Date nutriționale

Nebunia de sucuri este încă puternică, dar mulți oameni încă o fac din toate motivele greșite. Dacă vă place să faceți suc, asigurați-vă că aveți faptele.

Fapt: Deși fructele și legumele sunt relativ sărace în calorii și au o mulțime de vitamine și antioxidanți, prea mult din orice se poate împacheta pe kilograme. Fiecare ½ cană de fruct are aproximativ 60 de calorii. Sucul de 4 până la 5 căni de fructe ajunge la 480 până la 600 de calorii într-o singură porție. Dacă încercați să pierdeți în greutate în timp ce faceți suc, porțiunile încă contează. Mai mult decât atât, dietele care pledează doar pentru suc nu sunt echilibrate (unde este proteina?) Și sunt deseori periculoase în calorii în general.

Fapt: Ficatul și rinichii dvs. au fost creați pentru a vă detoxifica și a vă curăța în mod natural corpul. Sucurile sau luarea de preparate speciale nu vor face o treabă mai bună și nu există dovezi științifice care să demonstreze contrariul.

Fapt: Fructele și legumele conțin o mulțime de vitamina C și unele vitamine B care sunt ușor de distrus prin feliere, gătit și suc. (Pentru a obține cele mai multe vitamine din suc, pregătiți-vă chiar înainte de a bea.) De asemenea, pielea bogată în substanțe nutritive a fructelor sau legumelor este adesea curățată înainte de a fi stoarsă și pulpa bogată în fibre este lăsată în urmă.

Fapt: Nu este nevoie să investiți într-un storcător scump. Multe fructe pot fi sucite chiar în blender. Vă recomand să începeți cu blenderul dvs. și dacă stivirea este ceva ce vă place cu adevărat (și continuați să faceți în mod regulat), atunci faceți cumpărături și investiți în storcător la un preț rezonabil.

Mit: Sucul este mai bun decât consumul de fructe sau legume întregi

Fapt: Nu este nimic mai bun decât să mâncăm fructe sau legume întregi. Susținătorii sucurilor spun că oferă o odihnă atât de necesară tractului digestiv, în special din fibre. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor nu sunt aproape de a lua 25-40 de grame de fibre recomandate pe zi.

Toby Amidor, MS, RD, CDN, este un dietetician și consultant specializat în siguranță alimentară și nutriție culinară. Vedeți biografia completă a lui Toby »