Etichetele nutriționale se vor transforma în această săptămână pentru a facilita înțelegerea informațiilor de către consumatori. Larry Crowne/AP ascunde legenda

modificări

Etichetele nutriționale se vor transforma în această săptămână pentru a facilita înțelegerea informațiilor de către consumatori.

Dacă ești nedumerit despre cum să faci alegeri sănătoase atunci când faci cumpărături pentru mâncare, nu ești singur. Cu toții ne-am nedumerit peste o etichetă alimentară care era confuză și greu de urmat.

Dar un anumit ajutor ar putea fi pe drum, așa cum am raportat marți la All Things Considered.

Panoul de informații nutriționale, care este necesar pentru toate alimentele ambalate, este pe cale să se refacă. Administrația pentru alimente și medicamente a elaborat modificările și se așteaptă ca prima doamnă să introducă noua etichetă la Casa Albă joi devreme.

Povești NPR conexe

Sarea

Care este cel mai important lucru pe care trebuie să ni-l spună etichetele alimentare?

Eticheta despre care vorbim este acea grilă familiară de pe spatele alimentelor ambalate, care conține calorii, grăsimi, colesterol, carbohidrați, proteine ​​și multe altele.

Nu este o coincidență faptul că prima doamnă îi anunță unele modificări în cadrul celei de-a patra aniversări a campaniei Să ne mutăm. Ea folosește de mult puterea Casei Albe pentru a aborda problema obezității națiunii.

Și, în viziunea multora, eticheta nutrițională actuală, care nu a fost modificată de la începutul anilor '90 (cu excepția adăugării unei linii pentru grăsimile trans), are nevoie de unele modificări.

Luați, de exemplu, caloriile. Într-o perioadă în care o mulțime de oameni încearcă să-și reducă atenția, avocații spun că eticheta ar putea merge mai departe.

Deci, ce zici de punerea caloriilor într-o imprimare mai mare și mai îndrăzneață? Aceasta este o idee.

„Cred că numărul de calorii și dimensiunile de porție [enumerate pe etichetă] sunt marea problemă care îi păcălește pe oameni”, ne spune Greg Silverman, un educator nutrițional din grupul Share Our Strength. Organizația sa ajută familiile cu venituri mici să navigheze în magazinul alimentar și oferă educație practică pentru gătit.

Silverman spune că este ușor să observați linia de calorii pe panou, deoarece este aproape de vârf.

Dar de multe ori, un pachet poate avea două sau trei porții.

„În mod repetat, constatăm că oamenii presupun că containerele sunt porțiuni individuale și nu își dau seama„ Oh, asta este de fapt pentru doi ”, spune Silverman. "Și, prin urmare, primesc dublu cantitatea de sodiu; primesc dublu cantitatea de calorii."

Nu au lipsit sugestiile cu privire la modul de schimbare a etichetei. Totul, de la recomandări simple, cum ar fi evidențierea numărului de porții dintr-un pachet, până la enumerarea cât din cota zilnică de calorii de, să zicem, o dietă de 2.000 de calorii pe care ați consumat-o dacă mâncați acel pachet de ramen.

Această cutie Kellogg's Bran Flakes din 1986 enumeră multe atribute: 100% ADR de fier, bogat în fibre, fără conservanți, cereale naturale bogate în fibre, oferă 13 vitamine și minerale esențiale. Conform Legii privind etichetarea nutrițională și educația din 1990, mulți termeni confuzi ai etichetei au început să fie standardizați. SUA. Administrația pentru alimente și medicamente/Flickr ascunde legenda

Această cutie Kellogg's Bran Flakes din 1986 enumeră multe atribute: 100% ADR de fier, bogat în fibre, fără conservanți, cereale naturale bogate în fibre, oferă 13 vitamine și minerale esențiale. Conform Legii privind etichetarea nutrițională și educația din 1990, mulți termeni confuzi ai etichetei au început să fie standardizați.

Și există probleme dincolo de doar calorii. Ia zahăr.

„Americanul mediu consumă zilnic de aproximativ trei ori mai mult zahăr decât ar fi recomandat de grupurile de experți”, spune Laura Schmidt, expert în politici de sănătate la Universitatea din California, San Francisco.

Ea spune că a devenit mult mai clar cât de dăunător poate fi prea mult zahăr.

Deci, unii avocați ai sănătății ar dori să vadă producătorii care trebuie să enumere cât de mult zahăr, inclusiv sirop de porumb, adaugă în alimente. Deoarece multe articole precum iaurtul și cerealele conțin un amestec de zaharuri adăugate și naturale, este greu pentru consumatori să știe exact ce primesc.

Industria alimentară a împins înapoi împotriva acestei idei.

Dar un lucru pe care îl susține Asociația Producătorilor de Alimente, un grup industrial, este regândirea modului în care sunt etichetate grăsimile.

"Perspectiva sănătății publice care a condus la panoul de informații nutriționale la începutul anilor 1990 sa schimbat în ultimii douăzeci de ani, departe de totalul grăsimilor și acizilor grași și către calorii", a declarat Brian Kennedy, un purtător de cuvânt al GMA, pentru NPR într-un e-mail.

El spune că au existat sugestii că ar putea fi adecvat să se elimine declarația „Calorii din grăsimi” din Fapte nutriționale, „și credem că acest lucru este în concordanță cu schimbarea accentului asupra sănătății publice”.

Cu atâtea modificări sugerate, puteți paria că o mulțime de persoane din industrie și avocați ai sănătății sunt dornici să vadă ce schimbări de etichetă dezvăluie prima doamnă.