Există anumite alimente care sunt scutite de această cerință, care pot fi găsite în anexa V la Regulamentul nr. 1169/2011 privind informațiile alimentare pentru consumatori (UE). Scutirile se referă în principal la alimentele minim procesate și la cele cu valoare nutritivă redusă. Alimentele furnizate direct de producătorul de cantități mici de produse către consumatorul final sau către unitățile locale de vânzare cu amănuntul care furnizează direct consumatorul final sunt, de asemenea, exceptate în conformitate cu punctul 19 din anexa V.

agenția

Pentru informații suplimentare despre acest lucru, am furnizat întrebări și răspunsuri cu privire la cerințele nutriționale cuprinse în Regulamentul (UE) nr. 1169/2011 privind furnizarea de informații despre alimente consumatorilor (FIC).

Irlanda de Nord și Țara Galilor

Mai multe informații despre standardele de etichetare nutrițională din Anglia sunt disponibile pe GOV.UK.

informatie obligatorie

Atunci când furnizați informații nutriționale, trebuie să declarați:

  • valoare energetică
  • cantități de grăsimi, saturați, carbohidrați, zaharuri, proteine ​​și sare

Conținutul declarației nutriționale obligatorii poate fi completat cu o indicație a cantităților de una sau mai multe dintre următoarele:

  • monosaturate
  • polinesaturați
  • polioli
  • amidon
  • fibră
  • anumite vitamine sau minerale prezente în cantități semnificative, astfel cum se prevede în Regulamentul 1169/2011 - partea A din anexa XIII

Prezentarea informațiilor nutriționale

Informațiile nutriționale trebuie prezentate în felul următor:

  • în format tabelar cu numerele aliniate
  • în cazul în care spațiul nu permite, declarația poate apărea în format liniar
  • valoarea energetică trebuie exprimată în kilo jouli (kJ) și kilo calorii (kcal), iar cantitatea de nutrienți trebuie exprimată în grame (g)
  • toate elementele trebuie incluse una lângă alta. Elementele trebuie prezentate împreună într-un format clar și, după caz, în ordinea de prezentare prevăzută în anexa XV la UE FIC. Informațiile nutriționale trebuie exprimate la 100 g/ml, utilizând unitățile de măsurare specificate în Regulamentul 1169/2011
  • vitaminele și mineralele trebuie exprimate la 100g/ml și ca procent din aportul de referință (RI)

Calculul valorilor nutrienților

Legislația permite diferite metode de calcul al valorilor nutrienților. Nu necesită neapărat analize de laborator și ar putea fi posibil pentru un operator din industria alimentară să calculeze valorile în sine în funcție de tipul de produs.

Valorile declarate trebuie să se bazeze pe:

  • analiza produsului de către producător
  • calculul din valorile medii cunoscute sau reale ale ingredientelor utilizate
  • calcul din date general stabilite și acceptate

Valorile declarate în tabelul nutrițional sunt valori medii de luat în considerare variația naturală a alimentelor. Comisia Europeană a elaborat îndrumări privind toleranțele pentru controlul conformității valorilor nutriționale declarate pe etichetă cu legislația UE.

Valorile nutrienților trebuie să fie pentru alimentele vândute. După caz, informațiile se pot referi la produsele alimentare după preparare - atunci când trebuie furnizate instrucțiuni de pregătire suficient de detaliate și informațiile trebuie să se refere la produsele alimentare pregătite pentru consum.

Factorii de conversie pentru calculul valorii energetice sunt prezentați în anexa XIV din 1169/2011

Irlanda de Nord și Țara Galilor

Eticheta nutrițională a fațetei ambalajului

În cazul în care informațiile nutriționale sunt declarate pe etichetă, anumiți nutrienți pot fi repetați în câmpul vizual principal, de obicei pe fața ambalajului alimentelor. Aceste informații sunt voluntare.

Dacă o companie alimentară alege să furnizeze această declarație suplimentară, pot fi furnizate doar următoarele informații:

  • numai energie
  • energie alături de grăsimi, saturați, zahăr și sare

Informațiile repetate pot fi furnizate în următoarele formate:

  • numai pe 100g/ml
  • pe 100g/ml și pe porție
  • numai pe porție

Energia trebuie indicată întotdeauna la 100g/ml ca minim.

Consultarea față a etichetării nutriționale a ambalajului

Agenția pentru standarde alimentare solicită păreri și dovezi de la părțile interesate, inclusiv consumatori și industrie, pe eticheta actuală „semafor multiplu” din Marea Britanie, ca parte a unei consultări din patru națiuni.

În Irlanda de Nord, ASF conduce actualul sistem de etichetare nutrițională a pachetului, care este recunoscut ca un instrument important care sprijină consumatorii să înțeleagă mai bine conținutul de nutrienți din alimentele și băuturile lor.

Pentru a ne asigura că sistemul continuă să răspundă nevoilor consumatorilor și se bazează pe cele mai bune dovezi, încurajăm răspunsurile la consultarea privind etichetarea nutrițională din partea frontală a ambalajului. Documentul de consultare poate fi găsit aici.

Informatii suplimentare

Departamentul Sănătății oferă îndrumări privind etichetarea nutrițională. Comisia Europeană oferă îndrumări suplimentare la 1169/2011.

Document de orientare al UE privind valorile de toleranță pentru informațiile nutriționale și un tabel sumar al valorilor de toleranță.