Cei care mă cunosc vă vor spune că, deși îmi plac cappuccino-urile mele ocazionale, reacționez negativ la cofeină, deoarece chiar și cel mai mic aport mă va face să fiu nervos și să nu mă pot concentra. Îți vor spune, de asemenea, că ÎM IUBESC frisca mea. O dragoste care îmi copleșește intoleranța la cofeină.
Ceea ce mă aduce la rețeta mea de astăzi, cafeaua Einspänner, una dintre numeroasele cafele pe care le veți găsi la o cafenea vieneză. Pronunțat „Ein • spän • ner” sau modul în care mă gândesc la el „I-N-SHPINE-NUH”, înseamnă căruță cu un singur cal, care erau taxiurile din trecut. Această cafea vieneză este făcută cu două fotografii de espresso și o mulțime de frișcă.
„Einspänner este băutura tradițională a șoferilor vienezi, deoarece cafeaua ar putea fi menținută caldă (și mâinile șoferului, de asemenea) în pahar, toppingul de cremă groasă servind ca izolație pentru băutura fierbinte de mai jos sau consumat rapid, dacă ajunge tariful, consumând cafeaua fierbinte prin crema rece de deasupra. ” - Concerte la Viena
Cafeaua Einspanner este diferită de cea a cafelei Kapuziner, care este espresso acoperită doar cu puțină smântână completă/friscă. Kapuziner, care a provenit din cafenelele vieneze din anii 1700, este strămoșul cunoscutului cappuccino din zilele noastre.
Când vă luați cafeaua astăzi, încercați să o faceți o cafea Einspanner vieneză. Și în timp ce sorbiți acel Einspanner, imaginați-vă că stați pe o trăsură cu un singur cal care traversează străzile istorice pietruite din Viena, Austria.
- Pasta de cafea Macchiato Latte Caramel NESCAFÉ® Dolce Gusto®
- FDA mandatează numărul de calorii pentru restaurante, cafenele, magazine la nivel național - Eater
- Rețetă tradițională ușoară vieneză de strudel de mere
- Rețetă de chifle cu caramel și cafea - BBC Food
- Băuturi de cafea, Ferește-te de lapte, zahăr; Alte programe de completare Adăugare știință live