o aromă acidulată și acidulată și sunt o sursă excelentă de vitamine.

Fapte nutriționale Tangelo

Următoarele informații nutriționale sunt furnizate de USDA pentru un tangelo de dimensiuni medii (2,5 inci în diametru, cântărind 95 de grame).

  • Calorii: 45
  • Gras: 0,1 g
  • Sodiu: 0 mg
  • Glucidele: 11y
  • Fibră: 2.3г
  • Zaharuri: 8.9г
  • Proteină: 0.9г
  • Vitamina C: 50,5 mg

Carbohidrați

Un tangelo de dimensiuni medii conține aproximativ 11 grame de carbohidrați. Acest lucru se descompune în puțin mai mult de 2 grame provenite din fibre și puțin sub 9 grame provenite din zaharuri naturale.

Tangelos au un indice glicemic de 42 și o sarcină glicemică de 5,5. Sunt considerați un aliment cu glicemie scăzută.

Un tangelo are doar o cantitate mică de grăsime. Fructele tind să aibă un conținut scăzut de grăsimi, fără grăsimi saturate sau trans, iar tangelurile nu diferă.

Proteină

Tangelos nu sunt o sursă semnificativă de proteine. Cu puțin sub 1 gram per tangelo, va trebui să obțineți proteine ​​din alte surse.

Vitamine si minerale

Tangelos se remarcă ca o sursă excelentă de anumite vitamine și minerale. La fel ca ambii părinți - portocale și grapefruit - tangelo este o sursă puternică de vitamina C. De fapt, un tangelo mai mare ar putea satisface întreaga necesitate zilnică de vitamina C. De asemenea, vă puteți aștepta să obțineți aproximativ 5% din necesarul zilnic de vitamina A și calciu.

Beneficii pentru sănătate

Datorită în mare măsură vitaminei C, tangelos oferă unele calități cunoscute de promovare a sănătății.

Combate stresul oxidativ

Vitamina C din tangelos este un antioxidant cunoscut, care a fost legat de un risc redus de mai multe boli cronice. Antioxidanții precum vitamina C luptă împotriva daunelor cauzate de moleculele de radicali liberi. Acest stres oxidativ a fost legat de anumite tipuri de cancer.

Îmbunătățește sănătatea inimii

Cercetările indică faptul că nivelurile mai ridicate de vitamina C, evaluate prin măsurarea vitaminei C circulante, sunt asociate cu riscuri mai mici de hipertensiune, boli coronariene și accident vascular cerebral.

Tangelos conține și flavanoni. Flavanonele sunt un tip de flavonoide, care sunt fitonutrienți cu beneficii dovedite pentru sănătate. Flavanonele din citrice, cum ar fi tangelele, au fost asociate cu reducerea riscului de accident vascular cerebral și a bolilor de inimă, precum și a tulburărilor neurologice.

Reduce simptomele IBS

Tangelos are un conținut scăzut de FODMAP (oligo-, di-, monozaharide și polioli fermentabili, care sunt tipuri de carbohidrați). Unele persoane cu sindrom de colon iritabil (IBS) consideră că simptomele lor se ameliorează dacă mănâncă o dietă săracă în FODMAP. Tangelos sunt conforme cu această dietă, în timp ce alte citrice precum grapefruitul nu sunt.

Alergii

Au fost documentate cazuri de alergie severă la citrice, uneori apărute din reactivitatea încrucișată cu alergiile de mediu (polen). Deoarece tangelii fac parte din familia citricelor, persoanele alergice la citrice ar trebui să evite tangelele.

Efecte adverse

Grapefruiturile pot afecta unele medicamente statinice pentru colesterol. Deoarece tangelo este o încrucișare între o portocală și grapefruit, persoanele care iau statine (precum și alte medicamente) ar trebui să evite tangelos. Consultați-vă cu medicul dacă sunteți îngrijorat de reacția tangelos cu oricare dintre medicamentele existente.

Soiuri

Există mai multe tipuri de tangelos, inclusiv Orlando și Minneola tangelos. Spre deosebire de portocale, majoritatea nu au semințe. Minneola tangelos, care sunt cel mai comun soi, sunt în principal fără semințe. Uneori se numesc clopote de miere.

Când e mai bine

La fel ca alte fructe citrice, tangelos sunt cultivate în condiții climatice calde și sunt în sezonul de iarnă în emisfera nordică, dar de obicei disponibile pe tot parcursul anului. Când cumpărați tangelos, căutați fructe care sunt ferme, dar nu tari și care nu prezintă pete maronii sau vânătăi.

Depozitare și siguranță alimentară

Puteți păstra tangelos întregi la temperatura camerei timp de câteva zile. După aceea, puneți-le în frigider pentru a le prelungi durata de valabilitate până la patru săptămâni. De asemenea, puteți îngheța tangelo - doar curățați și rupeți mai întâi în secțiuni.

Cum să vă pregătiți

Tangelos au aroma dulce, acidulată a portocalelor, amestecată cu aciditatea grapefruitului. Cu toate acestea, Tangelos arată și are un gust mai apropiat de citricele portocalii decât de pomelos sau grapefruit.

Tangelos sunt cele mai hrănitoare și mai delicioase atunci când sunt consumate crude și sunt mai ușor de curățat decât portocalele și grapefruiturile. Adăugați-le în salată de fructe sau mâncați-le singure. De asemenea, puteți folosi tangelos în rețete care necesită alte citrice.