Abstract

(1) Obiectivul acestui studiu este de a analiza diferențele dintre miros - capacitatea de gust între femei în condiții extreme de greutate/alimentație (EWC) și (2) de a explora interacțiunea dintre miros/capacitate de gust, hormoni gastrici, comportamentul alimentar și masa corporală. indicele (IMC). Eșantionul a cuprins 239 de femele în EWC [64 Anorexia nervoasă (AN) și 80 de controale de greutate sănătoasă potrivite în funcție de vârstă și 59 de controale de greutate sănătoasă potrivite pentru vârstă și 36 de vârste]. Evaluările mirosului și gustului au fost efectuate prin „Sniffin’ Sticks ”și respectiv„ Taste Strips ”. Măsurile de evaluare au inclus inventarul de tulburări de alimentație-2, lista de verificare a simptomelor 90-revizuită și Chestionarul olandez de comportament alimentar, precum și peptide din tractul gastro-intestinal [Grelină, peptida YY, colecistochinina]. Capacitatea de miros a fost asociată diferențiat între grupurile EWC. Mirosul a fost în mod clar afectat la participanții obezi și a crescut la AN (hiposmia la obezitate a fost de 54,3 și 6,4% la AN), dar capacitatea gustativă nu a variat între EWC. Nivelurile de grelină au scăzut semnificativ la subiecții obezi și au fost legate de afectarea mirosului. Indivizii EWC au prezentat un profil de miros distinct și niveluri de grelină circulante în comparație cu martorii. Capacitatea de miros și grelina pot acționa ca moderatori ai consumului emoțional și al IMC.

Aceasta este o previzualizare a conținutului abonamentului, conectați-vă pentru a verifica accesul.

Opțiuni de acces

Cumpărați un singur articol

Acces instant la PDF-ul complet al articolului.

Calculul impozitului va fi finalizat în timpul plății.

Abonați-vă la jurnal

Acces online imediat la toate numerele începând cu 2019. Abonamentul se va reînnoi automat anual.

Calculul impozitului va fi finalizat în timpul plății.

gustului

Referințe

A.B. Fagundo, R. de la Torre, S. Jiménez-Murcia, Z. Agüera, R. Granero, S. Tárrega, C. Botella, R. Baños, J.M. Fernández-Real, R. Rodríguez, L. Forcano, G. Frühbeck, J. Gómez-Ambrosi, F.J. Tinahones, J.C. Fernández-García, F.F. Casanueva, F. Fernández-Aranda, Profilul funcțiilor executive în condiții extreme de alimentație/greutate: de la anorexia nervoasă la obezitate. Plus unu 7, e43382 (2012)

L. Claes, F. Fernández-Aranda, S. Jimenez-Murcia, C. Botella, F.F. Casanueva, R. de la Torre, J.M. Fernández-Real, G. Frühbeck, F.J. Tinahones, N. Vilarrasa, M. Montserrat-Gil de Bernabé, R. Granero, Z. Agüera, C. Sancho, J. Muehlenkamp, ​​J.M. Menchón, Co-apariția auto-vătămării non-suicidare și a impulsivității în condiții de greutate extremă. Personal. Individual. Diferă. 54, 137-140 (2013)

C. Villarejo, S. Jiménez-Murcia, E. Álvarez-Moya, R. Granero, E. Penelo, J. Treasure, N. Vilarrasa, M. Gil-Montserrat De Bernabé, F.F. Casanueva, F.J. Tinahones, J.M. Fernández-Real, G. Frühbeck, R. De La Torre, C. Botella, Z. Agüera, J.M. Menchõn, F. Fernández-Aranda, Pierderea controlului asupra alimentației: o descriere a tulburării de alimentație/spectru de obezitate la femei. Euro. Mânca. Tulburare. Rev. 22, 25-31 (2014)

C. Villarejo, F. Fernández-Aranda, S. Jiménez-Murcia, E. Peñas-Lledó, R. Granero, E. Penelo, F.J. Tinahones, C. Sancho, N. Vilarrasa, M. Montserrat-Gil de Bernabé, F.F. Casanueva, J.M. Fernández-Real, G. Frühbeck, R. De laTorre, J. Treasure, C. Botella, J.M. Menchón, F. Fernandez-Aranda, S. Jimenez-Murcia, E. Penas-Lledo, M. Montserrat-Gil de Bernabe, J.M. Fernandez-Real, G. Fruhbeck, J.M. Menchon, Obezitate pe viață la pacienții cu tulburări alimentare: prevalență crescută, corelații clinice și de personalitate. Euro. Mânca. Tulburare. Rev. 20, 250–254 (2012)

G.K.W. Frank, J.R. Reynolds, M.E. Shott, L. Jappe, T.T. Yang, J.R. Tregellas, R.C. O'Reilly, Anorexia nervoasă și obezitatea sunt asociate cu răspunsul opus al recompensei cerebrale. Neuropsihofarmacologie. 37, 2031–2046 (2012)

K. Aschenbrenner, N. Scholze, P. Joraschky, T. Hummel, Sensibilitatea gustativă și olfactivă la pacienții cu anorexie și bulimie în cursul tratamentului. J. Psihiatra. Rez. 43, 129–137 (2008)

K.J. Burdach, R.L. Doty, Efectele mișcărilor gurii, deglutiției și scuipării asupra percepției mirosului retronazal. Fiziol. Comportă-te. 41, 353–356 (1987)

F. Dazzi, S. De Nitto, G. Zambetti, C. Loriedo, A. Ciofalo, Alterări ale funcțiilor olfactiv-gustative la pacienții cu tulburări alimentare. Euro. Mânca. Tulburare. Rev. 21, 382–385 (2013)

N. Rapps, K.E. Giel, E. Söhngen, A. Salini, P. Enck, S.C. Bischoff, S. Zipfel, Deficite olfactive la pacienții cu anorexie nervoasă. Euro. Mânca. Tulburare. Rev. 18, 385–389 (2010)

D. Stein, R. Gross-Isseroff, R. Besserglick, A. Ziv, G. Mayer, A. Yaroslavsky, A. Toledano, H. Voet, A. Weizman, H. Hermesh, Funcția olfactivă și învățarea alternativă în tulburările alimentare . Euro. Neuropsihofarmacol. 22, 615–624 (2012)

G. Goldzak-Kunik, R. Friedman, M. Spitz, L. Sandler, M. Leshem, Funcția senzorială intactă în anorexia nervoasă. A.m. J. Clin. Nutr. 95, 272-282 (2012)

L.C. Kopala, K. Bine, E.M. Goldner, C.L. Birmingham, capacitatea de identificare olfactivă în anorexia nervoasă. J. Psihiatrie Neurosci. 20, 283–286 (1995)

G.K. Frank, M.E. Shott, J.O. Hagman, V.A. Mittal, Modificări ale structurilor cerebrale legate de circuitul recompensării gustului în anorexia nervoasă bolnavă și recuperată și în bulimia nervoasă. A.m. J. Psihiatrie 170, 1152–1160 (2013)

T.A. Oberndorfer, G.K.W. Frank, A.N. Simmons, A. Wagner, D. McCurdy, J.L. Fudge, T.T. Yang, M.P. Paulus, W.H. Kaye, Răspunsul insula modificat la procesarea gustului dulce după recuperarea de la anorexie și bulimie nervoasă. A.m. J. Psihiatrie 170, 1143–1151 (2013)

FI. Richardson, E.A. Vander Woude, R. Sudan, J.S. Thompson, D.A. Leopold, acuitate olfactivă modificată la obezi morbid. Obes. Chir. 14, 967–969 (2004)

U. Simchen, C. Koebnick, S. Hoyer, S. Issanchou, H.-J.F. Sensibilitatea la gust, miros și gust este asociată cu greutatea corporală și gradul de raportare greșită a greutății corporale. Euro. J. Clin. Nutr. 60, 698-705 (2006)

F. Sartor, L.F. Donaldson, D.A. Markland, H. Loveday, M.J. Jackson, H.P. Kubis, Percepția gustului și atitudinea implicită față de dulce legată de indicele de masă corporală și suplimentarea băuturilor răcoritoare. Apetit. 57, 237–246 (2011)

HR. Berthoud, C. Morrison, Creierul, apetitul și obezitatea. Annu. Rev. Psihol. 59, 55-92 (2008)

C.B. Saper, conexiuni hipotalamice cu cortexul cerebral. Prog. Brain Res. 126, 39-48 (2000)

J.V. Verhagen, Bazele neurocognitive ale percepției alimentare multimodale umane: conștiința. Brain Res. Rev. 53, 271-286 (2007)

MS Sala La, M.D. Hurtado, A.R. Brown, D.W. Bohórquez, R.A. Liddle, H. Herzog, S. Zolotukhin, C.D. Dotson, Modularea sensibilității gustului de către peptida hormonului de saturație YY. FASEB J. 27, 5022–5033 (2013)

B. Palouzier-Paulignan, M.-C. Lacroix, P. Aimé, C. Baly, M. Caillol, P. Congar, K.A. Julliard, K. Tucker, D.A. Fadool, Olfacție sub influențe metabolice. Chem. Simțurile 37, 769–797 (2012)

P. Monteleone, F. Piscitelli, P. Scognamiglio, A.M. Monteleone, B. Canestrelli, V. Di Marzo, M. Maj, Hedonic eating este asociat cu creșterea nivelurilor periferice de grelină și endocannabinoid 2-arahidonoil-glicerol la oameni sănătoși: un studiu pilot. J. Clin. Endocrinol. Metab. 97, E917 - E924 (2012)

L.M. Seoane, O. Al-Massadi, J.E. Caminos, S.A. Tovar, C. Dieguez, F.F. Casanueva, Stimulii senzoriali care acționează direct la nivelul sistemului nervos central reglează secreția de grelină gastrică. un studiu de cultură de organe ex vivo. Endocrinologie 148, 3998–4006 (2007)

APA, Manualul de diagnosticare și statistic al tulburărilor mintale: DSM-5 (American Psychiatric Association, Washington, DC, 2013)

În primul rând, M.B. și, Spitzer, R.L., Gibbon, M., Williams, J.B.W .: Interviu clinic structurat pentru tulburări de axă I DSM-IV, versiunea clinician (SCID-CV). (1997)

D.M. Acumula, Inventarul tulburărilor de alimentație-2 (Resurse de evaluare psihologică, Odessa, 1991)

L.R. Derogatis, SCL-90-R Listă de verificare a simptomelor-90-R. Manual de administrare, notare și proceduri (National Computer System, Minneapolis, 1994)

T. Van Strien, J.E. Fritters, G. Bergers, P.B. Defares, Chestionarul olandez de comportament alimentar (DEBQ) pentru evaluarea comportamentului alimentar restrâns, emoțional și extern. Int. J. Mănâncă. Tulburare. 5(2), 295-315 (1986)

G. Kobal, T. Hummel, B. Sekinger, S. Barz, S. Roscher, S. Wolf, „Sniffin” Sticks ’: screening of olfactory performance. Rinologie. 34, 222–226 (1996)

T. Hummel, B. Sekinger, S.R. Wolf, E. Pauli, G. Kobal, „Sniffin’ bețele ”. Performanța olfactivă evaluată prin testarea combinată a identificării mirosului, a discriminării mirosului și a pragului olfactiv. Chem. Simțurile 22, 39-52 (1997)

A. Haehner, C. Tosch, M. Wolz, L. Klingelhoefer, M. Fauser, A. Storch, H. Reichmann, T. Hummel, Instruire olfactivă la pacienții cu boala Parkinson. Plus unu 8, e61680 (2013)

C. Mueller, S. Kallert, B. Renner, K. Stiassny, A.F.P. Temmel, T. Hummel, G. Kobal, Evaluarea cantitativă a funcției gustative într-un context clinic folosind „benzi gustative” impregnate. Rinologie. 41, 2-6 (2003)

R.B. Kline, Principiile și practica modelării ecuațiilor structurale (The Guilford Press, New York, 2010)

S. Trellakis, S. Tagay, C. Fischer, A. Rydleuskaya, A. Scherag, K. Bruderek, S. Schlegl, J. Greve, A.E. Canbay, S. Lang, S. Brandau, Ghrelin, leptina și adiponectina ca posibili predictori ai valorii hedonice a mirosurilor. Regul. Pept. 167, 112-117 (2011)

DOMNUL. Druce, M.A. Wren, J.A. Park, J.E. Milton, M. Patterson, G. Frost, M.A. Ghatei, C. Small, S.R. Înflorește, Grelina crește aportul de alimente la subiecții obezi și slabi. Int. J. Obes. (Londra). 29, 1130–1136 (2005)

M. Tschöp, C. Weyer, P.A. Tataranni, V. Devanarayan, E. Ravussin, M.L. Heiman, nivelurile circulante de grelină sunt reduse la obezitatea umană. Diabet 50, 707–709 (2001)

N. Thiebaud, M.C. Johnson, J.L. Butler, G.A. Bell, K.L. Ferguson, A.R. Fadool, J.C. Fadool, A.M. Gale, D.S. Gale, D.A. Fadoolul, dieta hiperlipidemică determină pierderea neuronilor senzitivi olfactivi, reduce discriminarea olfactivă și perturbă învățarea inversării mirosurilor. J. Neurosci. 34, 6970–6984 (2014)

FI. Richardson, E.A. Vander Woude, D.A. Leopold, J.S. Thompson, bypassul gastric nu influențează funcția olfactivă la pacienții obezi. Obes. Chir. 22, 283–286 (2012)

J.D. Cameron, G.S. Goldfield, E. Doucet, postul timp de 24 de ore îmbunătățește performanța chemosenzorială nazală și gustul alimentelor într-un mod asemănător. Apetit. 58, 978–981 (2012)

IC. Fedoroff, S.A. Stoner, A.E. Andersen, R.L. Doty, B.J. Rolls, disfuncție olfactivă în anorexie și bulimie nervoasă. Int. J. Mănâncă. Tulburare. 18, 71-77 (1995)

J. Mullol, I. Alobid, F. Mariño-Sánchez, L. Quintó, J. de Haro, M. Bernal-Sprekelsen, A. Valero, C. Picado, C. Marin, Continuarea înțelegerii olfacției, prevalenței pierderii a mirosului și a factorilor de risc: un studiu populațional (studiu OLFACAT). BMJ Open. 2, e001256 (2012)

SALUT. Davidson, R.M. Pattison, R.A. Richardson, Stările clinice de subnutriție și influența lor asupra gustului. Proc. Nutr. Soc. 57, 633–638 (1998)

J. Rodin, L. Bartoshuk, C. Peterson, D. Schank, Bulimia și gustul: posibile interacțiuni. J. Abnorm. Psihol. 99, 32-39 (1990)

CM. Vicario, Răspunsul insula modificat la procesarea gustului dulce în anorexia recuperată și bulimia nervoasă: o problemă de sensibilitate la dezgust? A.m. J. Psihiatrie 170, 1497 (2013)

A.B. Maliphol, D.J. Garth, K.F. Medler, obezitatea indusă de dietă reduce sensibilitatea celulelor receptorilor de gust periferice. Plus unu 8, e79403 (2013)

A. Tortorella, F. Brambilla, M. Fabrazzo, U. Volpe, A.M. Monteleone, D. Mastromo, P. Monteleone, Peptide centrale și periferice care reglementează comportamentul alimentar și homeostazia energetică în anorexia nervoasă și bulimia nervoasă: o revizuire a literaturii. Euro. Mânca. Tulburare. Rev. 22, 307–320 (2014)

J.H. Baker, C.L. Sisk, L.M. Thornton, H. Brandt, S. Crawford, M.M. Fichter, K.A. Halmi, C. Johnson, I. Jones, A.S. Kaplan, J.E. Mitchell, M. Strober, J. Treasure, D.B. Woodside, W.H. Berrettini, W.H. Kaye, C.M. Bulik, K.L. Klump, Amenoreea primară în anorexia nervoasă: impact asupra trăsăturilor caracteristice masculine și feminine. Euro. Mânca. Tulburare. Rev. 22, 32–38 (2014)

Mulțumiri

Acest manuscris a fost susținut de subvenții de la Institutul de Salut Carlos III (Fondo de Investigación Sanitaria FIS PI11/210, FIS PI14/290 și CIBERobn) și Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER). CIBERObn este o inițiativă a ISCIII. Jose C. Fernández-García este beneficiarul unui contract „Rio Hortega” de la „Instituto de Salud Carlos III”, Madrid, Spania (CM12/00059). L. Garrido-Sánchez este susținut de o bursă de la Fondul de Investigare Sanitară (FIS) „Miguel Servet I” MS13/00188-CP13/00188. Finanțatorii nu au avut niciun rol în proiectarea studiului, colectarea și analiza datelor, decizia de publicare sau pregătirea manuscrisului.

Informatia autorului

Afilieri

Departamentul de Psihiatrie, Spitalul Universitar din Bellvitge-IDIBELL, c/Feixa Llarga s/n, 08907, Barcelona, ​​Spania

Fernando Fernández-Aranda, Zaida Agüera, Cristina Giner-Bartolomé, Mohamed A. Islam, Susana Jiménez-Murcia, José M. Menchón, Ana B. Fagundo & Carolina Sancho

CIBER Fiziopatologie Obezitate și Nutriție (CIBEROBN), Madrid, Spania

Fernando Fernández-Aranda, Zaida Agüera, Jose C. Fernández-García, Lourdes Garrido-Sanchez, Francisco J. Tinahones, Cristina Giner-Bartolomé, Rosa M. Baños, Cristina Botella, Ausias Cebolla, Rafael de la Torre, Jose M. Fernández -Real, Francisco J. Ortega, Gema Frühbeck, Javier Gómez-Ambrosi, Roser Granero, Mohamed A. Islam, Susana Jiménez-Murcia, Ana B. Fagundo și Felipe F. Casanueva

Departamentul de Științe Clinice, Facultatea de Medicină, Universitatea din Barcelona, ​​Barcelona, ​​Spania

Fernando Fernández-Aranda, Susana Jiménez-Murcia și José M. Menchón

Departamentul de Diabet, Endocrinologie și Nutriție, Spitalul Clinic Universitar Virgen de Victoria, Málaga, Spania

Jose C. Fernández-García, Lourdes Garrido-Sanchez, Juan Alcaide-Torres și Francisco J. Tinahones

Departamentul de psihologie, personalitate, evaluare și tratament al Universității din Valencia, Valencia, Spania

Catedra de psihologie de bază, clinică și psihobiologie a Universității Jaume I, Castellón, Spania

Cristina Botella & Ausias Cebolla

Departamentul de Sănătate și Științe Experimentale, Universitatea Pompeu Fabra, Barcelona, ​​Spania

Rafael de la Torre

Grupul de cercetare integrată în farmacologie și neuroștiințe sisteme, Programul de cercetare în neuroștiințe, IMIM (Institutul de cercetare medicală Hospital del Mar), Barcelona, ​​Spania

Rafael de la Torre

Departamentul de Diabet, Endocrinologie și Nutriție, Institut d’Investigació Biomèdica de Girona (IdlBGi) Spitalul Dr. Josep Trueta, Girona, Spania

Jose M. Fernández-Real și Francisco J. Ortega

Departamentul de endocrinologie și nutriție, Clínica Universidad de Navarra, Universitatea din Navarra - IdiSNA, Pamplona, ​​Spania

Gema Frühbeck și Javier Gómez-Ambrosi

Departamentul de psihobiologie și metodologie, Universitatea Autonomă din Barcelona, ​​Barcelona, ​​Spania

Roser Granero & Salomé Tárrega

CIBER de Salud Mental (CIBERSAM), Barcelona, ​​Spania

Centrul de Reglare Genomică (CRG) și Universitatea Pompeu Fabra (UPF), Barcelona, ​​Spania

Centrul de investiții biomedicale în epidemiologie roșie și sănătate publică (CIBERESP), Barcelona, ​​Spania

Unitatea Tulburărilor Alimentare, Institutul de Psihiatrie, King’s College, Londra, Marea Britanie

Divizia Endocrină, Departamentul de Medicină, Complejo Hospitalario U. de Santiago, Universitatea Santiago de Compostela, strada Choupana sn, PO Box 563, 15780, Santiago, Spania

Felipe F. Casanueva

Puteți căuta acest autor și în PubMed Google Scholar

Puteți căuta acest autor și în PubMed Google Scholar

Puteți căuta acest autor și în PubMed Google Scholar

Puteți căuta acest autor și în PubMed Google Scholar

Puteți căuta acest autor și în PubMed Google Scholar

Puteți căuta acest autor și în PubMed Google Scholar

Puteți căuta acest autor și în PubMed Google Scholar

Puteți căuta acest autor și în PubMed Google Scholar

Puteți căuta acest autor și în PubMed Google Scholar

Puteți căuta acest autor și în PubMed Google Scholar

Puteți căuta acest autor și în PubMed Google Scholar

Puteți căuta acest autor și în PubMed Google Scholar

Puteți căuta acest autor și în PubMed Google Scholar

Puteți căuta acest autor și în PubMed Google Scholar

Puteți căuta acest autor și în PubMed Google Scholar

Puteți căuta acest autor și în PubMed Google Scholar

Puteți căuta acest autor și în PubMed Google Scholar

Puteți căuta acest autor și în PubMed Google Scholar

Puteți căuta acest autor și în PubMed Google Scholar

Puteți căuta acest autor și în PubMed Google Scholar

Puteți căuta acest autor și în PubMed Google Scholar

Puteți căuta acest autor și în PubMed Google Scholar

Puteți căuta acest autor și în PubMed Google Scholar

Puteți căuta acest autor și în PubMed Google Scholar

Puteți căuta acest autor și în PubMed Google Scholar

Autori corespondenți

Declarații de etică

Conflict de interese

Autorii declară că nu au niciun conflict de interese asociat cu acest manuscris.

Drepturile omului și animalelor și consimțământul informat

Toate procedurile efectuate au fost în conformitate cu standardele etice ale Comitetului de etică al tuturor instituțiilor implicate și cu Declarația de la Helsinki din 1964 și modificările ulterioare ale acesteia. Consimțământul informat a fost obținut de la toți participanții individuali incluși în studiu.

Material suplimentar electronic

Mai jos este linkul către materialul suplimentar electronic.