Este ușor să credeți că, dacă mâncați o dietă sănătoasă, primiți toți nutrienții de care aveți nevoie. Dar deficiențele nutriționale sunt surprinzător de frecvente. De exemplu, o lucrare recentă de revizuire științifică a menționat că 30-50 la sută din SUA populația este deficitară în vitamina D. [1]

Important, doar pentru că activitatea de sânge nu arată că aveți un deficit de nutrienți nu înseamnă că obțineți suficient din toate vitaminele și mineralele de care aveți nevoie. Mulți oameni care nu sunt oficial deficienți în nutrienți sunt încă insuficienți, ceea ce înseamnă că ar putea obține suficient pentru a supraviețui, dar nu pentru a prospera.

Pe de altă parte, mai mult nu este întotdeauna mai bun. Este posibil - deși rar - să obțineți prea mult nutrient, în special vitaminele liposolubile. Deci, cum poți afla nivelurile optime ale diferiților nutrienți - și cum te stivești?

Vestea bună este că există teste de sânge pe care le-ați putut face, care sunt fiabile, accesibile și accesibile. Dar mai întâi, ajută să știți puțin despre diferitele tipuri și cantități de nutrienți de care are nevoie toată lumea.

Vitamine liposolubile: Aceste vitamine sunt depozitate în grăsimea corporală și se acumulează în timp. Puteți dezvolta deficiențe în vitaminele liposolubile dacă aportul de grăsimi este scăzut sau dacă ceva vă interferează cu capacitatea de a absorbi grăsimea, cum ar fi anumite medicamente sau condiții de sănătate. Cu toate acestea, deoarece vitaminele liposolubile se acumulează, este de asemenea posibil să exagerați. Atunci când sunt consumate în exces, aceste vitamine pot fi potențial toxice.

Cele două vitamine liposolubile care sunt cel mai probabil să fie dezechilibrate sunt vitamina A, care este necesară pentru o viziune și o piele sănătoase, și vitamina D, care ajută corpul să absoarbă calciul și, prin urmare, promovează sănătatea oaselor. Ambele vitamine joacă, de asemenea, un rol cheie în întărirea apărării imune.

afli
Concentrațiile sanguine ale acestor vitamine ar trebui să fie:

  • Vitamina A: 30-95 mcg/dL
  • Vitamina D: Oamenii de știință diferă în ceea ce privește nivelurile ideale de vitamina D. Institutul de Medicină definește deficiența ca orice sub 20 ng/ml, dar alți cercetători consideră că 30 0r chiar și 40-60 ng/ml poate fi nivelul optim. Cu toate acestea, depășiți 150 ng/ml și ați putea începe să vedeți rău sănătății. (Notă: ar trebui să luați mult supliment de vitamina D pentru a atinge acest nivel: aproximativ 40.000 UI pe zi timp de câteva luni sau mai mult.) [2]

Vitamine solubile în apă: Aceste vitamine sunt curățate din organism prin urină și trebuie să fie completate zilnic. Acestea includ vitaminele B, care reglează reacțiile celulare, creează energie în organism și susțin sănătatea sistemului nervos. Cele trei B în care sunteți cel mai probabil deficitar sunt B6, B12 și folat.

Concentrațiile sanguine ale acestor vitamine ar trebui să fie:

  • Vitamina B6: 5-24 mcg/ml
  • Vitamina B12: 200-800 pg/ml
  • Folat: 5.4-40 mg/ml

Minerale macro: Corpul tău are nevoie de aceste minerale în cantități mai mari. Trei macro minerale - calciu, magneziu și potasiu - sunt frecvent deficitare în dieta americană. Calciul creează oase și dinți puternici, magneziul reglează peste 300 de reacții chimice în organism, inclusiv producția de energie și semnalizarea celulară, iar potasiul reglează echilibrul fluidelor din celule, ajutând la menținerea tensiunii arteriale sănătoase.

Nivelurile din sânge ale acestor minerale ar trebui să fie:

  • Calciu: 5-10,3 mg/dL
  • Magneziu: 5-2,4 mEq/L
  • Potasiu:5-5 mnol/L

Micro (urme) minerale: Aceste minerale sunt necesare în cantități mai mici, dar joacă în continuare un rol cheie în menținerea sănătății optime. Este cel mai probabil să aveți deficit de două micro minerale: fierul, care construiește sânge sănătos și susține energia normală, și zincul, care promovează un sistem imunitar puternic. La fel de important, însă, prea mult fier poate contribui la boli de inimă, în timp ce prea mult zinc poate afecta de fapt funcția imunitară.

Concentrațiile sanguine ale acestor vitamine ar trebui să fie:

  • Fier: 25-170 mcg/dL
  • Zinc: 60-130 mcg/dL

Omega-3: Acești acizi grași sunt esențiali pentru metabolismul normal și joacă un rol în orice, de la sănătatea cardiovasculară la cea mentală. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor care consumă o dietă americană standard nu primesc suficiente omega-3.

Nivelul omega-3 din sânge ar trebui să fie:

  • 8% sau mai mult din totalul acizilor grași

Testarea

Acum, că știi ce cauți, cum te testezi? Puteți cere medicului dumneavoastră să extragă sânge și să îl trimită spre testare, dar în funcție de tipul de asigurare pe care îl aveți, poate fi mai puțin costisitor să folosiți un laborator de testare cu acces direct (așa numit pentru că nu necesită implicarea medicului dumneavoastră).

Aceste laboratoare pot testa deficiențe în vitamine, minerale, antioxidanți, aminoacizi și omega-3. Puteți alege un panou complet sau, dacă suspectați o anumită deficiență, puteți testa doar un singur nutrient.

Unele laboratoare care asigură testarea deficienței nutriționale includ:

Dacă doriți doar să vă testați nivelurile de vitamina D, luați în considerare kitul de testare la domiciliu oferit de Consiliul pentru vitamina D:

Următoarele laboratoare oferă testul indexului Omega-3, care măsoară nivelul DHA și EPA în celulele roșii din sânge:

Aveți două opțiuni atunci când utilizați un laborator de acces direct. Puteți vizita un clinician (fie unul afiliat la laborator, fie propriul medic) pentru a vă extrage sângele și a-l trimite pentru testare. Sau puteți comanda un kit de testare prin poștă și apoi mergeți la un spital sau clinică locală pentru a efectua lucrările de sânge. Laboratorul vă poate ajuta să localizați cel mai apropiat loc de extragere a sângelui. În plus, în funcție de locul în care locuiți, unele teste pot fi efectuate folosind un test cu stick deget pe care îl puteți administra acasă și reveni prin poștă.

Peste câteva săptămâni, laboratorul vă va trimite un raport care să noteze dacă nivelurile dvs. de nutrienți diferiți sunt adecvate, limită sau deficitare, oferindu-vă fie liniște sufletească, fie informațiile de care aveți nevoie pentru a lua măsuri pentru a vă proteja sănătatea. Puteți discuta rezultatele cu medicul dumneavoastră sau, în unele cazuri, puteți apela la laborator pentru o consultație.

Dacă aveți deficiențe nutriționale, laboratorul poate face recomandări pentru un plan de suplimentare. După ce ați urmat planul pentru timpul recomandat, care va varia în funcție de nutrienți, puteți face testul din nou. În acest fel, veți ști că nici nu primiți prea mult sau prea puțin din nutrienți, ci doar cantitatea potrivită.

Referințe

[1] Lee JH și colab. Deficitul de vitamina D: un factor de risc cardiovascular important, comun și ușor de tratat? J Amer Coll Cardiol. Decembrie 2008; 52 (24): 1949-1956.