Amintiți-vă regulile de bază simple pentru a mânca, care ar ajuta la controlul nivelului lipidelor din sânge.

timpul

  • Mănâncă varietate de alimente de ex. cereale integrale, legume, fructe și nuci etc.
  • Limitați aportul total de grăsimi la 15-20% din energia totală.
  • Minimizați aportul de grăsimi saturate cu până la 1%, cum ar fi desi ghee.
  • Evitați grăsimile hidrogenate prezente în alimentele prăjite precum samosa, prantha, tort, produse de patiserie, pizza etc.
  • Limitați alimentele bogate în colesterol, cum ar fi carnea de organe, gălbenușul de ou, brânza procesată, untul, laptele integral, smântâna etc.
  • Asigurați un aport adecvat de fibre sub formă de legume cu frunze, cereale integrale, ovăz, pâine multicereale, pâine integrală de grâu, fulgi de ovăz, orez brun etc.
  • Limitați zahărul simplu și carbohidrații rafinați, de ex. maida, orez alb, paste, taitei.

Nucile prietenoase cu inima
Migdale

Migdalele sunt, de obicei, maleabile în textură și cu unt în gust.

Fapte nutriționale:

  • Riboflavina
  • Vitamina E
  • Calciu
  • Magneziu
  • Potasiu
  • Flavonoid (antioxidant)
  • Cupru

Dimensiunea porției - 4-5 în nr./zi

Beneficii

  • Combaterea bolilor degenerative
  • Diabet
  • Boli de inimă
  • Ajută la scăderea colesterolului
  • Previne pietrele biliare
  • Previne cancerul
  • Acționează ca un agent antiinflamator
  • Ajută la tratamentul bolii Parkinson
  • Acționează ca element de creștere a creierului
  • Asigurați sătietate

Nuci

Este un fruct uscat din familia nucilor și este disponibil comercial.

Fapte nutriționale:

  • Bogat în proteine
  • Fibră
  • Vitamina B
  • Antioxidanți
  • ALA (acid alfa linolenic)
  • Magneziu
  • Fosfor
  • Cupru

Dimensiune porție - 3 bucăți în nr./Zi

Beneficii

  • Reduce riscul bolilor de inimă.
  • Reducerea colesterolului LDL
  • Reduceți șansele bolii Alzheimer
  • Ajutor în pierderea în greutate
  • Rol antiinflamator
  • Acționează ca antioxidanți

Fistic

Sunt fructe uscate populare, un simbol al sănătății și al rebootării sănătății.

Fapte nutriționale:

  • Bogat în MUFA, cum ar fi acidul oleic
  • Fitochimicale
  • Vitamina E
  • B-complexe
  • Cupru
  • Magneziu
  • Calciu
  • Fier

Dimensiune porție - 3-5 bucăți în nr./Zi

Beneficii

  • Coborâți LDL și creșteți HDL
  • Prevenirea cancerului
  • Reduceți riscul de infecții
  • Menține integritatea membranelor mucoase și a pielii
  • Protejați pielea de uscăciune
  • Acționează ca un antioxidant

Seminte de in

Cunoscut în general sub numele de ALSI și are un profil similar de vitamine și minerale cu cerealele.

Fapte nutriționale:

  • Bogat în vitamina B
  • Magneziu, mangan
  • Bogat în omega 3
  • bogate în fibre atât solubile, cât și insolubile și fitochimice

Beneficii

  • Util în stabilizarea zahărului din sânge
  • Scăderea colesterolului
  • Promovează funcționarea intestinului
  • Previne cancerul de san
  • Lupta împotriva diabetului de tip 2
  • Luptați împotriva constipației și inflamației.

Ierburi prietenoase cu inima
Tulsi (busuioc)

Tulsi, deși este cunoscut și sub numele de Sfântul Vasile și este cunoscut ca oferind un număr uimitor de beneficii pentru sănătate:-

Fapte nutriționale:-

  • Calciu
  • Fier
  • Mangan
  • Potasiu
  • Magneziu
  • Bogat în vitamina k
  • Vitamina A
  • Vitamina C

Mărimea porției - 5-10 frunze/zi

Beneficii

  • Frunzele sunt un tonic nervos și, de asemenea, ascuțesc memoria
  • Întăriți stomacul și induceți transpirația abundentă
  • Preveniți de dengue și malarie
  • Retrăiește răceala, tusea și gripa
  • Ajută la reducerea șanselor de pietre la rinichi
  • Benefic în bolile cardiace
  • Reduce colesterolul din sânge

Miere

A fost folosit în mod tradițional ca leac natural și Medicină alternativă.

Fapte nutriționale:-

  • Bogat în zahăr natural
  • Minerale
  • Vitamina b6
  • Tiamina
  • Niacina
  • Riboflavina
  • Acid pantotenic
  • Aminoacizi

Dimensiune porție - 2 lingurițe/zi

Beneficii

  • Promovează digestia
  • Calmează tractul intestinal
  • Ca un laxativ ușor
  • Antiseptic
  • Anticancer
  • Delicat cu zahăr din sânge
  • Efecte vindecătoare
  • Metabolizează colesterolul nedorit

Stevia

Stevia este, de asemenea, cunoscută sub numele de frunze de sudoare și o substanță naturală pentru zahăr.

Fapte nutriționale:-

  • Zero calorii
  • Fără grăsime
  • Proteină
  • Calciu
  • Fosfor
  • Potasiu
  • Vitamina B3
  • Seleniu

Dimensiune porție-1,8 mg/kg greutate corporală

Beneficii

  • Antibacterian
  • Antiseptic
  • Antimicrobian
  • Consolidați sistemul imunitar
  • Stimulați activitățile mentale
  • Reducerea nivelului de zahăr din sânge
  • Util pentru căderea părului și mătreață, util în retragerea din tutun și alcool.

Cinanamon

Este un super aliment cu conținut scăzut de carbohidrați, cu compuși activi.

  • Calciu
  • Fier
  • Fibră
  • Mangan
  • Vitamina C
  • Vitamina K

Dimensiune porție - 1/2 linguriță/zi

Beneficii

  • Reglează nivelul zahărului din sânge
  • Îmbunătățește sensibilitatea la insulină
  • Ajută la controlul greutății
  • Scăderea riscului de boli de inimă
  • Scade colesterolul LDL
  • Reduce riscul de cancer de colon

Ghimbir

Este folosit ca condiment, precum și ca plantă

Fapte nutriționale:

  • Bogat în potasiu
  • Fier
  • Calciu
  • Magneziu
  • Fosfor
  • Sodiu
  • Vitamina E
  • Vitamina A
  • Vitamina C
  • Folat

Dimensiunea porției - 10-15gm/zi

Beneficii

  • Are proprietăți anticancerigene
  • Util în artrită
  • Se utilizează în migrene
  • Ajută la prevenirea greaței și a bolilor
  • Ameliorează gazele și balonarea
  • Ajută la scăderea colesterolului
  • Blochează prostaglandinele pro-inflamatorii

Usturoi

Usturoiul conține un agent natural puternic antibacterian, antiviral și anti fungic

  • Calciu
  • Vitamina C
  • Potasiu
  • Acid pantotenic
  • Vitamina B
  • Mangan
  • Seleniu
  • Antioxidanți

Dimensiune porție-1-2 cuișoare

Beneficii

  • Usturoiul proaspăt sau gătit scade tensiunea arterială și tensiunea cardiovasculară
  • Inhibă ciupercile care cauzează
  • Picior de atlet
  • Infecție a urechii
  • Infecția cu chisturi vaginale
  • Scade riscul de cancer colorectal și de stomac.

Alimentele ajută la creșterea HDL
  • Semințe de schinduf
  • Seminte de in
  • Usturoi
  • Ceai verde
  • Ceai negru
  • Nuci (migdale și nuci)
  • Ulei de pește
  • Ulei de masline
  • Cereale din cereale integrale
  • Fructe și legume roșii și violete
Alcool
  • Prea mult alcool poate deteriora mușchii inimii și poate crește tensiunea arterială
  • Recomandare: - 180ml/săptămână

A polifenol (antioxidant) este una dintre substanțele prezente în vinul roșu, care ajută la reducerea colesterolului rău și previne formarea cheagurilor de sânge.

Întrebări frecvente

Câtă mâncare ar trebui să mănânc?

Scopul este de a menține greutatea corporală ideală. Restricția calorică este dorită pentru mărunțirea excesului de greutate.

Cât de des ar trebui să mănânc?

3 mese majore adică micul dejun, prânzul și cina cu 2 gustări între ele sunt adecvate. Mesele majore trebuie să fie ușoare pentru a preveni disconfortul abdominal și angina post-masă. Pacienții cu diabet zaharat nu trebuie să treacă peste o masă.

Ce ar trebui să mănânc la micul dejun?

Alegeți cereale integrale și preparate bogate în fibre. Exemplu: un roti cu legume, pâine integrală de grâu, leguminoase încolțite, ovăz, sandwich cu caș suspendat, muesli, fulgi de grâu, besan chilla, idlies, suji upma cu legume, daliya, poha etc. Sattu tradițional este, de asemenea, excelent.

Ce ar trebui să mănânc dacă mi-e foame între mese?

Mergeți după germeni, bhunna chana, floricele nesărate, orez pufos, puf de grâu, soia prăjită, supe, salată, suc și biscuiți ușori.

Ce metode de gătit sunt cele mai bune pentru mine?

Gratarul, prăjirea, coacerea, aburirea, fierberea, fierberea, prăjirea prin amestecare sunt metode de gătit care recalifică nutrienții, precum și gustul.

Cât timp ar trebui să-mi fie gătită mâncarea separat?

Mâncarea dvs. nu trebuie gătită separat. Obiceiurile alimentare sănătoase nu sunt doar pentru pacienții cu inimă și diabetici pentru toată lumea.

Dar mâncarea în afara mâncării?

Fiți selectivi atunci când mâncați alimente în afara. Obiectele cu brânză excesivă, smântână, ulei, sare, zahăr trebuie evitate.

Ce ulei trebuie folosit la gătit?

Un amestec de uleiuri este preferabil uleiului unic, cum ar fi uleiul de muștar, porumb, ulei de arahide, canola, ulei de til, tărâțe de orez, ulei de floarea soarelui; uleiul de măsline este o alegere bună.

Vasele antiaderente contribuie la minimizarea consumului de ulei. Evitați prăjirea adâncă. Schimbați uleiul în fiecare lună.

Ce fel de atta ar trebui să folosesc?

Un amestec excelent este un amestec de grâu, orz, soia și chana. Pe lângă o sursă bună de fibre și proteine, amestecul de ată ajută la scăderea colesterolului din sânge și a glicemiei.

Orezul este bun pentru mine?

Da, orezul și preparatele de orez sunt în regulă, cu condiția să facă parte dintr-o masă mixtă. Mesele mixte includ un dal, o legumă și puțină salată. Orezul brun și orezul bătut manual sunt de preferat orezului alb lustruit.

Dar dals?

Dals întregi (sabut moong, masoor, molie, Rajmah, moong chilka, chana etc.), dals încolțiți conțin, de asemenea, cantități bogate de vitamine, minerale și enzime, împreună cu fibre. De asemenea, sunt ușor de digerat. Dals încolțit poate fi ușor aburit sau luat crud ca salate sau folosit ca umplutură.

Ce legume pot lua și pe care ar trebui să o evit?

Toate legumele și salatele sunt bune mai ales legumele cu frunze verzi. Cei care iau medicament acitrom ar trebui să restricționeze aportul de alimente bogate în vitamina K, cum ar fi mazărea, spanacul, brinjal, conopida, broccoli și varză.

Ce alimente non vegetale sunt permise?

Se pot lua pește, piept de pui, albuș de ou, trebuie evitate carnea de organe grase.

Sunt interzise deserturile și dulciurile?

Pot fi luate deserturi cu conținut scăzut de grăsimi și zahăr scăzut, precum budincă, înghețate, kheer, cremă și fructe înăbușite preparate din lapte degresat și albuș de ou și dulciuri indiene cu conținut scăzut de grăsimi precum rasogula și sandesh.

Sunt interzise papadele, chutney-urile și murăturile?

Se recomandă papad prăjit, murături proaspăt făcute în casă în oțet sau suc de lămâie cu cantități mici. Coriandru proaspăt, mentă, roșii sau chutney de usturoi sunt în regulă. Aginomoto trebuie evitat datorită conținutului ridicat de sodiu.

Cum este bună fibra pentru mine?

Fibrele se leagă de colesterol în intestine.

Atunci când fibrele sunt transformate într-o pastă lipicioasă în tractul digestiv, acestea se lipesc de colesterol și împiedică absorbția acesteia în organism.
Fibrele solubile găsite în fasole, ovăz, semințe de in și tărâțe de ovăz pot ajuta la scăderea nivelului total de colesterol din sânge prin scăderea lipoproteinelor cu densitate scăzută sau a nivelului de colesterol „rău”. Fibrele dietetice din cereale integrale contribuie la reducerea nivelului de colesterol din sânge și pot reduce riscul bolilor de inimă.

Dar ceaiul, cafeaua și băuturile gazoase?

Ceaiul negru și cafeaua au „polifenoli” antioxidanți, care sunt benefici pentru inimă.

Ceaiul negru relaxează arterele și vasele de sânge prin producerea de oxid nitric. Efectul benefic este contracarat dacă se adaugă lapte în ceai.

Băuturile gazoase sunt băuturi carbogazoase și oferă calorii goale fără niciun beneficiu nutrițional.

Am permis alcoolul?

Pentru băutorii obișnuiți, se recomandă 180 ml de alcool pe săptămână, altfel ar trebui evitat.

Ce alimente ajută la creșterea HDL?

  • Semințe de schinduf (methi dana)
  • Semințe de in (alsi ke beej)
    usturoi
  • Ceai verde
  • Nucile în special nucile și migdalele
  • Ulei de pește, ulei de măsline
  • Cereale integrale
  • Boabe de soia

Fructele și legumele roșii și violete conțin un ANTOCIANAN antioxidant, cum ar fi:

Afine, prune, struguri mov/verzi, măr roșu, căpșuni și dulciuri

Varză roșie și mov, brinjal, ridiche roșie și ceapă roșie

  • Care sunt sursele de grăsimi trans (grăsimi hidrogenate) și modul în care aportul lor poate fi minimizat?

Reîncălzirea uleiurilor face ca grăsimile hidrogenate cum ar fi samosa, cartofii prăjiți, kachories, bhatura etc. Aportul de grăsimi hidrogenate poate fi redus la minimum prin:

  • Evitați vanaspati pentru gătit acasă
  • Evitați alimentele care au etichete care indică „uleiuri parțial hidrogenate”.
  • Prin faptul că nu mănânci locuri de mâncare necorespunzătoare și prin alegerea preparatelor grase.
  • Pregătirea produselor de panificație acasă folosind o cantitate limitată de grăsimi nesaturate .
  • Prin înlocuirea untului, margarinei cu tartin de caș agățat sau chutney de casă.

Pot fuma sau mesteca tutun?

Nu. Bolile de inimă sunt observate la 80% dintre fumători. Inhalarea nicotinei și a altor poluanți îngustează arterele coronare, reducând astfel fluxul de sânge către mușchii inimii. Prin urmare, ar trebui evitat.

Alegerea mâncării
Mic dejun

Ovăz în lapte, Ovăz pulao, Ovăz cheela, Dalia în lapte

Dalia pulao, legume poha + arahide, legume upma + germeni, legume besan cheela, Idli sambhar, legume idli + sambhar

Lucruri chapatti (Gobhi, Aloo, Paneer, Mooli), sandviș Veg paneer,

Sandwich de caș atârnat, muguri + sandvis de legume

Aloo + paneer Dosa/uttapam, pâine multigrain poha, pâine cu gem/marmeladă

Omletă de albuș de ou Veg, albuș de ou pocșit, albuș de omletă

Pranz cina

Missi roti/tărâțe de grâu roti cu Multi grain atta

Raita de legume cu Ghia/Kheera/pudhina/petha/bathua

Salate: muguri/porumb/galben/verde/ardei gras roșu cu frunze de salată/ceapă verde

Fructe:

Fel de mâncare dulce: orez kheer/cremă de fructe/suji kheer/unt scotch/morcov kheer/sabudana kheer

Ceai de seară

Nutella la cuptor + cotlet vegetal, sandviș curcubeu, Poha/suji upma

Veg paneer cheela- cu conținut scăzut de grăsimi, cotole Aloo paneer (coapte), germeni cu legume

Amestec Namkeen (bhuna chana + murmura + orez pufos + arahide + bajra prăjită + porumb + nuci de soia + pufuri de grâu