Pe măsură ce începe un nou an și gândurile multor britanici se îndreaptă spre problema dificilă a modului de a atenua excesele din sezonul festiv, noile cercetări de la Mintel arată că suntem o națiune a persoanelor care fac dietă, cu o cantitate masivă de 55% dintre britanici - echivalând cu 29 milioane - după ce am încercat să slăbesc în ultimul an *.

Astăzi, doar 5% dintre femei susțin că nu se gândesc niciodată la greutatea lor față de aproape o cincime (17%) dintre bărbați. Însă, deși femeile națiunii sunt cele mai entuziaste care tin dieta, aproape două treimi (65%) susțin că au încercat să schimbe câteva kilograme în ultimul an, patru bărbați din zece (44%) susțin, de asemenea, același lucru, arătând că „vizionarea greutății” nu mai este în niciun caz un teritoriu feminin.

Când vine vorba de gestionarea greutății, cei care aleg să iasă din dietă acordă prioritate exercițiilor fizice (60%) față de efectuarea modificărilor dietetice - cum ar fi reducerea alimentelor grase (49%), consumul de porții mai mici (48%) reducerea alimentelor și băuturilor cu zahăr (48 %) și reducerea aportului de desert (41%). În schimb, doar un sfert (25%) dintre persoanele care iau dietă mănâncă mai multe produse etichetate ca fiind sărace în zahăr, grăsimi și calorii.

Emma Clifford, Senior Food Analyst la Mintel, a declarat:

Majoritatea adultilor din Marea Britanie au incercat sa slabeasca in ultimul an, reflectand concentrarea puternica a societatii pe greutate, dimensiune si dieta. Faptul că exercițiul este în fruntea acțiunilor de dietă ale națiunii reflectă niveluri ridicate de conștientizare cu privire la importanța exercițiului pentru sănătatea generală și bunăstarea, precum și plăcerea pe care sportul o oferă multor consumatori. Creșterea activității fizice pentru a arde mai multe calorii poate face, de asemenea, oamenii să se simtă mai puțin vinovați de consumul anumitor alimente, ceea ce este o veste bună pentru mărcile „standard”, dar nu este favorabil pentru produsele ușoare și dietetice. ”

Între timp, peste unul din 10 (13%) dintre administratorii de greutate au ținut un jurnal alimentar scris sau online - făcând din aceasta cea mai populară abordare structurată a dietei, urmată de utilizarea unei aplicații de dietă (10%). Apelul dietelor populare rămâne de nișă (8%), deoarece oamenii preferă să adopte o abordare mai simplă a gestionării greutății decât aderarea la diete. Pentru cei care urmează o dietă populară, dieta 5: 2 este acum favorita națiunii, favorizată de patru din zece (39%) adepți ai dietei. Următoarele diete cele mai populare sunt dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi Atkins (32%) și dietele bogate în proteine ​​sau cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi Dukan (25%).

Și când vine vorba de alimentația sănătoasă, britanicii sunt mai înclinați să asocieze alimentele care contribuie la recomandarea lor de cinci pe zi (45%) cu sănătatea. Acesta este urmat de alimente cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi (42%) și alimente cu conținut scăzut de zahăr sau fără zahăr (42%). Cu toate acestea, se pare ușor și mențiunile dietetice nu reușesc să se înregistreze la majoritatea consumatorilor atunci când caută alimente sănătoase, chiar și în rândul consumatorilor care au încercat să slăbească în ultimul an, doar puțin peste un sfert (27%) optează pentru „ușor” sau alimente „dietetice” atunci când mănânci sănătos.

„Mesajul„ cinci pe zi ”a câștigat o răspândire pe scară largă în Marea Britanie, iar consumatorii sunt cel mai probabil să asocieze alimentele care contează pentru acesta cu a fi sănătoși. Mențiunile referitoare la lumină și dietă nu reușesc să se înregistreze pe radarele majorității consumatorilor atunci când caută alimente sănătoase, consumatorii preferând afirmații mai tangibile referitoare la conținutul de grăsimi, zahăr și calorii. " Continuă Emma.

În timp ce grupul mare - și în creștere - al dietelor din Marea Britanie ar trebui să fie un boom pentru piața alimentelor dietetice *, vânzările alimentelor dietetice au crescut cu un marginal de 7% între 2008 și 2013 la 1,8 miliarde GBP. Vânzările au scăzut cu 1% în 2012 și apoi au continuat să crească cu 2% marginal în 2013. Atât biscuiții, cât și iaurturile au fost sectoare performante, cu prognoze anuale de creștere pentru 2013 de 7% și respectiv 12%. În plus, o serie de conotații negative legate de produsele alimentare dietetice și consumatorii care preferă alte mijloace de slăbire continuă să împiedice creșterea pe piață. Acestea includ îngrijorări cu privire la ingredientele sau îndulcitorii artificiali care intră în aceste alimente (59%), îndoieli cu privire la diferențele semnificative de calorii dintre acestea și alternativele lor standard (55%), percepția dimensiunilor mici de servire (51%) și neîncrederea în dieta mărcile oferă alimente hrănitoare - doar 32% au încredere în astfel de mărci pentru a produce alimente hrănitoare.

„Vânzările de alimente dietetice și de control al greutății se luptă, ceea ce este în contradicție cu interesul imens al consumatorilor de a pierde în greutate, încadrat de creșterea nivelului de obezitate. Există o mulțime de alte căi spre scăderea în greutate pe care consumatorii le preferă decât să cumpere alimente „ușoare” sau „dietetice”, exercițiul fizic fiind cel mai popular, în plus, piața este împiedicată de percepții negative în ceea ce privește sănătatea și dimensiunile porțiilor. ” conchide Emma.

Însă acei consumatori care ar putea găsi rezoluțiile de anul nou de a face o dietă dificilă nu sunt singuri - dintre cei care au încercat să facă dietă în ultimul an, unul din cinci (19%) susțin că nu au voința de a respecta dieta pentru foarte mult timp, în jur de o treime (29%) că le este greu să mănânce sănătos atunci când mănâncă afară și peste unul din 10 (13%) că stilul lor de viață ocupat face prea dificilă respectarea unei diete.

2014

Magazin Mintel Reports

Primul loc pentru a înțelege piețele și consumatorii, permițându-vă să luați decizii mai rapide mai repede.