Pentru a examina efectele rasei și predictorii statutului socioeconomic (SES) asupra calității dietei bazate pe nutrienți și contribuția acestora la disparitățile de sănătate într-o populație urbană cu SES scăzut.

predictorii

Proiecta

Datele au fost analizate dintr-un eșantion al îmbătrânirii sănătoase în vecinătățile diversității de-a lungul duratei vieții (HANDLS). calitate măsurată printr-un indice compozit de micronutrienți al raporturilor de adecvare a nutrienților și un raport mediu de adecvare. Modelele de regresie au fost folosite pentru a examina asociațiile și testele t au fost utilizate pentru a analiza diferențele rasiale.

Subiecte

Adulții afro-americani și albi cu vârste cuprinse între 30 și 64 de ani care locuiesc în 12 secțiuni de recensământ predefinite din Baltimore, Maryland.

Rezultate

Sexul, vârsta, educația, raportul veniturilor sărăciei și venitul au fost predictori semnificativi statistic ai calității dietei pentru afro-americani, în timp ce sexul, educația și starea fumatului au fost semnificative statistic pentru albi. Afro-americanii au avut scoruri de raport mediu de adecvare mai scăzute decât albii (76,4 vs 79,1). Albii au avut scoruri semnificativ mai mari ale raportului de adecvare a nutrienților pentru tiamină, riboflavină, folat, B12, vitamine A și E, magneziu, cupru, zinc și calciu, în timp ce afro-americanii au avut scoruri mai mari de vitamina C.

Concluzie

Educația a avut un impact semnificativ asupra calității dietei în eșantionul HANDLS, dar rasa nu poate fi ignorată. Rămâne neclar dacă diferențele rasiale în calitatea dietei indică diferențe culturale în preferințele alimentare, selecție, pregătire și disponibilitate sau disparități în ceea ce privește statutul socio-economic.

Anterior articolul emis Următorul articolul emis