Afilieri

  • 1 1 Departamentul de alimente și biotehnologie, Universitatea Coreea, orașul Sejong, Republica Coreea.
  • 2 2 Centru de cercetare și dezvoltare, Bioland, Gyeonggi, Republica Coreea.

Autori

Afilieri

  • 1 1 Departamentul de alimente și biotehnologie, Universitatea Coreea, orașul Sejong, Republica Coreea.
  • 2 2 Centru de cercetare și dezvoltare, Bioland, Gyeonggi, Republica Coreea.

Abstract

Obezitatea este privită ca o problemă gravă de sănătate publică. Acest studiu a avut ca scop investigarea efectelor antioxidante ale extractului de usturoi fermentat de bacteriile lactice (LAFGE) asupra obezității. Șoarecii masculi C57BL/6J au fost hrăniți cu dietă bogată în grăsimi (HFD) pentru a induce obezitatea. Șoarecii obezi induși de HFD au fost administrați oral cu 250 sau 500 mg/kg LAFGE timp de 8 săptămâni. Hrănirea șoarecilor hrăniți cu HFD cu 250 sau 500 mg/kg LAFGE a redus greutatea corporală cu 14%, respectiv 18%, comparativ cu HFD. Șoarecii hrăniți cu HFD cu 500 mg/kg de administrare LAFGE au avut o masă de țesut adipos epididimal, retroperitoneal și mezenteric mai scăzută cu 36%, 44% și respectiv 63%, comparativ cu HFD. Concentrația de triacilgliceridă plasmatică și colesterol total a fost semnificativ mai mică la șoarecii hrăniți cu HFD cu administrare LAFGE. Mai mult, suplimentarea LAFGE a suprimat adipogeneza prin reglarea descendentă a mARN-ului și a expresiei proteinelor de PPARγ, C/EBPα și proteine ​​lipogene, inclusiv SREBP-1c, FAS și SCD-1. Pe baza acestor constatări, LAFGE poate ameliora obezitatea indusă de dietă prin inhibarea hipertrofiei țesutului adipos prin suprimarea adipogenezei.

antiobezității

Cuvinte cheie: Lactobacillus (Acidophilus, Bulgaricus și alții); antiobezitate; alimente fermentate; usturoi.