. face burtă plină, inimi calde, case frumoase și familii fericite.

Pagini

Joi, 16 februarie 2012

Biscuiți cu brânză de vaci de ovăz

Am avut niște brânză de vaci în frigider săptămâna trecută care trebuia să intre într-o altă rețetă, dar m-am răzgândit și le-am făcut în schimb. S-au dovedit a fi foarte bune, cu o textură masticabilă drăguță și cu o aromă bună, și îngheață foarte bine! Le-am scos din congelator câte unul la prânz (cu o salată mare) sau pentru a merge cu castronul meu de supă sau chili. (Puteți să le încălziți în cuptor dacă îl aveți oricum aprins sau în cuptorul cu microunde timp de aproximativ 10 secunde.) Încercați-le!

biscuiți

[Din Cartea Good Food a lui Jane Brody. Recunosc că se vorbește astăzi despre cereale și despre ceea ce este sau nu sănătos pentru dvs., dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și toate acestea. nu știu sigur ce fac din toate acestea, dar îmi place și folosesc această carte! Cele mai multe lucruri cu moderatie. ] Această rețetă face 18 biscuiți.

O să ai nevoie:

  • 2 c făină albă nealbită
  • 1 c făină de ovăz (dacă nu aveți făină de ovăz, ceea ce nu am avut, puteți pune ovăz de modă veche în blender și să le macinați - funcționează bine)
  • 2 t zahăr
  • 1 t sare
  • 4 t praf de copt
  • 1/2 t bicarbonat de sodiu
  • 1/2 t crema de tartru (nu am avut si reteta a fost buna)
  • 1/4 c unt
  • 2 oua, batute bine
  • 1 1/2 c brânză de vaci (aproape întreaga cadă)
Combinați făinurile, zahărul, sarea, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și crema de tartru (dacă aveți) într-un castron. Se lucrează în unt cu un blender sau o furculiță. Combinați ouăle bătute și brânza de vaci într-un castron separat și apoi adăugați la amestecul de făină, folosind mâinile pentru a amesteca bine împreună.

Întoarceți aluatul pe o scândură ușor făinată și frământați timp de un minut sau două până când se unește și este netedă. Împărțiți aluatul în 3 părți egale. Lucrând cu o parte la rând, apăsați sau rotiți într-un dreptunghi gros de aproximativ 1/2 inch. Tăiați fiecare dreptunghi în 6 bucăți egale. Repetați cu celelalte două părți.

Așezați biscuiții pe o foaie de copt sau piatră și coaceți timp de 10-12 minute într-un cuptor de 425 grade.