n "> (Reuters Health) - Băuturile îndulcite cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi sodele dietetice care utilizează aspartam sau stevia, pot fi un bun înlocuitor pentru sodele cu zahăr complet și sucurile de fructe, dar cercetătorii încă nu sunt siguri de efectele lor pe termen lung asupra sănătății, potrivit la o nouă consiliere științifică a American Heart Association.

argumentele

În SUA, 32% din băuturile consumate de adulți și 19% din băuturile consumate de copii în 2007-2010 conțin îndulcitori cu conținut scăzut de calorii, scrie Comitetul nutrițional AHA în jurnalul Circulation, 30 iulie.

"Am subliniat impactul negativ al băuturilor îndulcite cu zahăr de ceva timp, dar primim multe întrebări despre îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii", a declarat un coautor al consultativului, Alice Lichtenstein, care conduce laboratorul de nutriție cardiovasculară la Universitatea Tufts din Boston.

American Heart Association recomandă nu mai mult de 100 de calorii sau 25 de grame de zahăr adăugat pe zi pentru femei și 150 de calorii sau 37,5 grame pe zi pentru bărbați. Aceasta este egală cu aproximativ șase lingurițe și respectiv nouă lingurițe. Copiii și adolescenții cu vârsta cuprinsă între 2 și 18 ani ar trebui să ia mai puțin de 25 de grame pe zi, iar copiii sub 2 ani nu ar trebui să adauge zahăr, notează autorii.

O cutie de 12 uncii de cola obișnuită, de exemplu, conține aproximativ 39 de grame de zahăr.

Comitetul a analizat dovezile cu privire la efectele consumului regulat de oricare dintre cele șase îndulcitori cu conținut scăzut de calorii și de înaltă intensitate aprobate de Administrația pentru Alimente și Medicamente - zaharină, aspartam, acesulfam-K, sucraloză, neotam și avantaj - precum și stevia și extract de fruct de călugăr. Acești îndulcitori conțin puține sau deloc calorii, ceea ce le face o alegere atrăgătoare atunci când luptă împotriva creșterii în greutate, diabetului și problemelor cardiace.

Cu toate acestea, experții au dezbătut constatări incoerente cu privire la faptul dacă băuturile îndulcite cu aceste opțiuni cu conținut scăzut de calorii ajută cu adevărat la greutate în timp. De exemplu, unii cercetători au descoperit că cei care încep să consume aceste băuturi compensează mâncând și bând mai multe calorii în altă parte.

În același timp, subliniază comitetul, consumul de băuturi cu zahăr integral scade, ceea ce este un semn bun, iar cererea consumatorilor pentru opțiuni cu conținut scăzut de zahăr este în creștere. Companiile de băuturi depun eforturi mari în reducerea conținutului de zahăr, mai ales că noile etichete Nutrition Facts sunt introduse treptat și necesită informații obligatorii despre adăugarea zahărului, notează autorii.

Deocamdată, comitetul recomandă împotriva utilizării „prelungite” a băuturilor îndulcite cu conținut scăzut de calorii de către copii, cu excepția celor cu diabet care ar putea folosi băuturile pentru a ajuta la evitarea valorilor extreme ale zahărului din sânge. Pentru adulții care încearcă să rupă un obicei din băuturile îndulcite cu zahăr, trecerea la băuturile îndulcite cu conținut scăzut de calorii este în regulă, dar trecerea la apă, inclusiv versiunile aromatizate și carbogazoase neîndulcite, ar fi mai bună.

"Vrem să-i îndrumăm pe oameni să se îndepărteze de băuturile îndulcite cu zahăr, cum ar fi băuturile răcoritoare, ceaiurile și sucurile spre apă", a declarat Lichtenstein pentru Reuters Health prin telefon. "Dar, de asemenea, trebuie să ne dăm seama că nu toată lumea va merge curcan rece și este posibil ca unii să nu facă asta niciodată".

În cele din urmă, experții în nutriție vor să înțeleagă ce îi motivează pe oameni să bea băuturi cu zahăr complet, cu conținut scăzut de zahăr sau fără zahăr, care ar putea include legături psihologice și biologice. Mai mult decât atât, dacă pot înțelege modul în care copiii dezvoltă mai întâi preferințele pentru băuturile cu zahăr, cercetătorii ar putea oferi recomandări mai bune pentru a nu introduce pofte și obiceiuri în primul rând.

„Trebuie să te gândești la băuturile tale și unde primești calorii”, a spus Lichtenstein. "Cel mai bine este să nu obțineți o proporție mare din băuturile dvs., deoarece sunt mai puțin sățioase decât alimentele solide, iar caloriile suplimentare se pot strecura cu ușurință".

Mamele care beau băuturi dulci în timpul sarcinii pot crea o afinitate și la copiii lor, chiar și cu îndulcitori artificiali, a spus Meghan Azad de la Universitatea din Manitoba din Winnipeg, Canada, care nu a fost implicată în studiu. Și îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii pot modifica modul în care organismul procesează glucoza, notează ea.

„Știm că bacteriile intestinale determină parțial cantitatea de energie pe care o absorbem din alimente și anumite combinații de bacterii intestinale favorizează creșterea excesivă în greutate”, a declarat ea pentru Reuters Health prin e-mail. „Îndulcitorii artificiali pot perturba microbiomul intestinal”.

În cele din urmă, apa este cea mai bună opțiune, indiferent dacă este simplă, carbogazoasă sau aromată, dar nu îndulcită, urmată de băuturi îndulcite cu conținut scăzut de calorii, a declarat Allison Sylvestsky Meni de la Universitatea George Washington din Washington, D.C., care nu a fost implicată în studiu.

„Am fost surprinși de amploarea creșterii consumului acestor băuturi cu conținut scăzut de calorii, în special la copii”, a spus ea într-un interviu telefonic. „Subliniază necesitatea de a ști cum aceste băuturi sunt utile și dăunătoare pentru greutate și sănătate”.