21 ianuarie 2017
Dorada este unul dintre cei mai populari pești din Grecia. Doratele sunt pești foarte gustoși, cu carne albă fermă și nu prea multe oase. Există multe modalități de a găti dorada, dar la grătar cu un sos simplu de lămâie-ulei scoate la iveală aroma subtilă și aroma mării.
- Pregătire: 5 minute
- Bucătar: 15 minute
Directii
1 Încălziți ușor uleiul de măsline într-o tigaie cu usturoiul și ardeiul iute până când usturoiul este moale. Strângeți puțin suc de lămâie. Așezați dorada pe o foaie de copt căptușită cu folie și faceți tăieturi pe fiecare parte a corpului adâncime de aproximativ 1cm. Se toarnă puțin din sosul de usturoi și se condimentează.
2 Încălziți grătarul la cald. Puneți peștele la grătar timp de 8-10 minute, rotind o singură dată, până când pielea este ușor carbonizată și carnea abia începe să devină opacă.
3 Între timp reîncălziți sosul ușor, având grijă să nu ardeți usturoiul. Serviți peștele cu restul de sos sfâșietor și împrăștiat cu pătrunjel.
- Rețetă pachete de pui și folie de legume - Cuptor la cuptor sau la grătar!
- Dorată - 100g informații despre calorii, grăsimi, carbohidrați și proteine la SparkPeople
- Supă ușoară de roșii cu brânză la grătar - Pur și simplu delicioasă
- Pui Caprese la gratar cu Glazura Balsamica; Karen Mangum Nutrition
- Banana la grătar S; moravuri - Alte alimente