Este timpul să vă puneți capăt fobiei alimentare

capăt

Îmi amintesc că am petrecut împreună cu câteva dintre prietenele mele într-un grup de studiu în timpul masteratilor, vorbind despre mâncare, în mod natural, și despre subiectul zahărului și carbohidraților a fost crescut. Am început să discutăm cât de trist este faptul că noi (în special femeile tinere) dezvoltăm fobii alimentare în frica creșterii în greutate și, după cum am evaluat ulterior, noi (dieteticienii/entuziaștii sănătății) dezvoltăm alte fobii alimentare în frica „sănătății mai puțin decât optime”, care poate duce la scăderea vitalității și longevității. Aceasta din urmă fiind una dintre acele situații „știm prea multe”.

Îmi amintesc că unul dintre prietenii mei vorbea despre cum a avut atât de multă anxietate în jurul dorinței unui al doilea măr în acea zi. Pur și simplu nu-și putea permite să aibă unul, deoarece este un fruct, iar fructul are fructoză, iar fructoza este proastă/poate duce la creșterea în greutate/fluctuații ale zahărului din sânge etc. Inima mi s-a scufundat auzind și văzându-i necazul în jurul lui. La urma urmei, este un măr! Nu este o bucată de tort! Dar așteaptă, ar trebui să restricționeze total tortul? Nu ar trebui să ne permitem să avem niște indulgențe? În plus, cine sunt eu să vorbesc? Cu siguranță am fobii alimentare Mă lupt cu sinele meu, pe care mulți l-ar crede ridicol. Frica față de alimente este un lucru atât de real, teribil, consumator, exagerat și îmi doresc doar să pot scoate frica de la toată lumea și doar să am o mâncare intuitivă naturală pentru toți. J Dar se pare că este puțin mai complicat de atât.

Uneori mă întreb când a început totul. Când a devenit atât de importantă obsesia sau hiper-conștientizarea a ceea ce intră în corpul meu? Când am pierdut capacitatea de a-mi asculta corpul, de a mânca când mi-era foame, de a mă opri când eram plin și de a-mi dori alimente dense în nutrienți? Bine, poate că acesta din urmă nu s-a întâmplat cu adevărat când am crescut, având în vedere că densitatea nutrienților de mac și brânză nu va favoriza exact dezvoltarea unui microbiom bun și, la rândul său, o semnalizare eficientă a foamei ... dar totuși! Cea mai bună presupunere a mea este că am pierdut-o odată cu aportul de alimente cu un conținut redus de nutrienți, alimentele procesate mai rafinate, ceea ce a dus la pofte de alimente mai bogate în grăsimi/zahăr/sărate, ceea ce duce la creșterea în greutate, oboseală, agravarea sănătății a microbiomului nostru intestinal, indicii slabe de semnalizare a foamei și alte defecțiuni metabolice. Apoi ni s-a spus că cel mai bun mod de a o remedia este prin aportul scăzut de grăsimi și aportul scăzut de calorii, ceea ce, desigur, duce la MAI MULTE probleme, dintre care niciuna nu duce într-adevăr la o pierdere în greutate susținută ... și, pentru a completa, vom arunca -presiuni influențiale ale societății de a arăta într-un anumit fel, ceea ce se va întâmpla FOARTE rar să mănânci așa cum este sugerat și voila! Avem o psihologie grav deranjată în ceea ce privește aportul de alimente și imaginea corpului.

Acum nu mă înțelegeți greșit, pot exista lucruri grozave care vin din pierderea în greutate: obiceiuri alimentare mai sănătoase, încredere mai mare, posibil mai multă forță și rezistență din antrenamente ... dar să ne uităm la asta din nou. Trebuie să slăbești pentru a învăța să mănânci sănătos? Nu, puteți învăța să mâncați sănătos învățând mâncăruri sănătoase, întregi. Trebuie să slăbești pentru a câștiga încredere? Sincer, acesta este puțin dificil, dar de fapt nu ... încrederea este o mentalitate. Pierderea în greutate poate face mai ușor să te simți minunat despre tine, dar am văzut și am simțit că bandaid a pus o problemă mai mare de prea multe ori ca să o număr. Trebuie să slăbești pentru a-ți construi mai multă forță și rezistență? Poți să fii mai puternic și mai în formă și să nu slăbești. Pun pariu că unii dintre voi ați mai experimentat asta înainte ... și probabil că v-ați frustrat pentru că scara nu s-a mișcat, nu? Aceste lucruri sunt ceea ce faceți pentru a începe să trăiți mai SĂNĂTOS, iar greutatea apare ca un efect secundar.

Tatăl meu își trăiește viața, inclusiv dieta, cu o mentalitate „totul cu măsură”. Cred că un fel crede că cercetarea se schimbă tot timpul, așa că de ce să fie atât de dedicat unui singur mod de a mânca când se va schimba oricum anul viitor? Mâncarea nu trebuie să fie atât de complicată, nu? Câte diete există acolo? Paleo, ketogen, GAPS, bogat în carbohidrați, vegan, vegetarian, pescatarian etc. Completați cu acest lucru, mâncați acest lucru în acest moment, repedeți pentru multe ore, mâncați acest lucru organic, mâncați gratuit, fără uleiuri vegetale, etc etc. Și, deși cred cu adevărat că mâncarea nu trebuie să fie atât de complicată, cred că, din păcate, mâncarea a evoluat pentru a fi atât de complicată. În ultimii 100 de ani sau cam așa ceva, am văzut modificări drastice ale microbiomului intestinal din cauza alimentelor pe care le-am mâncat, expunerea la toxine, scăderea nivelului de activitate, stres crescut, somn mai rău și ÎNCĂRCĂRI de inflamație problematică. Nu mai mâncăm alimente care sunt în sezon și adecvate zonei în care trăim, mâncăm toată ziua în fiecare zi, fără să acordăm corpului nostru timp pentru a curăța casa, avem aer condiționat când suntem prea fierbinți și căldură când suntem prea reci, și nu reușim să ne stresăm (stresul bun) corpurile noastre sub nicio formă sau formă. Toate lucrurile contribuie la trăirea corpului într-o stare nefirească, nesănătoasă, inflamată.

Deci, de ce nu funcționează moderarea? Ei bine, având în vedere toate variabilele menționate mai sus, trebuie să ne privim ca pe propriul nostru experiment n = 1. Aceasta implică înțelegerea și vindecarea corpului, în special a microbiomului intestinal, și dezvoltarea unei diete care vi se potrivește cel mai bine. Ceea ce este, de fapt, puțin mai complicat decât pare. Acum există cercetări care discută despre modul în care oamenii se dezvoltă cel mai bine mâncând ceea ce au mâncat strămoșii lor, chiar dacă nu trăiesc acolo unde au trăit strămoșii lor. Unii oameni se descurcă mai bine în dietele cu conținut ridicat de carbohidrați, unii se descurcă mai bine în dietele ketogene. Totuși, principalul lucru pe care trebuie să-l spun despre această încercare de încercare și eroare este că trebuie să fii educat atunci când începi dietele. TREBUIE să fii atent la variabilele pe care le manipulezi și la factorii periferici. ȘI TREBUIE să-i dai timp. De prea multe ori văd clienții care încearcă o intervenție dietetică timp de două zile, se simt îngrozitor și decid să revină la căile lor anterioare. Este nevoie de timp, luptă și efort pentru a determina ce funcționează cel mai bine pentru corpul tău. Este nevoie de abordarea stresului, a somnului și a exercițiilor fizice. De asemenea, vă ajută să aveți un profesionist instruit care să vă ajute pe parcurs.

Scopul meu ca dietetician este să-i ajut pe oameni să mănânce alimente întregi, sănătoase, pentru că VOR. Pentru că așa le spune corpul lor să mănânce. Vreau ca ei să creeze eficiență cu indicii lor de semnalizare a foamei, abordând managementul stresului, calitatea somnului, nivelul de activitate și, bineînțeles, dieta. Odată ce o persoană își poate asculta corpul (ceea ce necesită adesea mult timp și intervenții dietetice), atunci își poate da PERMISIE COMPLETĂ să mănânce orice vrea. Ei știu ce simt dacă mănâncă alimente care le agravează corpul și știu cum se simt când mănâncă alimente care le alimentează mintea, corpul, sufletul. De cele mai multe ori, vor ajunge mai rar la alimentele rafinate și procesate, dar fără sentimentele de restricție și vinovăție. Și omule, libertatea de mâncare se simte BINE.