Unele dintre cele mai satisfăcătoare interacțiuni pe care le avem cu animalele noastre de companie implică hrană. Majoritatea câinilor răspund cu entuziasm satisfăcător la faptul că sunt hrăniți, iar această activitate este o parte importantă a legăturii om-animal. Furnizarea de alimente face parte, de asemenea, din dinamica părinte/copil care caracterizează în multe feluri relațiile noastre cu animalele de companie. A da mâncare este o expresie a afecțiunii și un simbol al datoriei noastre de îngrijire față de animalele de companie.

oase

Și, la fel ca „Big Pharma”, industria hranei pentru animale de companie este adesea demonizată de cei care doresc să promoveze tratamente sau teorii medicale veterinare neștiințifice sau alternative. Oricine a acceptat vreodată un ban în cercetare sau un bagel la o conferință (cu sau fără cremă de brânză) de la o companie de hrană pentru animale de companie este automat un lacai din industrie a cărui opinie este lipsită de valoare indiferent de acreditările sau expertiza lor. Această demonizare a producătorilor de alimente pentru animale de companie este adesea utilizată ca instrument de marketing pentru teorii și produse nutriționale alternative.

Una dintre cele mai populare noțiuni științifice vândute proprietarilor de animale de companie în zilele noastre este aceea de a hrăni diete pe bază de carne crudă, tipificate prin dieta BARF. Conform principalului susținător al acestei idei, Dr. Ian Billinghurst, BARF reprezintă Oasele și alimentele crude sau Alimentele adecvate din punct de vedere biologic (deși mărturisesc că mi-au trecut alte interpretări). Dietele crude sunt frecvent recomandate de medicii veterinari și de alții care practică homeopatia, medicina veterinară „holistică” și alte forme de CAM. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece, după cum veți vedea, argumentele și tipurile de raționament utilizate pentru a promova conceptul BARF sunt, de asemenea, utilizate în mod obișnuit pentru a apăra alte forme de medicină veterinară alternativă. Să aruncăm o privire asupra argumentelor pe care unii susținători ai BARF le aduc pentru această dietă.

Câinii sunt lupi

Dr. Billingurst se referă la principiul din spatele dietei BARF ca „nutriție evolutivă”.

„Acum este în general de acord că strămoșul câinelui modern este lupul [procesul] de domesticire în care strămoșii noștri au îndepărtat„ sălbăticia ”de la lup, implicând mii de ani de reproducere selectivă ... În acest proces, strămoșii noștri au produs sute de strămoși cu „lup diferit” strămoșii noștri au făcut doar două schimbări de bază lupului. Au schimbat aspectul lupului și s-au răzgândit. Ceea ce nu au schimbat, a fost funcționarea internă de bază sau fiziologia lupului ... Ca rezultat, funcționarea de bază sau fiziologia câinilor moderni nu este diferită sau foarte puțin diferită de strămoșul lor lupul ... Mediul de bază pe care câinele modern îl necesită în ceea ce privește hrana și exercițiile fizice, este exact la fel ca (și încă este) pentru lup. ”

După ce a stabilit că, în ciuda aparențelor, câinii sunt în esență lupi, Dr. Billinghurst continuă să descrie dieta lupului.

Oasele crude cu carne sunt o parte importantă a dietei lor ... Mănâncă organe, cum ar fi ficatul și inima. Mănâncă ouă crude. Mănâncă materiale în descompunere ... Mănâncă o mare varietate de alimente. Insecte, scoarță, sol, păsări - completate cu oasele și penele lor minuscule - orice. Fiecare masă pe care o mănâncă este total crudă. Nu este gătit niciunul dintre ei. Vreodată. Mănâncă legume, inclusiv ierburi, din intestinul prăzii lor. Acest material vegetal este brut, total zdrobit și parțial digerat. Mănâncă fecale. Dieta unui lup nu conține aproape niciun fel de boabe ... Pentru un lup - nici măcar o singură masă nu constă în hrană uscată pentru câini. Nici ei nu mănâncă conserve pentru câini.

În cele din urmă, el face legătura între această versiune a istoriei naturale canine și hrănirea câinilor de companie.

Cum hrănești corect un câine? Îl hrănești cu dieta pe care a evoluat-o pentru a o mânca. Este o dietă evolutivă. O dietă crudă adecvată din punct de vedere biologic. O dietă BARF ... O dietă adecvată din punct de vedere biologic pentru un câine este una care constă din alimente întregi crude, similare cu cele consumate de strămoșii sălbatici ai câinilor. Mâncarea hrănită trebuie să conțină același echilibru și tip de ingrediente consumate de acei strămoși sălbatici ... Vă rugăm să rețineți că câinii moderni de orice rasă nu sunt capabili doar să mănânce mâncarea strămoșilor sălbatici, ci necesită de fapt pentru o sănătate maximă. Acest lucru se datorează faptului că fiziologia lor de bază s-a schimbat foarte puțin odată cu domesticirea, în ciuda schimbărilor evidente și dramatice în aspectul fizic și mentalitatea actuală ...

Cu siguranță, un argument clar, simplu și destul de convingător. Taxonomic și filogenetic, câinii sunt carnivori, iar strămoșii lor au mâncat pradă și cârduri vii, deci trebuie să fie concepuți pentru o dietă cât mai aproape posibil de cea pentru care au fost proiectați de evoluție.

Unii susținători ai dietei crude extind acest argument de bază susținând că tractul gastro-intestinal al câinelui domestic este identic din punct de vedere anatomic cu cel al lupului și astfel se pot presupune aceleași nevoi dietetice. Alții contribuie cu argumente suplimentare în favoarea alimentelor crude, precum binecunoscutul medic veterinar homeopat și holistic Dr. Richard Pitcairn:

„Toate alimentele procesate pentru animale de companie lipsesc ceva care mi se pare a fi cel mai important„ nutrient ”dintre toate. Acest ingredient cheie este practic ignorat de oamenii de știință nutriționali, dar îl putem simți atunci când este acolo. Este o calitate care se găsește numai în alimentele întregi proaspăt cultivate, nepreparate: Energia vieții! 1

Dar, deși există variații ale temei și există argumente frecvente și deseori amare cu privire la exact ce ingrediente sunt cele mai bune și în ce formă sau proporție, argumentul de bază „nutriție evolutivă” este avansat de toți susținătorii dietelor brute.

Dietele comerciale procesate sunt nesănătoase

Cealaltă componentă majoră a argumentului pentru dietele brute este că dietele comerciale pe care majoritatea dintre noi le hrănim câinii sunt inadecvate și, eventual, sunt nesănătoase. Potrivit Dr. Site-ul web al lui Billinghurst,

„În calitate de medic veterinar practicant, văd în mod constant diferența enormă de sănătate dintre animalele de companie crescute cu hrană comercială pentru animale de companie, comparativ cu cele crescute într-o dietă alimentară crudă adecvată din punct de vedere biologic. Văd enorma schimbare definitivă în sănătatea animalelor de companie trecute de la gătite la dietă crudă cu alimente întregi ... Majoritatea proceselor de boli degenerative la animalele de companie sunt rezultatul direct al unei vieți de a fi hrănite cu alimente gătite și/sau procesate ... ”

El continuă susținând că bolile cu deficit nutritiv observate la începutul secolului al XX-lea, când majoritatea animalelor de companie erau hrănite cu resturi de masă, erau simple și ușor de tratat, dar datorită alimentelor procesate acestea au fost înlocuite de „o gamă largă de boli degenerative complexe și insidioase care acum ne afectează animalele de companie și ne umplu manualele și sălile de așteptare. ” Mai susține că,

„Alimentele procesate pentru animale de companie conțin niveluri abia adecvate de vitamine cunoscute ... Multe conțin antioxidanți biologic inadecvați, niveluri enorme de zaharuri rafinate și mase de sare împreună cu alte substanțe chimice utilizate ca coloranți și arome. Acest cocktail chimic este un preparat letal care este un factor major în producerea epidemiei de boli degenerative care duce la moarte timpurie și suferință pe care o vedem la animalele de companie hrănite cu astfel de gunoi, inclusiv cancer, artrită și o serie de alergii și boli autoimune ... aceste produse biologic inadecvate într-un mod fundamental ... Marea majoritate a acestor produse se bazează pe boabe fierte. Acest lucru le face inadecvate din punct de vedere biologic. În niciun moment al istoriei lor evolutive (cu excepția ultimilor 50 - 150 de ani) pisicile și câinii nu au fost supuși la cereale fierte în nici o cantitate și cu siguranță nu ca bază a dietei lor. ”

Alimentele din comerț sunt, de asemenea, denigrate pentru o varietate de ingrediente presupuse periculoase, inclusiv (potrivit dr. Pitcairn):

Produse toxice din produsele alimentare alterate
Reziduuri de medicamente
Niveluri hormonale comparabile cu cantitățile care au produs cancer la animalele de laborator
Culori, arome și conservanți artificiali, toate din care afirmațiile sunt responsabile pentru o epidemie de cancer și boli degenerative
Și chiar câinii și pisicile eutanasiate, despre care susține că „sunt redate în mod obișnuit de spitale veterinare sau adăposturi și reciclate în hrană pentru animale de companie”. 1

Cancerul, artrita, alergiile, bolile autoimune și multe alte afecțiuni sunt susținute frecvent ca fiind rezultatul consumului de alimente comerciale pentru animale de companie. Dar, desigur, susținătorii dietelor crude nu își limitează întotdeauna critica asupra alimentelor comerciale la afirmații despre nutriție și sănătate care ar putea fi examinate empiric. Unii zugrăvesc, de asemenea, producătorii comerciali de hrană pentru animale de companie ca ticăloși care ucid animale de companie pentru profit și medicii veterinari sunt voluntari, sau cel puțin înșelați, complici. O intrare pe blog pe Dr. Site-ul Billinghursts întreabă,

Care este motivul principal al fabricilor de croșete? Este profit sau valoare nutritivă? … Calitatea inferioară și utilizarea slabă a ingredientelor sunt mascate de adăugarea de căldură, amelioratori de aromă și spray-uri dăunătoare de grăsime. Producătorii de croșeli sunt conștienți de potențialele pericole și daune potențiale pentru câinii noștri, dar totul se reduce la a produce un produs ieftin care poate susține și menține viața câinilor noștri ....

Un alt susținător al dietelor crude, Dr. Tom Lonsdale, susține că este

vândând o mulțime de cartea sa Raw Meaty Bones în SUA, dar mass-media australiană pare să-l fi înnegrit [sic], deoarece companiile multinaționale de hrană pentru animale de companie nu doresc să fie expus tucker-ul lor cățeluș [articol web 1] ... Hrana naturală pentru animale de companie este mai ieftină, animalele de companie trăiesc mai sănătos o viață mai lungă, facturile veterinare reduc [sic], iar mediul înconjurător primește o ofertă mai bună. Cu excepția companiilor de hrană artificială pentru animale de companie și a aliaților lor veterinari, este o situație de câștig, câștig, câștig ... mâncarea nedorită este responsabilă pentru majoritatea bolilor animalelor de companie, există atât implicații în amonte cât și în aval în valoare de miliarde de dolari. În amonte, cei care gestionează sistemele - producători de alimente pentru animale de companie, profesie veterinară, școli veterinare, organisme de bunăstare a animalelor, guverne, comercianți cu amănuntul și consumatori - conspiră pentru a menține racheta ... Înțelegerea completă a fraudei cu alimente pentru animale de companie poate să nu fie niciodată pe deplin cunoscută . [articol web 2]

Unele Adevăruri Inconveniente

Acum să aruncăm o privire asupra problemelor cu această propagandă de comercializare a alimentelor crude pentru câini. Pentru început, conceptul de „nutriție evolutivă” ignoră simplul fapt că taxonomia și filogenia nu sunt destin și nici nu prezic în mod fiabil detaliile specifice ale biologiei unei specii, inclusiv nevoile sale nutriționale. Sigur, câinii sunt în ordinea carnivorelor, la fel și pandele uriașe, care sunt aproape exclusiv erbivore. Funcțional, câinii sunt omnivori sau carnivori facultativi, nu sunt carnivori obligați și sunt bine potriviți unei diete omnivore, indiferent de clasificarea lor taxonomică sau de strămoși.

Câinii domestici s-au despărțit de un strămoș al lupului, iar dovezile actuale ale ADN-ului sugerează că acest lucru s-a întâmplat acum aproximativ 100.000-135.000 de ani. 2,3 Deși datele nu sunt clare cu privire la ce schimbări morfologice sau ecologice s-ar fi putut produce în urma acestei divergențe inițiale și, deși este probabil că a existat un schimb genetic continuu între câini și lupi chiar și după divergența lor, este încă cazul că câinii nu au fost lupi de foarte mult timp. Cu toate acestea, o divergență fenotipică distinctă a câinilor și a lupilor a urmat dezvoltării unor obiceiuri agricole mai sedentare de către multe grupuri umane în urmă cu aproximativ 10-15.000 de ani, care au pus noi presiuni de selecție asupra însoțitorilor noștri canini. 31 De atunci, numeroase schimbări anatomice și comportamentale care au avut loc mai întâi ca urmare a trăirii cu oamenii și a partajării hranei noastre. Și s-au produs schimbări și mai dramatice asupra câinilor în ultimii aproximativ 3000 de ani, ca o consecință a reproducerii selective intensive. Câinii domestici prezintă multe caracteristici ale neoteniei, păstrarea caracteristicilor juvenile la vârsta adultă. Au cranii și dentiție mai mici și mai puțin robuste, iar numeroase caracteristici ale scheletului, tractului gastrointestinal și ale altor structuri anatomice sunt semnificativ diferite de lupi. 4-6

Desigur, anatomia nu se corelează întotdeauna cu funcția oricum. Toți oamenii au în esență același tract GI dintr-o perspectivă anatomică, dar atunci când cineva care are intoleranță la lactoză scoate un pahar de lapte, el sau ea pot fi tratați cu o demonstrație viscerală a faptului că anatomia nu prezice neapărat funcția. Dar, în cazul câinilor și lupilor, afirmația că sunt identici din punct de vedere anatomic față de ceea ce este o dietă adecvată pur și simplu nu este adevărată. Dacă încercați să vă imaginați un pachet de chihuahua care doboară și salvează un elan, impactul mii de ani de selecție artificială este evident. Alte rase pot semăna mai mult cu lupii, dar nu sunt niciunul dintre ei cu adevărat lupi. Câinii au trăit alături de oameni, au mâncat resturile noastre de masă și au fost crescuți intens pentru caracteristicile pe care ni le dorim, niciuna dintre acestea nu este susceptibilă să le facă ideal concepute pentru dieta unui lup.

Desigur, chiar dacă susținătorii BARF ar putea demonstra că câinii erau echivalenți funcțional cu lupii în ceea ce privește dieta, argumentul nutrițional evolutiv ar eșua în continuare, deoarece în inima sa nu este altceva decât o formă a erorii naturaliste.

Speranța medie de viață a lupilor în natură este considerabil mai mică decât cea a lupilor captivi, iar boala, parazitismul și malnutriția sunt factori importanți în mortalitatea populațiilor sălbatice. 7-9 Lupii captivi trăiesc cel mai mult și sunt mai sănătoși când sunt hrăniți - ghici ce? - mâncare comercială pentru câini! Aceasta este recomandarea principalilor specialiști în creșterea și medicina lupului captiv și este în mare parte rezultatul dovezilor că practica anterioară de a alimenta dietele pe bază de carne crudă lupilor captivi a condus la o nutriție și o sănătate mai slabă decât practicile actuale. Cu siguranță, carnea și oasele crude sunt adesea folosite ca articole de îmbogățire sau momeală în scopuri de creștere, dar întotdeauna conștientizând riscurile pe care le prezintă și niciodată ca dietă primară. 10-12

Susținătorii BARF confundă persistent ingredientele cu nutrienții. Ei își imaginează că, deoarece canizii sălbatici își obțin nutrienții din carcase întregi crude, aceasta trebuie să fie singura sursă adecvată de nutriție pentru toate canidele, inclusiv câinii domestici, în ciuda faptului că au mâncat resturile noastre gătite de zeci de mii de ani. Acest lucru este contrazis, cu toate acestea, de cercetări aprofundate în nutriția caninului și de generațiile de câini care au trăit o viață lungă și sănătoasă consumând alimente comerciale pentru animale de companie.

Este adevărat că nivelurile minuscule de pentobarbital, un anestezic folosit pentru eutanasierea animalelor, au fost găsite în unele alimente. Sursa acestui lucru nu a fost identificată, deși nu a fost găsită nicio urmă de ADN de câine sau pisică în alimentele contaminate. Cea mai probabilă sursă de contaminant este caii care au fost eutanasiați cu pentobarbital și imprimați necorespunzător împreună cu surse aprobate de carne pentru hrana animalelor de companie, deși acest lucru nu a fost dovedit în mod clar. Și este, de asemenea, adevărat că au fost documentate câteva cazuri rare de rămășițe de câine procesate prin procesarea plantelor care au furnizat și producătorilor de alimente pentru animale de companie ingrediente. Cu toate acestea, pentru ca aceasta să fie o practică obișnuită, mai degrabă decât o excepție rară, ar necesita o conspirație cu adevărat enormă și perfectă a producătorilor, plantelor de redare și a guvernului și, deocamdată, nici un denunțător, jurnalist sau activist sub acoperire pentru drepturile animalelor totuși, prezentați-vă pentru a dezvălui dovezi ale unei asemenea conspirații.

Linia de fund

Argumentul potrivit căruia câinii sunt concepuți prin istoria lor evolutivă să mănânce diete pe bază de carne crudă este plin de erori și erori și ignoră impactul zeci de mii de ani de domesticire și coabitarea cu oamenii asupra fiziologiei prietenilor noștri canini. Acuzațiile că alimentele comerciale pentru câini sunt inadecvate din punct de vedere nutrițional sau nesigure nu sunt susținute de nicio dovadă obiectivă sau științifică, ci doar de anecdote, intuiție și teorii ale conspirației. Există, în contrast, dovezi semnificative că alimentele pentru câini comerciale sunt hrănitoare și sănătoase și că au contribuit la o longevitate mai mare și la morbiditatea redusă a bolilor nutriționale și infecțioase ale câinilor hrăniți cu aceste diete.
Beneficiile promise de susținătorii dietelor BARF pentru câini sunt numeroase. O sănătate mai bună, mai puține boli, o calitate mai bună a vieții și multe altele. Dr. Site-ul web al lui Billinghurst susține chiar: „Mâncarea oaselor pentru un câine este o experiență plăcută. Este atât de bucurat de câini încât le stimulează sistemul imunitar. ” Cu toate acestea, nu există absolut nicio dovadă științifică care să susțină aceste afirmații. Susținătorii BARF nu au lipsă de opinii și anecdote pentru a demonstra beneficiile dietelor lor, dar au o lipsă severă de date.

Cu toate acestea, riscurile dietelor pe bază de carne crudă sunt bine documentate. Dietele de casă și dietele BARF comerciale sunt deseori dezechilibrate în mod demonstrabil și prezintă deficiențe sau excese nutriționale severe. 16-18 Câinii s-au dovedit a dobândi și a vărsa organisme parazite și boli infecțioase potențial letale asociate cu carnea crudă, inclusiv tulpini patogene de E. coli și Salmonella. 25-27 Mulți alți agenți patogeni au fost identificați în dietele crude sau în ingredientele din carne crudă și acestea reprezintă un risc nu numai pentru câinii hrăniți cu aceste diete, ci și pentru stăpânii lor, în special pentru copii și persoanele cu sistem imunitar compromis. 29-30 Oasele adesea incluse în astfel de diete pot provoca fracturi ale dinților și boli gastro-intestinale, inclusiv intestinele obstrucționate sau perforate, iar FDA a avertizat recent proprietarii de animale de companie împotriva hrănirii oaselor însoțitorilor lor canini.
Așadar, având în spate o teorie neplăcută, fără dovezi solide ale beneficiilor și riscuri clare, nu există nicio justificare pentru recomandarea dietelor pe bază de carne crudă pentru câini. Ca întotdeauna, rămân deschis față de posibilitatea apariției unor noi dovezi pentru a documenta beneficiile unor astfel de diete care ar putea justifica riscurile pe care le prezintă, dar deocamdată această abordare de hrănire pare a fi pur și simplu o altă formă a mitologiei CAM susținută doar de anecdote și logică nejustificată.

Referințe

DESPRE AUTOR:

Brennen McKenzie, MA, VMD este absolvent al 2001 al Facultății de Medicină Veterinară a Universității din Pennsylvania și lucrează ca medic veterinar pentru animale mici în cabinetul privat din California. Are un interes special în promovarea medicinei veterinare bazate pe știință și este în prezent președinte al Comitetului practicienilor pentru Asociația medicală veterinară bazată pe dovezi. A publicat articole despre medicina bazată pe dovezi în reviste de științe veterinare și, de asemenea, scrie despre medicină veterinară atât bazată pe știință, cât și „alternativă”, precum SkeptVet.

Înainte de a deveni medic veterinar, Dr. McKenzie a absolvit un master în comportamentul animalelor, studiind cimpanzeii captivi și lucrând ca specialist în îmbogățirea mediului pentru primatele captive. Citește prea mult, cu predilecție pentru science fiction, filozofie, lingvistică și, desigur, scepticism. El călătorește prea mult și a urcat pe Muntele. Kilimanjaro și fugi cu taurii în Pamplona. De asemenea, cântă la pennywhistle irlandez și la mandolină și se știe că poartă kilt-ul în ocazie, deși nu pretinde că face nimic din acestea bine.