Abstract

fundal

Exercițiul la căldură provoacă pierderi importante de apă și electroliți prin transpirație. Rehidratarea optimă este crucială pentru a facilita procesul de recuperare după efort. Scopul studiului nostru a fost de a examina dacă un aport moderat de bere ca parte a rehidratării are vreun protocol de efect negativ după un scurt, dar deshidratant exercițiu de căldură.

unui

Metode

Șaisprezece bărbați activi (VO2max, 56 ± 4 mL/kg/min), au fost incluși într-un studiu încrucișat și au efectuat un exercițiu de deshidratare (≤1 h de funcționare, 60% VO2max) de două ori și 3 săptămâni distanță, într-un cadru fierbinte de laborator ° C, umiditate 60 ± 2%). În timpul celor două ore care au urmat atacurilor, participanții au consumat fie apă minerală ad-libitum (W) sau până la 660 ml bere obișnuită urmată de apă ad-libitum (BW). Compoziția corpului, parametrii hematologici și serici, echilibrul fluidelor și excreția de urină au fost evaluați înainte, după efort și după rehidratare.

Rezultate

Masa corporală (BM) a scăzut

2,4%) după exerciții fizice în ambele studii. După rehidratare, masa BM și masa fără grăsime au crescut semnificativ, deși BM nu a revenit la nivelurile inițiale (BM, 72,6 ± 6,7 până la 73,6 ± 6,9; masa fără grăsimi, 56,9 ± 4,7 până la 57,5 ​​± 4,5, fără diferențe BW vs W). Aportul de bere nu a afectat negativ niciun parametru măsurat. Balanța fluidelor și valorile excreției de urină nu au diferit între strategiile de rehidratare.

Concluzii

După exerciții și pierderile ulterioare de apă, un aport moderat de bere (regulat) nu are efecte dăunătoare asupra markerilor de hidratare la persoanele active.

fundal

Exercițiul la căldură provoacă pierderi importante de apă și electroliți prin transpirație. Rehidratarea optimă este crucială pentru a facilita procesul de recuperare după exercițiu [1, 2]. Ghidurile Colegiului American de Medicină Sportivă (ACSM) [1] au fost concepute pentru a realiza un protocol optim de rehidratare după exerciții fizice cu aportul de băuturi sportive. În general, băuturile de înlocuire a fluidelor ar trebui să conțină apă și

20-30 mEq/L sodiu (clorură ca anion),

2-5 mEq/L potasiu și

5-10% carbohidrați, în funcție de sarcina de exercițiu specifică (de exemplu., intensitate și durată) și condiții ambientale [1].

Obiectivul prezentului studiu a fost de a examina dacă un aport moderat de bere ca parte a rehidratării are vreun efect negativ după un scurt, dar deshidratant exercițiu de căldură.

Metode

Design de studiu

Un studiu încrucișat, echilibrat și randomizat a fost efectuat la un grup de 22 de bărbați activi fizic din sudul Spaniei (Granada) pentru a examina efectul rehidratării cu bere plus apă (faza de intervenție) vs. apă singură (fază de control) după o luptă în condiții fierbinți de laborator de mediu.

Participanții au efectuat două studii identice, la distanță de 3 săptămâni, cu rehidratare diferită într-un cadru fierbinte de laborator. Temperatura (35 ± 1 ° C) și umiditatea relativă (60 ± 2%) din laborator au fost menținute constante cu un sistem de încălzire electrică și verificate continuu folosind un tracker digital portabil (Radio Controlled, Oregon Scientific). Testul de exerciții fizice a constat în rularea benzii de alergare timp de până la 1 oră la 60% VO2max (vezi mai jos) După exerciții, li s-a oferit să bea fie apă minerală ad libitum sau până la 660 ml bere standard (4,5%) și apoi apă ad libitum. Strategiile de rehidratare au fost alocate aleatoriu și apoi schimbate pentru al doilea studiu, astfel încât fiecare participant să aibă propriul control. Un set de măsurători incluzând compoziția corpului, parametrii hematologici și serici, echilibrul fluidelor, excreția de urină (atât compoziția, cât și volumul total de urină), hormonii, markerii deteriorării musculare și parametrii inflamației a fost evaluat înainte de exercițiu, imediat după efort și după 2 ore de faza de rehidratare.

Rularea protocolului

Când participanții au ajuns la laborator, li s-a cerut să anuleze toată urina înainte de a măsura masa corporală pentru a determina starea euhidratării. Diferențele de masă corporală în comparație cu masa corporală din săptămâna precedentă nu au fost găsite (

Rezultate

Rularea protocolului

După protocolul de funcționare, frecvența cardiacă medie, scorurile de sete și valorile RPE au fost semnificativ crescute (p 0,2, cu excepția ureei, p = 0,09).

Echilibrul fluidelor și excreția de urină

Tabelul 4 detaliază starea echilibrului fluidelor și a excreției de urină. Niciunul dintre parametrii analizați nu a diferit semnificativ între strategiile de rehidratare. Aportul total voluntar de lichide a fost de aproximativ 90% din masa corporală pierdută după efort; după luarea în considerare a volumului total de urină, echilibrul fluidelor a dus la pierderea a aproximativ 80% din masa corporală. Timpul petrecut pentru aportul total voluntar de lichide a variat de la 20 la 40 de minute. Scorul de sete după protocolul de rehidratare a fost 1 pentru toți participanții la ambele studii.

Rezultatele pentru parametrii complementari sunt afișate în fișierul suplimentar 1.

Discuţie

Principalele constatări din studiul nostru arată că refacerea markerilor de hidratare după o perioadă de exerciții de deshidratare la căldură nu este influențată negativ de aportul acut al unei cantități moderate de bere (până la 660 ml) ca parte a strategiei de rehidratare. Prezentul studiu arată, de asemenea, că aportul voluntar de lichide în 2 ore după exercițiu și bazat pe senzația de sete nu este suficient pentru a recupera complet starea inițială de hidratare și acest lucru nu este influențat nici de aportul de bere, nici de gustul său.

24 de ani vs. 35 g în Shirreffs și Maughan [1997]). O diferență importantă între studiul nostru și cel al lui Shirreffs este utilizarea berii obișnuite, care este o băutură consumată în mod obișnuit, în locul unei soluții preparate cu alcool. Recent, Desbrow și colab. [15] au analizat rolul adăugării de sodiu în două tipuri de bere cu concentrații diferite de alcool și au constatat concluzii similare pe care Shirreffs și Maughan (1997) cu privire la producția mai mică de urină cu ≤2% din concentrația de alcool [15]. În ciuda faptului că în ambele studii [13, 15] s-au utilizat un volum mai mare și o cantitate totală de consum de alcool în protocolul de rehidratare și, prin urmare, participanții lor au înregistrat un volum total mai mare de urină, suntem de acord cu ei în lipsa influenței negative asupra hidratării concentrația finală de alcool este de aproximativ 2% (1,8% în prezentul studiu).

Rezultatele și informațiile despre hormoni, leziuni musculare și parametrii de stres și inflamație din studiul actual (Fișa suplimentară 1) adaugă o nouă dimensiune variabilelor clasice evaluate în studiile anterioare [13, 14], deși aceste aspecte au fost parțial abordate studii recente privind performanța musculară, dar folosind diferite doze de alcool (aport ridicat) și metodologii [10, 11, 27]. Pe scurt, în studiul nostru, consumul unui aport moderat de bere (până la 660 ml) plus apă nu a influențat recuperarea normală a mai multor indicatori de stres fiziologic și inflamație comparativ cu o rehidratare cu apă singură la participanții deshidratați după exerciții la căldură . Aceste descoperiri adaugă noi perspective asupra răspunsului la doză între aportul de bere și procesele de recuperare.

Motivele pentru care consumul moderat de alcool nu afectează în mod substanțial diureza sau starea de hidratare la participanții deshidratați nu sunt complet clare, dar au fost sugerate unele ipoteze. Sa demonstrat în mod clasic că alcoolul își exercită acțiunea diuretică prin efectul inhibitor al etanolului asupra eliberării vasopresinei din hipofiza posterioară [28]. Cu toate acestea, odată cu transpirația (și scăderea ulterioară a volumului plasmatic și creșterea osmolalității plasmatice), ar putea fi de așteptat, de asemenea, o reducere contracarată a producției de urină ca urmare a stimulării eliberării de vasopresină. Care dintre aceste două mecanisme opuse va fi dominantă ar putea depinde de nivelul de deshidratare [9, 14], dar ar putea depinde și de eficacitatea, durata de viață a alcoolului din organism sau tipul de băutură/nutrienți incluși. Astfel, s-ar putea aștepta ca răspunsul diuretic la consumul moderat de alcool să fie micșorat odată cu creșterea nivelului de deshidratare [29]. În plus, corpul uman are capacitatea de a metaboliza cantități moderate de alcool prin familia enzimelor numite alcool dehidrogenaze [30]. Din păcate, studiul nostru nu a putut evalua vasopresina, aldosteronul sau alcoolul dehidrogenazele pentru a înțelege mai bine mecanismele care stau la baza rezultatelor noastre.

Concluzie

Observațiile noastre sugerează că după exerciții la căldură și pierderile ulterioare de apă, aportul acut al unei cantități moderate de bere (până la 660 ml) nu are efecte dăunătoare asupra markerilor de hidratare și nici asupra indicatorilor de recuperare a stresului fiziologic la tineri sănătoși, fizici. indivizi activi, mici. Luând împreună aceste constatări, i-am putea sfătui pe cei care consumă regulat bere după sport sau sunt activi fizic la căldură că un aport moderat nu ar altera procesul de recuperare. Cu toate acestea, nu trebuie recomandat un consum ridicat de alcool, deoarece consecințele fiziologice și asupra sănătății ar putea fi periculoase.