Macronutrienți sunt substanțele nutritive care oferă corpului tău energie pentru a îndeplini funcții esențiale. Cuvântul „macro” înseamnă mare, iar acești nutrienți sunt necesari în cantități mari. Cei trei macronutrienți sunt grăsimile, carbohidrații și proteinele. Fiecare dintre acești nutrienți oferă calorii și vă ajută să îndepliniți funcții esențiale precum mersul pe jos, gândirea, transformarea alimentelor în energie, creșterea și reparația dvs.

macronutrienți

Fiecare macronutrient este esențial pentru viață și fiecare oferă o anumită cantitate de calorii. Grăsimea este cel mai dens nutrient caloric, oferind 9 calorii pe gram. Carbohidrații și proteinele oferă ambele 4 calorii pe gram.

Micronutrienți sunt, de asemenea, esențiale pentru corpul tău, dar ai nevoie de cantități mai mici. Cuvântul „micro” înseamnă mic, deci aveți nevoie de cantități mai mici de micronutrienți decât de macronutrienți. Micronutrienții sunt de obicei numiți vitamine și minerale. Există 28 de micronutrienți esențiali de care are nevoie corpul pentru a supraviețui. Există, de asemenea, multe alte vitamine și minerale care îndeplinesc funcții importante, dar probabil că ai putea trăi fără ele. Dacă dieta dvs. nu furnizează suficienți micronutrienți critici, corpul dvs. va consuma orice provizii de depozitare a vitaminei sau a mineralelor (care pot provoca pierderea osoasă și pierderea mușchilor). Puteți experimenta boli cu deficit de vitamine, cum ar fi scorbut și pelagra.

Iată un fapt uluitor: oamenii pot mânca de fapt atât de multă mâncare încât devin supraponderali sau chiar obezi, dar dacă dieta lor este alcătuită din alimente „nedorite” supraprocesate și cu o valoare nutritivă redusă, ar putea suferi de un deficit nutritiv. Este posibil să fii supraponderal și subnutrit în același timp; de aceea este atât de important să înțelegem principiile nutriționale de bază.

Alcoolul contribuie, de asemenea, la energie pentru organism; conține 7 calorii pe gram. Cu toate acestea, alcoolul nu oferă beneficii nutriționale, deci nu este considerat un nutrient.

O calorie este cantitatea de energie necesară pentru a crește temperatura unui gram de apă cu un grad. Când vorbim despre o calorie din punct de vedere alimentar, ne referim cu adevărat kilocalorii, sau kCal. Aceasta este cantitatea de energie necesară pentru a crește temperatura unui kilogram de apă cu un grad. Deoarece termenul de calorie este familiar pentru majoritatea oamenilor, acesta este termenul pe care acest studiu îl va folosi.

Aproape de fiecare dată când porniți televizorul, navigați pe Internet sau intrați într-o sală de sport, sunteți bombardat de reclame pentru următorul supliment nutritiv. Unele dintre aceste produse pretind că promovează performanța sportivă și nutriția; alții garantează că vă vor ajuta să slăbiți.

Suplimentele se prezintă sub formă de pastile (vitamine și minerale), picături, shake-uri, pulberi și bare. Acestea sunt destinate să vă ofere o doză concentrată de anumiți nutrienți. Motivul pentru care sunteți captivat de atât de multe reclame pentru aceste produse este că industria suplimentelor este o mare persoană care face bani, iar oamenii care produc suplimente doresc cu adevărat să continuați să cumpărați produsul lor. Vânzătorii au, de asemenea, un interes major în a vă convinge că singurul mod în care puteți rămâne sănătos, vă puteți forma sau puteți pierde în greutate este utilizarea produsului lor.

Dacă luați în considerare utilizarea suplimentelor nutritive, cea mai bună persoană pentru a cere sfaturi este medicul dumneavoastră. Unele persoane pot beneficia de o doză suplimentară de anumiți nutrienți, cum ar fi calciu, fier sau B12. Cu toate acestea, este posibil ca organismul dvs. să nu poată absorbi cantități masive de nutrienți. Cu fierul, de exemplu, pe măsură ce consumi mai mult, corpul tău absoarbe mai puțin. Cu unele substanțe nutritive, corpul dvs. are o limită stabilită pe care o va accepta și elimină excesul ca deșeu, astfel încât să luați cantități mari de vitamine nu este deloc bun. În alte cazuri, cum ar fi Vitamina A, corpul tău va rezista la cantități excesive, care pot provoca de fapt daune la niveluri ridicate. Discutați cu medicul dumneavoastră despre nevoile dvs. individuale. În general, este o bună practică să vă îndepliniți toate cerințele nutriționale printr-o mare varietate de alimente întregi, cum ar fi fructele și legumele, mai degrabă decât prin suplimente. De exemplu, când iei o tabletă de vitamina C, tot ce primești este vitamina C și niște stabilizatori. Când mănânci o portocală, primești o gamă largă de vitamine, lichide și fibre din portocală, împreună cu vitamina C.

În ultimii 5-10 ani, mass-media a bâzâit cu cuvântul „super mâncare”. Există o mână de alimente care par să aibă efecte de reducere a cancerului, de inimă și de scădere a colesterolului.

Care alimente pot fi numite „super” depinde de guru-ul sănătății pe care îl ascultați, dar iată o listă scurtă a unora.

  • Afine. Conțin antioxidanți, potasiu și vitamina C. S-a gândit că reduce bolile de inimă, cancerul și inflamația.
  • Fasole. Bogat în fibre, sărac în grăsimi, plin de vitamine și minerale
  • Brocoli. Încărcat cu fibre, vitamina A și chiar calciu.
  • Ovăz. Tipul special de fibre din ovăz poate reduce colesterolul.
  • Portocale. Ambalat cu fibre și vitamina C.
  • Dovleac. Strălucitor cu vitamina A și fibre.
  • Somon. Conține acizi grași Omega-3 sănătoși pentru inimă.
  • Sunt. O sursă de proteine ​​cu conținut scăzut de grăsimi, cu posibile beneficii de combatere a cancerului.
  • Spanac. Vitamina A, fier, fibre, antioxidanți.
  • Ceai. Conține antioxidanți.
  • Roșii. Vitamina C și fibrele.
  • Curcan. Cu conținut scăzut de grăsimi, bogat în proteine, conține triptofan, o substanță chimică pentru alimente.
  • Nuci. Conțin vitamine liposolubile sănătoase pentru inimă.
  • Iaurt. Încărcat cu proteine ​​și calciu.

Oricare dintre alimentele de pe această listă poate juca un rol principal într-o dietă sănătoasă, dar evitați să vă concentrați exclusiv pe un singur tip de alimente, ca în „dieta cu afine”. Unele alte super-alimente, cum ar fi acai și gogi boabe, pot avea beneficii excelente pentru sănătate, dar pot fi, de asemenea, greu de găsit și sunt foarte scumpe.

Cele mai bune alimente sunt cele pe care le consumați proaspete, deci căutați fructe și legume viu colorate care cresc în zona dvs. locală, acestea tind să petreacă mai puțin timp călătorind și sunt mai puțin costisitoare.