zile

Aceasta nu este o dietă de detoxifiere. Nici nu este o versiune extremă a restricției de calorii.

Nu, strategia așa-numitelor 5-2 diete este de a suporta două zile pe săptămână de mini-post.

Asta nu înseamnă să te înfometezi. Mai degrabă, aceasta implică reducerea aportului de calorii pe parcursul a două zile din săptămână până la undeva în intervalul de 500 până la 1.000 de calorii.

Ideea mini-postului intermitent pare să câștige din ce în ce mai mult. O versiune a dietei este popularizată de Michael Mosley, un medic și jurnalist britanic care a scris o carte best-seller intitulată The Fast Diet și a produs un documentar.

Și există alte tomuri populare pe această temă. Luați, de exemplu, Cartea de diete 5: 2, care susține că vă puteți spori puterea creierului și vă puteți transforma sănătatea prin sărbători timp de cinci zile și post pentru două.

Cu atât de multă hype, am fost sceptic, așa că am săpat puțin mai adânc în știința din spatele acestor diete.

Prima mea oprire a fost Baltimore, unde am vizitat Institutul Național de Îmbătrânire. Aici cercetătorul Mark Mattson a efectuat o mulțime de studii de pionierat pe animale. El este interesat de modul în care limitarea caloriilor poate apăra bolile legate de îmbătrânire.

El a descoperit că postul intermitent la rozătoare pare să-și îmbunătățească nivelul zahărului din sânge, să sporească performanțele în sarcinile cognitive și să le mențină slabe.

„Concluzia este că postul intermitent face o treabă bună permițând [animalelor] să mențină o greutate corporală mică, slabă”, mi-a spus Mattson.

Mattson urmărește el însuși o versiune a dietei de post de câțiva ani. Intenția lui nu este să slăbească, deoarece este deja foarte slab. Mai degrabă, spune că posteste aproximativ 18 ore pe zi, de câteva ori pe săptămână, pentru că îl face să se simtă mai bine.

„Mintea mea este mai concentrată”, mi-a spus el. Spune că este mai productiv.

Deci, care sunt dovezile că această dietă funcționează la persoanele care încearcă să slăbească? Cele mai convingătoare dovezi provin dintr-un studiu realizat în Manchester, Anglia, cu câțiva ani în urmă.

Aproximativ 100 de femei, toate supraponderale, au fost rugate să urmeze o dietă în care, timp de cinci zile pe săptămână, au urmat un regim alimentar mediteranean. Celelalte două zile, au mâncat o dietă hipocalorică cu proteine ​​slabe și au tăiat aproape toți carbohidrații.

La sfârșitul studiului, femeile din această dietă 5-2 au slăbit semnificativ mai mult în comparație cu femeile care au încercat să restricționeze caloriile toată săptămâna. Și, în plus, rezistența lor la insulină s-a îmbunătățit.

„Cel mai greu a fost prima zi [de post” cu conținut scăzut de carbohidrați], la miezul dimineții ”, spune Jane Whyatt, una dintre participanții la studiu.

Mi-a spus că, înainte de începerea dietei, își dezvoltase câteva obiceiuri proaste și mânca foarte mult afară, deoarece avea o slujbă care necesita multă călătorie.

„Nu cred că am mâncat excesiv de mult, dar de fapt m-am îmbrăcat cu aproximativ 28 de kilograme într-o perioadă scurtă de timp”, spune ea.

Dieta 5-2 a ajutat-o ​​să vărsă aproximativ 14 kilograme în patru luni. Ani mai târziu, a ținut greutatea și continuă să urmeze acest tipar de mâncare.

„Pentru a fi sincer, de fapt vrei să continui pentru că te simți destul de reîmprospătat și sănătos”, spune Whyatt. „Acesta este un lucru pe care îl puteți face, cu adevărat, pentru viață”.

Michelle Harvie, dietetician de cercetare la Manchester Breast Center din Anglia, care a condus studiul, spune că o mulțime de oameni par să poată respecta strategia 5-2.

„Știm că oamenii se luptă cu dietele zilnice”, spune ea. „Prin urmare, interesul nostru pentru dietele de două zile”.

Și spune că odată ce dietele se aclimatizează cu cele două zile de consum slab de calorii, cu conținut scăzut de carbohidrați, se pare că se obișnuiesc să mănânce mai puțin în general.

Speră să facă mai multe cercetări pentru a studia efectele pe termen lung ale dietei. Și a publicat mai multe despre rezultatele cercetărilor sale într-o nouă carte, The 2-Day Diet.