Adăugați la Mendeley
Abstract
Mango este unul dintre fructele cele mai importante din punct de vedere economic care se confruntă cu probleme mai mari în depozitare și transport către piața pe distanțe lungi datorită naturii sale perisabile. Dovezile au sugerat că aplicarea de acoperiri comestibile este un pas cheie pentru reducerea pierderii de mărfuri perisabile. În conformitate cu aceasta, Ceară de albine și chitosan la concentrații diferite (0,5%, 1,5% și 2%) și două soiuri de mango (Apple și Tommy Atkins) au fost evaluate utilizând un design complet randomizat (CRD) în trei replicări. Aplicarea ceară de albine și chitosan la (2%) a redus semnificativ pierderea de greutate fiziologică (%), solidul solubil total (° Brix), aciditatea titrabilă (%), pH-ul, incidența bolii (%), indicele bolii (%), fermitatea menținută ) și durata de valabilitate prelungită a fructelor în comparație cu controlul netratat. S-a ajuns la concluzia că învelișurile comestibile utilizate în prezentul studiu au un potențial bun în menținerea calității fructelor și ceara de albine la 2% fiind cel mai eficient tratament pe toți parametrii testați.
Anterior articolul emis Următorul articolul emis
- Efectul extractului hidroalcoolic al membranelor septice din nucă de nucă asupra termenului de valabilitate al tradiționalului
- Efectul tratamentelor cu clorură de calciu și acid salicilic asupra caracteristicilor de calitate ale kiwi
- Toxicitatea legată de chimioterapie, starea nutrițională și calitatea vieții - Vizualizare text complet
- Efectul învelișului comestibil asupra calității ardei gras după recoltare la depozitarea în mediu
- Efectul chitosanului asupra pierderii în greutate la persoanele supraponderale și obeze o revizuire sistematică a