iaurt

Într-o postare anterioară am comparat două etichete de iaurt, mărci diferite, în care ambele dimensiuni de servire erau de 1 cană. Unul dintre iaurturi avea în el aproape șapte lingurițe de zahăr!

În postarea de astăzi, vreau să compar trei iaurturi de la aceeași companie - Dannon. Primul iaurt este aroma de afine fără grăsimi Activia, al doilea este laptele integral simplu, iar ultimul este iaurtul grecesc simplu.

Primul lucru care mi se pare incredibil de enervant și înșelător este că dimensiunea de servire pentru Activa este de 4 uncii, în timp ce celelalte două iaurturi au dimensiuni de servire de 8 uncii. S-ar putea să vă întrebați de ce aceeași companie ar schimba dimensiunea de servire a aceluiași produs - iaurt?

Să explorăm mai departe.

Dannon Activia® Blueberry Probiotic iaurt grecesc degresat

Dimensiune de servire, 4 uncii

18 grame de carbohidrați

17 grame de zaharuri

12 grame de proteine

Lapte integral iaurt simplu Dannon

Dimensiune de servire, 8 uncii

18 grame de carbohidrați

15 grame zaharuri

8 grame de proteine

Dannon Oiknos Câmpia de iaurt grecesc întreg

Porție 1 cană (8 uncii)

9 grame de carbohidrați

20 de grame de proteine

Primul lucru pe care vreau să-l știți este că o companie poate face „dimensiunea de servire” orice dimensiune le place. Dimensiunile de servire nu sunt normalizate și, în opinia mea, companiile fac din mărimea de servire o valoare pe care o consideră că este atrăgătoare pentru client. Cred că probabil se bazează pe calorii și preț.

Normaliza

Să „normalizăm” toate porțiile de iaurt de la Dannon la 8 uncii. Desigur, acest lucru dublează toate valorile pentru produsul Activa. Iată noile valori:

Dimensiune de servire, 8 uncii

36 de grame de carbohidrați

34 de grame de zaharuri! (8,5 lingurițe!)

24 de grame de proteine

De unde vine zahărul în Activia?

Este un pic înșelător să spunem că 8,5 lingurițe de zahăr sunt în Activa - deoarece unele dintre zaharuri provin în mod natural din produse lactate. Nu toate aceste zaharuri sunt zaharuri adăugate.

Acum te uit la zaharuri pentru fiecare produs și s-ar putea să te întrebi de ce iaurtul cu lapte integral are 15 grame de zaharuri, în timp ce produsul grecesc are doar 9 grame. Întrebi: „Ce dă?”

Ah, ești ascuțit.

Este vorba despre ingrediente.

Ingrediente de iaurt grecesc

Se pare că lista ingredientelor produsului iaurt grecesc este un lucru: lapte cultivat de gradul A. Asta e - nimic altceva.

Ingrediente de iaurt simplu

Lista de ingrediente a produsului Iaurt simplu, lapte integral: lapte cu grăsimi reduse de cultură A, amidon alimentar.

"Amidon alimentar, ce este asta?" tu intrebi.

Amidonul alimentar este adăugat la alimente ca agent de îngroșare. Se face de obicei din grâu, porumb sau cartofi. În esență se adaugă carbohidrați.

Care sunt ingredientele din Activia?

Laptele fără grăsime de cultură A, zahăr, apă, piure de afine, conține mai puțin de 1% din amidon alimentar modificat, arome naturale, caragenan, carmin (pentru culoare), citrat de sodiu, vitamina D3, acid malic.

Sunt sigur că observați că ingredientul numărul doi, în greutate, este zahărul. Arrrrrgh.

A lua pentru tine

  • Achiziționați iaurt grecesc simplu și adăugați-vă propriile arome.
  • Dacă iaurtul grecesc este prea gros pentru dvs., adăugați lapte sau cumpărați iaurt simplu de la o companie care nu adaugă amidon alimentar în produs.
  • Dacă doriți să îndulciți iaurtul simplu, începeți cu cuburi de fructe proaspete. Dacă „trebuie” să fie mai dulce, nu adăugați mai mult de 1 linguriță de zahăr sau gem. (Cu siguranță nu trebuie să adăugați 7 sau 8 lingurițe de zahăr!)
  • Nu vă lăsați păcăliți de publicitatea simplă care susține beneficiile unui produs fără un ochi dornic asupra dimensiunii de servire. De exemplu, o porție de 2 uncii de băutură răcoritoare are doar 35 de calorii și 10 grame de zaharuri! Pare o afacere cu calorii. (Cine consumă doar 2 uncii? Ridicol.)

Dacă doriți să aflați mai multe despre a fi propriul dvs. detectiv de etichete, înscrieți-vă la programul Accelerated Burn-Burning Machine Program. Detalii în curând.