Subiecte

Abstract

Introducere

Reproductibilitatea aportului de energie (EI) în timpul ad libitum mesele de la adulți cu greutate normală (Arvaniti și colab., 2000; Gregersen și colab., 2008; Nair și colab., 2009) și copii (Bellissimo și colab., 2008) au fost descrise ca fiind bune până la excelente. Cu toate acestea, lipsesc datele privind subiecții supraponderali și obezi. În acest studiu raportăm reproductibilitatea ad libitum EI după consumul unei preîncărcări lichide care conțin proteine ​​din zer într-un eșantion mic de subiecți supraponderali/obezi.

Subiecte și metode

Un număr total de șase bărbați și 2 femei, cu vârsta cuprinsă între 18 și 45 de ani și cu indice de masă corporală cuprins între 27 și 32 kg/m 2, nefumători, consumatori moderate de alcool (adică femei 2) au fost, de asemenea, estimate pentru comparație cu alte studii. Comparații între tratamente (control vs proteine ​​din zer) sau în câteva zile (ziua 1 vs ziua 2) au fost efectuate folosind t-teste. Rezultatele au fost prezentate ca medie ± s.d. Analiza statistică a fost efectuată utilizând SPSS v15.0 pentru Windows (SPSS (UK) Limited, Woking, Surrey, UK).

Rezultate

Indicele de masă corporală al participanților a fost de 29,4 ± 2,0 kg/m 2; scorurile pentru regimul alimentar au fost 6 ± 4, foamea 7 ± 3, dezinhibarea 8 ± 3 și MCSDS 18 ± 5. Media EI zilnică auto-raportată înainte de studiu a fost de 11.361 ± 1955 kJ (2714 ± 467 kcal). Nu există o corelație semnificativă cu ad libitum S-a observat EI.

Rău ad libitum EI (zilele 1 și 2) a fost de 3334 ± 719 kJ după preîncărcarea care conține proteine ​​din zer și 3811 ± 979 kJ după preîncărcarea martor (P= 0,096); aceste cifre au reprezentat 31,6 ± 6,5 și respectiv 33,6 ± 6,5% din EI zilnică. Diferența medie în ad libitum EI (± s.d.; ziua 1 minus ziua 2) a fost de -50 ± 251 kJ (-12 ± 60 kcal; P= 0,595) cu control și -142 ± 544 kJ (-34 ± 130 kcal; P= 486) cu preîncărcare care conține proteine ​​din zer (Figura 1). CV-ul pentru ad libitum EI a fost de 11,2% după preîncărcarea care conține proteine ​​din zer și 4,5% după preîncărcarea martor. Un ICC ridicat a indicat, de asemenea, o reproductibilitate ridicată a rezultatelor (Figura 2).

este

Diagrama diferenței Bland - Altman pentru consumul de energie în timpul ad libitum Masa de pranz.

Scatterplots de consum de energie la ad libitum masa și aportul auto-raportat în restul zilei de studiu.

Valoarea medie a EI auto-raportată în restul zilei după preîncărcări care conțin proteine ​​din zer (5363 ± 2083 kJ) și controlul (5471 ± 1748 kJ) nu au fost semnificativ diferite (P= 0,690). În mod similar, nu s-au observat diferențe semnificative în EI totală medie după proteine ​​din zer și preîncărcări martor, respectiv (10 060 ± 2418 față de 10 650 ± 2422 kJ; P= 0,18).

Discuţie

Subiecții supraponderali și obezi au arătat consecvenți și reproductibili ad libitum și EI auto-raportat într-un studiu folosind paradigma de preîncărcare. Din câte știm, niciun alt studiu nu a raportat reproductibilitatea ad libitum IE la subiecții supraponderali/obezi din laborator.

Cercetările anterioare au indicat ICC de 0,63-0,80 cu CV de 10% pentru EI zilnic pe parcursul a 4 săptămâni la opt bărbați și femei cu greutate normală (Obarzanek și Levitsky 1985). În plus, Arvaniti și colab. (2000) au raportat un CPI de 0,97 pentru ad libitum EI între două sesiuni de masă la 14 bărbați care consumă un mic dejun fix de 4005 kJ, dar fără preîncărcare, înainte de o ad libitum masă rece tip bufet care cuprinde o varietate de alimente. Gregersen și colab. (2008) au testat dacă standardizarea EI înainte de studiu a influențat reproductibilitatea EI la 55 de bărbați care consumă un mic dejun standard de 2 MJ, dar fără preîncărcare și un hotpot mixt omogen la ad libitum Masa de pranz. După standardizare, rezultatele au arătat r= 0,86, CV = 8,9% și coeficientul de repetabilitate de 1478 kJ pentru EI; fără standardizare, rezultatele au fost r= 0,65, CV = 14,5% și coeficientul de repetabilitate de 1831 kJ. Nair și colab. (2009) au raportat o CPI de 0,89 pentru ad libitum EI în timpul unui prânz tip bufet la 15 bărbați care consumă o preîncărcare de glucoză, dar nu au micul dejun. Rezultatele studiului nostru la subiecți supraponderali/obezi sunt în concordanță cu rezultatele studiilor la subiecți cu greutate normală. Cu toate acestea, deoarece aportul de alimente poate fi crescut atunci când o varietate de alimente sunt prezentate în ad libitum mesele (Norton și colab., 2006), sunt necesare studii care utilizează astfel de modele pentru a confirma rezultatele noastre.

Rezultatele noastre arată, de asemenea, că a redus o preîncărcare care conține proteine ​​din zer ad libitum EI cu 481 kJ (115 kcal). O astfel de scădere a ad libitum EI, deși nu este semnificativ statistic din cauza dimensiunii reduse a eșantionului, a reprezentat o compensare parțială de aproximativ 46% din conținutul de energie preîncărcat. Aceste constatări sunt în conformitate cu rapoartele anterioare din literatura de specialitate care utilizează cantități similare (Akhavan și colab., 2010) sau mai mari de proteine ​​din zer (Bowen și colab., 2006).

EI auto-raportat în restul zilei a fost similar după preîncărcări care conțin proteine ​​din zer și control, reprezentând aproximativ 50% din EI totală. Acest lucru sugerează că efectul sățios al proteinelor a fost eficient numai la nivelul ad libitum masă. Interesant este că participanții la acest studiu nu au părut să denunțe semnificativ EI obișnuit. EI obișnuit din jurnalele alimentare a reprezentat un raport de aport energetic/rata metabolică bazală de 1,4 ± 0,13 sau 91% din necesarul estimat de energie (rata metabolică bazală × nivelul de activitate fizică din jurnalul de activitate = 12 495 ± 1909 kJ sau 2975 ± 456 kcal); EI în ziua studiului a fost în același interval. O raportare greșită dietetică scăzută și scoruri scăzute privind reținerea și dezinhibarea dietei pot fi importante pentru a obține rezultate consistente în acest tip de studii.

In concluzie, ad libitum EI într-un studiu de laborator care a folosit paradigma preîncărcării la subiecții supraponderali și obezi a fost foarte reproductibil. Cu toate acestea, lipsesc informații despre reproductibilitatea EI folosind diferite modele, de exemplu, designul tip bufet la subiecții supraponderali/obezi.

Referințe

Akhavan T, Luhovyy BL, Brown PH, Cho CE, Anderson GH (2010). Efectul consumului premeal de proteine ​​din zer și hidrolizat al acestuia asupra consumului de alimente și glicemiei post-mese și răspunsurilor la insulină la adulții tineri. Sunt J Clin Nutr 91, 966–975.

Arvaniti K, Richard D, Tremblay A (2000). Reproductibilitatea aportului de energie și macronutrienți și ratele de oxidare ale substratului aferente într-o masă tip bufet. Br J Nutr 83, 489–495.

Bellissimo N, Thomas SG, Pencharz PB, Goode RC, Anderson GH (2008). Reproductibilitatea consumului de alimente pe termen scurt și scorurile subiective ale apetitului după o preîncărcare a glucozei, pragul de ventilație și compoziția corpului la băieți. Appl Physiol Nutr Metab 33, 326–337.

Bowen J, Noakes M, Antrenor C, Clifton PM (2006). Aportul de energie, grelina și colecistochinina după diferite încărcări de carbohidrați și proteine ​​la bărbații supraponderali. J Clin Endocrinol Metab 91, 1477–1483.

Gregersen NT, Flint A, Bitz C, Blundell JE, Raben A, Astrup A (2008). Reproductibilitatea și puterea aportului de energie ad libitum evaluate prin mese repetate. Sunt J Clin Nutr 87, 1277–1281.

Nair NS, Brennan IM, Little TJ, Gentilcore D, Hausken T, Jones KL și colab. (2009). Reproductibilitatea aportului de energie, golirea gastrică, glicemia, răspunsurile la insulină plasmatică și colecistokinină la bărbații tineri sănătoși. Br J Nutr 101, 1094-1102.

Norton GN, Anderson AS, Hetherington MM (2006). Volumul și varietatea: efecte relative asupra consumului de alimente. Fiziol Comportament 87, 714–722.

Obarzanek E, Levitsky DA (1985). Mâncarea în laborator: este reprezentativă? Sunt J Clin Nutr 42, 323-328.

Yeomans MR (2000). Modificările de rating pe parcursul meselor: ce ne spun despre motivația de a mânca? Neurosci Biobehav Rev. 24, 249–259.

Mulțumiri

Această cercetare a fost susținută de un grant de cercetare de la Mars Inc.

Informatia autorului

Afilieri

Școala de Științe Biomedice, Universitatea din Nottingham, Nottingham, Marea Britanie

J Lara, M A Taylor și I A Macdonald

Puteți căuta acest autor și în PubMed Google Scholar

Puteți căuta acest autor și în PubMed Google Scholar

Puteți căuta acest autor și în PubMed Google Scholar