exact

Unul dintre cele mai dezbătute subiecte din spațiul de sănătate este nutriția.

Literalmente au fost publicate mii de cărți dietetice, iar atacul diferitelor opinii este practic fără sfârșit.

Adevărul este că nu există lucruri ca o dietă umană perfectă pentru toată lumea. La fel cum nu există un singur aliment sănătos pentru toată lumea.

Cu toții suntem unici din punct de vedere biologic și, prin urmare, corpul nostru poate răspunde foarte diferit la alimentele pe care le consumăm.

În timp ce somonul capturat sălbatic poate fi extrem de hrănitor și sănătos pentru 99% + din populație, ați putea fi în acel grup de mai puțin de 1% care are o sensibilitate sau o reacție la acesta.

Același lucru este valabil și atunci când te uiți la rapoartele macro nutrienți. Unii oameni prosperă din dieta populară ketogenică a consumului bogat în grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați, în timp ce alții se simt prost și nu răspund bine la acest mod de a mânca.

Faptul este că nu există un plan nutritiv sau dietetic unic.

Știu că este posibil să nu fie o veste grozavă.

Adică, îl înțeleg. Vrei un ghid gata pentru tine, cu un plan direct de masă, care să îți spună exact ce să mănânci la micul dejun, prânz și cină, pe care să îl poți urmări pentru a te simți mai bine, a arăta uimitor și pentru a te descurca cât mai bine.

Voi ajuta la descompunerea celor mai bune practici nutriționale care se aplică pentru marea majoritate a populației, apoi vă voi învăța cum să modificați aceste recomandări fundamentale pentru a vă potrivi cel mai bine corpului dvs.

Nutriție personalizată pentru dieta umană perfectă

Majoritatea cărților de dietă de pe rafturi, chiar și cele relativ bune, au un defect major. Ei recomandă tuturor un mod de a mânca.

Voi spune că cărțile de dietă mai bune pot funcționa și vor funcționa pentru majoritatea oamenilor, dar cum poți ști dacă ești în acea majoritate?

Nu toată lumea își poate permite un plan de masă personalizat scris de mine, așa că a avea un ghid de utilizat gratuit poate fi incredibil de util pe măsură ce navigați în lumea complexă a sănătății și nutriției, căutați cele mai bune alimente pentru corpul dumneavoastră.

Continuați să citiți pentru o înțelegere fundamentală despre ce să mâncați pentru a pierde în greutate, a construi mușchi, a vă vindeca intestinele, a vă spori energia și a vă îmbunătăți starea generală de sănătate.

Noțiuni de bază esențiale pentru orice dietă bună

Indiferent de diferențele de detalii, orice mod bun de a mânca ar trebui să implice următoarele strategii pe care le-am învățat din observarea populațiilor tribale sănătoase și de lungă durată:

  • Respectați alimentele proaspete, reale, întregi și evitați alimentele ambalate și procesate
  • Incorporați o formă de post intermitent în mod regulat și, ocazional, perioade mai lungi de post
  • Încercați întotdeauna să obțineți alimente de înaltă calitate, crescute corespunzător (organice, fără OMG, sălbatice, hrănite cu iarbă, crescute cu pășuni etc.)
  • Consumați o gamă largă de plante și condimente colorate (mâncați curcubeul)
  • Evitați alimentele care provoacă inflamații în organism și fiți conștienți de ce vă simțiți după ce ați consumat anumite alimente
  • Păstrați-vă zahărul din sânge stabil. Nu consumați în exces alimente bogate în glicemie. Controlează variabilitatea glicemică.
  • Ori de câte ori este posibil, respectați alimentele sezoniere, cultivate local. Un anumit grad de variație a dietei este natural.
  • Faceți timpul sacru sacru. Mănâncă cu cei dragi. Mănâncă încet. Bucurați-vă de fiecare mușcătură. Adoptați o atitudine de recunoștință în timpul meselor și apreciați hrana pe care o primește corpul dumneavoastră.

Ține cont de aceste strategii, indiferent de ce alimente alegi să consumi.

Cred că acestea sunt legi universale pentru a mânca bine.

Problema cu dieta medie

Timp de sute de mii de ani oamenii au consumat plante și animale sălbatice care au modelat fiziologia noastră pentru a prospera cu aceste alimente.

Corpul nostru este conceput să mănânce alimente în mod natural bogate în grăsimi, proteine, fibre și micronutrienți, NU alimente procesate și carbohidrați cu conținut ridicat de glicemie.

Consumul excesiv de carbohidrați, sub formă de zaharuri și amidon, este unul dintre principalele motive pentru care ratele de obezitate și boli cronice au crescut.

Statisticile CDC au arătat că 71,6% din populația noastră de peste 20 de ani este supraponderală sau obeză! (1)

În mod clar, avem o problemă masivă pe mâna noastră. Lipsa activității fizice joacă un rol, dar se reduce la alegerile dietetice slabe pe care oamenii le fac în cultura noastră modernă.

Abia relativ recent (ultimii 100 de ani) alimentele au devenit atât de excesiv procesate și comercializate.

Majoritatea oamenilor nu consumă suficiente alimente integrale reale. Dietele lor constau în principal în substanțe prelucrate, manipulate, de tip alimentar, care vă fac ravagii asupra sănătății.

Revenirea la elementele de bază esențiale enumerate mai sus este prioritatea pentru majoritatea oamenilor. Nu vă obsedați de detaliile grozave până când nu aveți acea bază critică călcată și mâncați alimente proaspete, reale, întregi.

Ascultă-ți trupul

Înainte de a trece la alimentele pe care trebuie să le consumați/eliminați, este important să menționați că trebuie să fiți foarte atenți la consumul de alimente.

Pe măsură ce încorporați orice schimbări dietetice majore, limitați varietatea de alimente pe care le consumați la fiecare masă, dacă nu vă simțiți bine după ce ați mâncat.

Acest lucru vă va permite să identificați mai bine alimentele vinovate care cauzează suferință corpului dumneavoastră.

Amintiți-vă, doar pentru că un aliment este recunoscut în general ca fiind sănătos pentru majoritatea oamenilor, nu înseamnă că este sănătos pentru dvs.

Puteți avea o sensibilitate sau o reacție la aproape orice aliment, așa că fiți atenți când vă schimbați dieta și păstrați-l simplu pentru început.

Planul inițial de nutriție pentru a vă reseta și a vă vindeca corpul

Cu excepția cazului în care aveți o sănătate excelentă și aveți foarte puține (dacă există) provocări de sănătate, vă sugerez să începeți cu o dietă de eliminare foarte curată.

Această metodă implică eliminarea tuturor „suspecților obișnuiți” care pot provoca indigestie, inflamație, probleme intestinale, boli autoimune și multe alte afecțiuni cronice.

Dacă aveți de-a face cu probleme digestive (IBS, SIBO, intestin cu scurgeri etc.), afecțiuni autoimune sau orice altă problemă gravă de sănătate, ar trebui să respectați acest mod de a mânca cel puțin 8-12 săptămâni. (uneori este necesar mai mult)

După ce ați efectuat acest protocol timp de 2-3 luni, corpul dvs. va fi mai pregătit să încerce o varietate mai largă de alimente. În acel moment, puteți începe să introduceți alte alimente încet, care sunt listate în următoarea secțiune nutrițională avansată.

Alimente de eliminat:

  • Toate cerealele și produsele din cereale
  • Tot zahăr! (zahăr din trestie, miere, melasă, curmale/zahăr, sfeclă de cocos, HFCS, nectar de agave etc.)
  • Derivate lactate și derivate lactate
  • Grăsimi și uleiuri nocive - uleiuri vegetale, uleiuri hidrogenate și grăsimi procesate/de calitate slabă.
  • Fasole și leguminoase
  • Legume Night Shade
  • Volume mari de fibre vegetale crude
  • Toate alimentele procesate
  • Fructe și suc de fructe (cu excepția lămâii/limei proaspete stoarse)
  • Toate sifoanele, toate îndulcitorii artificiali și tot alcoolul

Știu că probabil te gândești, ce mai e de mâncat? Și de ce nu există salate uriașe? Am crezut că sunt super sănătate?

Ei bine, salatele și legumele crude sunt foarte sănătoase, dacă le poți digera corect. Fibrele vegetale crude sunt foarte greu de digerat. Este dur la nivelul intestinelor și poate agrava multe probleme digestive, cum ar fi diverticulita, IBS, colita ulcerativă etc.

Dacă digerați bine fibrele vegetale crude, atunci mergeți la el. Dacă nu sunteți sigur, mergeți ușor câteva săptămâni și vedeți cum vă simțiți. Sucul de legume este modalitatea perfectă de a obține toate beneficiile pentru sănătate, oferind în același timp sistemului digestiv o pauză.

Acest mod de a mânca se concentrează pe a da sistemului digestiv o pauză și a reduce inflamația, astfel încât intestinul dvs. are șansa de a se vindeca.

Postul intermitent este, de asemenea, un instrument puternic de utilizat pentru acest protocol nutrițional, precum și posturile ocazionale mai lungi. Acesta este probabil cel mai rapid și mai simplu mod de a vindeca intestinul!

Bulion de oase este o componentă critică a acestui protocol nutrițional. Cu cât bei mai mult, cu atât mai bine!

Alimente de consumat:

  • Bulion de oase (mult!)
  • Suc de legume proaspăt presat (obțineți aceiași nutrienți și enzime, fără fibre aspre)
  • Pește și fructe de mare capturate sălbatice (opțiuni cu conținut scăzut de mercur: somon, sardine, mahi mahi, hamsii etc.)
  • Legume fermentate
  • Legume fierte (doar fără nuanțe de noapte)
  • Carne de organe (ficat, inimă etc.) din surse hrănite cu iarbă/crescute cu pășuni
  • Nuci si seminte
  • Proteine ​​animale hrănite cu ierburi și pășuni (carne de vită, miel, pui, curcan, carne de vânat sălbatic etc.)
  • Grăsimi sănătoase (avocado, nucă de cocos, ulei de măsline extra-virgin, ghee hrănit cu iarbă, seu de carne de vită etc.)
  • Ouă organice crescute cu pășuni (precauție, unii oameni reacționează la ouă)

Ziua tipică de mâncare

Mic dejun: Suc de legume proaspăt presat Cu + 2-3 ouă organice crescute în pășune (fierte după bunul plac) + 1/2 Avocado cu sare de mare

  • 4-5 tulpini de țelină
  • 1 lămâie sau tei
  • 1/2 castravete
  • Ierburi proaspete: O mână mică de coriandru și/sau creștet și/sau pătrunjel (ierburile pot fi înlocuite în funcție de disponibilitate)
  1. Mai întâi, umpleți un recipient de sticlă care vă va colecta sucul cu gheață
  2. Începeți prin apăsarea unui buchet de ierburi prin storcător
  3. Apoi, utilizați o tulpină de țelină pentru a sparge orice bucăți care au probleme cu trecerea prin storcătoare
  4. Continuați procesul până când toate legumele sunt sucate
  5. Bea imediat! Nutrienții și enzimele valoroase din sucul dvs. se degradează foarte repede după ce a fost presat. De aici și importanța „presării proaspete”