Informații despre articol

Shamil Tazhibayev este afiliat la Academia Kazahă de Nutriție, Almaty, Kazahstan. Oksana Dolmatova și Feruza Ospanova sunt afiliate la Academia Kazahă de Nutriție din Kazahstan. Galina Ganiyeva este afiliată la Centrul de nutriție din Baku, Azerbaidjan; Khotambek Khairov este afiliat la Centrul pentru Probleme Nutritive, Dushanbe, Tadjikistan. Dalkhjav Oyunchimeg este afiliat la Divizia de inspecție a sănătății SSIA, Ulanbaatar, Mongolia, iar Dilorom Suleimanova este afiliat la Institutul de hematologie și transfuzie de sânge, Tașkent, Uzbekistan. Nevin Scrimshaw este afiliat la International Nutrition Foundation, Boston, Massachusetts, SUA.

programelor

Vă rugăm să adresați întrebări către autorul corespunzător: Shamil Tazhibayev, Academia kazahă de nutriție, str. Klochkov 66, Almaty 480008, Kazahstan; e-mail: [e-mail protejat]

Abstract

fundal

Un proiect pentru iodarea universală a sării cu iodat de potasiu și întărirea făinii de grâu cu un preamestec vitaminic-mineral a fost implementat în Azerbaidjan, Kazahstan, Kârgâzstan, Mongolia, Tadjikistan și Uzbekistan între 2002 și 2007.

Obiectiv

Pentru a determina eficacitatea potențială a programelor de fortificare alimentară în îmbunătățirea stării de micronutrienți a familiilor selectate dintr-o populație santinelă din fiecare țară.

Metode

A fost selectată o zonă în fiecare țară dintr-o populație santinelă care se așteaptă să aibă acces timpuriu la sare iodată și făină de grâu fortificată. În acest domeniu, o medie de 40 de familii cu o femeie în vârstă de reproducere și doi copii cu vârste cuprinse între 2 și 15 ani au fost eșantionate la momentul inițial. Toate etapele studiului au fost efectuate la femei și copii din aceleași gospodării. Hemoglobina, feritina serică, acidul folic și excreția urinară de iod au fost analizate la momentul inițial, un an și trei ani mai târziu.

Rezultate

În cea de-a treia rundă din 2007, s-au observat creșteri semnificative ale nivelurilor medii de hemoglobină din sânge, feritină serică și acid folic și iod urinar. S-au constatat scăderi corespunzătoare ale prevalenței anemiei și creșteri ale nivelului seric de feritină, acid folic și iod.

Concluzii

Fortificarea de sare și făină de grâu a dus la o îmbunătățire semnificativă a statutului de micronutrienți al copiilor și femeilor care trăiesc în gospodăriile santinelă din țările participante la proiectul Băncii Asiatice de Dezvoltare. Studiile de santinelă au reprezentat un mod rentabil de a determina potențialul eficacității naționale.