În numele celor aproximativ 97 de milioane de tineri activi care contribuie la industria slabă indecisă a pierderii în greutate în fiecare an, Ladders ne-a început interviul cu renumitul dietetician, Keri Glassman, MS, RD, CDN, întrebându-ne dacă este posibil să canonizăm unul oficial dimensiunea se potrivește tuturor dietelor? Sau dacă a argumentat că o persoană ar trebui să se consulte cu un nutriționist pentru a optimiza rezultatele? În mod surprinzător, Glassman nu crede că trebuie să faci nici unul pentru a fi sănătos. În opinia ei, asigurarea unei diete personalizate de succes este la fel de simplă ca și învățarea „ascultării corpului tău”.

mare

Remixarea fundamentelor

Există mai multe căi și căi spre menținerea templului tău proverbial, dar unele elemente de bază trebuie stabilite în primul rând. Ladders s-au întrebat care ar putea fi acestea în estimarea privilegiată a lui Glassman.

„Cereale integrale, fructe, legume, proteine, grăsimi sănătoase și lactate”, a explicat Glassman Ladders. „Practic, alimentele adevărate definesc o dietă sănătoasă generală. Urmarea consecventă a unei diete sănătoase nu este un lucru negru sau alb. Totul este să înveți să faci diferența dintre foame, pofte și sete ".

Dacă sunteți ca mine, ați putea fi surprins să aflați că contrastele care disting sete și foamete sunt extrem de subtile. Când nivelurile noastre normale de lichide scad cu doar 1% până la 2%, simptomele care semnalează acest lucru seamănă adesea cu durerile de foame. Ceea ce veți ajunge pe parcursul unei zile de 24 de ore sunt perioade intermitente în care fie mâncăm, fie nu mâncăm din motive greșite: plictiseală, comunicare greșită sau stăpânire de sine slabă.

„În general vorbind, o persoană ar trebui să mănânce trei mese pe zi cu două gustări atunci când se simte puțin flămândă”, a declarat Glassman pentru Ladders.

Este perfect sănătos să mănânci ori de câte ori îți este foame. Pe lângă whiplash, dietele de tendință ne încurajează să ne gândim cu răutate la mâncare. Mâncarea este o experiență vitală, semnificativă din punct de vedere cultural și social. Este în regulă să te delectezi cu el și să-l personalizezi și chiar să poți face ambele în timp ce poți să te încadrezi în levisul tău.

Pentru aceasta, celebra școală de gândire a lui Glassman intenționează să rănească ultima linie de apărare care se află între percepția publică și încheierea unei crize naționale de obezitate. Nu este faptul că oamenii nu știu cât de rău sunt zahărul și carnea procesată pentru ei, ci mai mult că nu sunt destui conștienți de panoplia alternativelor demne disponibile în prezent. Eliminarea clasicilor culturali, cum ar fi un castron de cereale și un Cheeseburger cu cartofi prăjiți, este o sarcină formidabilă, motiv pentru care Glassman și-a dedicat un efort motivat de a modifica hiturile, în loc să le elimine cu ridicata.

De exemplu, toată lumea iubește un sandwich cu unt de arahide și jeleu, „dar ceea ce primești este de fapt zahăr și zahăr și apoi grăsimi nesănătoase și sodiu”, a explicat Glassman pentru People. Alternativa ei păstrează toate profilurile esențiale de aromă ale gustării tradiționale, maximizând în același timp potențialul nutrițional al fiecăruia.

Începeți să renunțați la pâinea albă procesată, care este ambalată cu aditivi și să o înlocuiți cu pâinea cu cereale încolțită, care este mai mică în carbohidrați, mai mare în proteine ​​și fibre, pe lângă faptul că se mândrește cu un indice glicemic mult mai mic comparativ cu alte pâini. Apoi, schimbați untul de arahide cu untul de migdale sau chiar untul natural de arahide. Ambele sunt surse incredibile de grăsimi monoinsaturate și vitamine sănătoase. În cele din urmă, în loc de gem, ia în considerare fructele proaspete pe care le poți tăia sau tăia, pentru a-ți depăși gustarea alimentată cu nutrienți.

Viitorul științei dietei

„Generațiile mai tinere sunt mai conștiente astăzi. De aceea, ei se orientează mai mult spre diete personalizate pe bază de plante ", a spus Glassman de la raportarea frecventă a fixării specifice Millennial cu mofturi de sănătate.

Una dintre cele mai interesante previziuni ale dieteticianului erudit în ceea ce privește viitorul tendințelor dietei a fost că viitorul dietei cere ca votanții să se abțină de la tendințele dietei. Sondajele și sondajele naționale sugerează un obicei în plină desfășurare de a culege cireșe părțile esențiale ale aclamărilor în conformitate cu interceptarea și aderarea generală la verdele. O persoană care urmează o dietă având în vedere bunăstarea cognitivă, de exemplu, ar face bine să ia în considerare alimentele antiinflamatoare, potrivit Glassman, „orice contribuie la o comunitate intestinală sănătoasă”, cred că iaurtul, brânza, lactatele, nuci. ” Amintiți-vă, cât de repede ați slăbit în urma unui anumit regim nu spune nimic despre durabilitatea acestuia.

Dacă druthers dvs. comandă un nume plin de viață pentru orizontul alimentar, Glassman i-a făcut semn dieta flexitară în câteva ocazii. În esență, însă, dieta este doar un mod șic de a face referire la o dietă personalizată sobră, conștientă de sănătate. Un flexitar este un vegan majoritar care consumă ocazional carne sau pește. În cele din urmă, în ceea ce privește prevenirea bolilor și longevitatea, nimic nu depășește cu adevărat o dietă pe bază de plante. Știm asta de ceva timp. Cea mai nouă adăugire afirmă pur și simplu, excluzând motivele morale și condițiile preexistente, îmbunătățirea unei diete vegane cu aport limitat de carne ar putea fi recomandabilă - din punct de vedere ecologic și somatic.

Revenind pentru o clipă la filozofia Glassman de a reanima standardele în serviciul sănătății generale, adăugând o notă de proteine ​​animale dietei deja vibrante pe bază de plante, extinde pânza mult mai mult. Fiecare grup alimentar are rolul său de a întârzia marșul nostru înapoi la viermi, deși trăirea mai lungă nu ar trebui să fie singura preocupare a unui plan de dietă. Ascultarea corpului tău pornește pentru a condiționa o legătură armonioasă între dorințele și nevoile noastre culinare.

„Flexatariană, sunt un mare fan al acesteia”, a declarat Glassman Today acum un an, când a bănuit pentru prima dată tendința de a pune mâna pe Millennials și Gen Zers care vor intra în 2020. „Sunteți vegan de cele mai multe ori. Mănânci multe legume și grăsimi sănătoase din nuci și semințe, dar atunci când vrei să ai poate o bucată de friptură hrănită cu iarbă sau chiar o bucată de friptură la un restaurant sau vrei să ai ouă, poți. Permite spațiu pentru aceste alte tipuri de mâncare fără a fi atât de hardcore. ”