Este hrișca noul superaliment?

Hrișca este o semință plină de atâtea beneficii pentru sănătate, fiind numită superaliment. Fondatorul LeBootCamp, Valerie Orsoni, ne spune despre modalitățile de a-l încorpora în dieta dvs. pentru a obține efectele complete

hrișca

Am redescoperit hrișca când cercetam rețete fără gluten în Franța și, pentru prima dată, am fost expus la rețete naturale fără gluten - nu la cele care trebuiau modificate pentru a fi fără gluten. Acesta a fost începutul unei pasiuni pentru această sămânță versatilă și extrem de sănătoasă.

Hrișca este o sămânță (nu un bob) care seamănă cu planta de grâu, de unde și numele său de „hrișcă”. Cu toate acestea, nu conține gluten (în timp ce grâul). A fost cultivat de mii de ani în Asia și Europa. Acum este cultivat în SUA, care a devenit al patrulea cel mai mare producător de hrișcă din lume.

Un studiu publicat în The American Journal of Clinical Nutrition în 1995 a constatat că aportul mai mare de hrișcă a fost asociat cu niveluri mai scăzute de colesterol total, niveluri mai scăzute de colesterol LDL („rău”) și un raport mai mare de HDL („bun”) cu colesterolul total. Alte studii au arătat o incidență mai mică a diabetului zaharat în rândul consumatorilor de hrișcă.

Hrișca este mai bogată în proteine ​​decât orezul, meiul, porumbul sau orzul și conține cei 12 aminoacizi principali. Este, de asemenea, o sursă majoră de rutină, un puternic antioxidant care susține funcțiile noastre cardiovasculare.

Și datorită conținutului ridicat de fibre, sămânța este un aliment natural care reduce apetitul.

În plus, această plantă este ecologică, deoarece crește practic fără pesticide. Este într-adevăr o buruiană, care este bună pentru sănătatea noastră și pentru sănătatea planetei noastre!

Este ușor să încorporezi hrișcă în dieta ta, fără a încerca să te grăbești. Începeți-vă ziua cu terci de hrișcă (gătit în lapte de cocos, cu o picătură de nectar de agave și câteva fructe de pădure), granola de hrișcă sau cu o crepă sau o clătită delicioasă de hrișcă.

Vă puteți bucura, de asemenea, de tăiței soba la îmbinarea dvs. asiatică preferată („soba” înseamnă hrișcă în japoneză) sau căleți hrișcă într-un pic de ulei de măsline, cu ciuperci, morcovi și mazăre pentru un fel principal de mâncare plin de proteine ​​și vitamine.

Dacă vă place să experimentați, încercați să preparați lapte de hrișcă la fel cum ați face lapte cu semințe de cânepă, ovăz, orez sau migdale.

Valerie Orsoni este un expert în sănătate și wellness și fondator al LeBootCamp, un popular program de slăbire și wellness bazat pe abordarea în patru direcții a lui Valerie axată pe nutriție, fitness, motivație și gestionarea stresului pentru a ajuta milioane să arate și să se simtă cel mai bine.