Cu o formă hiperplazică atrofică de gastrită, este necesar un meniu cu o restricție a produselor care contribuie la iritarea pereților stomacului.

gastrită

Există mai multe principii care trebuie respectate în timpul nutriției cu gastrită atrofică a stomacului:

  • toate produsele trebuie fierte, aburite, fierte, coapte;
  • trebuie să luați mâncarea într-o formă rasă, în porții mici, pentru a elibera stomacul de sarcina excesivă;
  • coacerea nu are voie să mănânce proaspăt, doar „ieri”;
  • terciul pentru prima dată trebuie gătit în apă sau lapte diluat;
  • pregătiți supe pe bulionuri diluate din carne slabă;
  • adăugați alimente bogate în vitamina C în dietă pentru a crește aciditatea;
  • Nu există interzicerea legumelor și fructelor sub nici o formă.

În plus, există o listă de produse interzise și permise pentru consum.

Produse interzise Produse permise
Unt și alte produse proaspete de copt Pâine veche, biscuiți, biscuiți, biscuiți nu complet uscați
Conserve și murături Carne și pește dietetic
Carne grasă (porc, untură) și pește Ouă fierte și omletă aburită
Unele cereale: mei, orz, orz Cereale: orez, hrișcă, gri, hercule
Supe acre, bulionuri grase, okroshka Brânză cu conținut scăzut de grăsimi, unt, produse lactate cu conținut scăzut de acid
Hrean, muștar, sosuri picante Ulei vegetal
Mazăre, fasole și alte leguminoase Cartofi, morcovi, conopidă, castraveți, roșii
Ouă prăjite, ouă fierte tari Sucuri proaspăt stoarse
Băuturi carbogazoase, cafea tare Pastile, marshmallows, marmelade
Produse afumate Cacao, ceai slab, jeleu și compot
Verdele proaspete

Este necesar să respectați o dietă nu una - două săptămâni, dar nu mai puțin de câteva luni.

Nutriție sub formă atrofică cu aciditate scăzută

Inflamația stomacului cu aciditate scăzută apare ca urmare a epuizării membranei mucoase a organului. Epiteliul glandular mort își pierde capacitatea de a reproduce acid clorhidric, care ajută la digerarea alimentelor. În plus, secretul digestiv și enzimele sunt puține, cu ajutorul cărora are loc asimilarea microelementelor și macroelementelor necesare organismului.

Este important să mâncați alimente cu ceasul. În acest caz, organismul se adaptează pentru a produce suficient suc gastric

O dietă cu această formă de gastrită ar trebui să includă alimente în dietă care să stimuleze producerea de suc gastric și enzime. Astfel de alimente includ: soiuri de carne și pește cu conținut scăzut de grăsimi, fructe și sucuri acre, feluri de mâncare cu legume.

Este strict interzisă utilizarea alimentelor care pot provoca fermentarea în tractul digestiv: unt și produse de panificație, lapte etc. Este necesar să mâncați de cel puțin 6 ori pe zi pentru cea mai bună asimilare a alimentelor, nu este permisă supraalimentarea.

Dieta acidă

Gastrita cu aciditate ridicată apare din cauza malnutriției. Din aceasta trebuie concluzionat că dieta pentru gastrita atrofică a stomacului ar trebui ajustată imediat. Ar trebui să vă amintiți ce mâncare ar trebui să fie în meniu și care ar trebui să fie excluse.

Nu consumați alimente prăjite, uleioase, condimentate. În plus, este necesar să se excludă obiceiurile proaste (băut și fumat). Toate acestea vor contribui la creșterea acidității, care poate duce la un proces inflamator cu atrofie și la atacuri de greață și vărsături.

Următoarele produse sunt, de asemenea, excluse din dietă: citrice, struguri, apă spumantă, pâine proaspăt coaptă, ceapă și usturoi, arome sub formă de condimente. În plus, nu mâncați feluri de mâncare prea calde sau reci. Pot rămâne în stomac mult timp.

Specialiștii au recomandat utilizarea laptelui praf cu conținut scăzut de grăsimi. Legumele și fructele crude trebuie înlocuite cu fierte și aburite. Efect bun asupra digestiei terciului, fructelor înăbușite, piureului de cartofi. Pentru o mai bună asimilare, bateți produsele cu un blender.

Sfaturi cronice

Forma cronică de gastrită este o patologie care durează cel puțin 3-4 luni fără absența unui tratament adecvat. Rezultatele terapiei trebuie să aștepte destul de mult. Un provocator în dezvoltarea bolii este malnutriția, abuzul de alcool și medicamentele necontrolate.

Principalul punct pe calea către o digestie sănătoasă este o dietă strictă. Ca și în cazul formei focale a gastritei, este necesar să se respecte reguli simple: mese fracționate frecvente, mâncare măcinată, supusă tratamentului termic, respingerea obiceiurilor proaste, conserve, alimente grase și prăjite, afumate, murături.

Interzicerea alcoolului este o condiție importantă pentru refacerea corpului

Câteva rețete pentru o nutriție adecvată

Mai mult, mai multe rețete care sunt recomandate pentru utilizare de către pacienți.

Rețeta numărul 1. Chifteluțe de pui aburite

Pieptul de pui tocat se amestecă cu o ceapă mică piure, puțină sare și un ou. Se bat bine, formând o cotletă. Le pun într-o baie de apă și așteaptă 15-20 de minute până când sunt gata. Este bine să folosiți cotlete cu abur cu piure de cartofi sau hrișcă.

Reteta numarul 2. Tocanita de legume cu carne

Clătește o bucată mică de carne de vită și taie-o cubulețe. De asemenea, tăiați în cuburi cartofi, morcovi, ceapă, vinete sau dovlecei, roșii. Puneți totul într-o formă, adăugați puțină sare și adăugați verdeață. Puneți în cuptorul preîncălzit la 220 de grade și coaceți aproximativ 45-50 de minute, acoperind foaia de copt cu folie. Puteți folosi un manșon pentru coacere.

Rețeta numărul 3. Piure de supă de dovleac

O bucată mică de dovleac curățat, răciți morcovii și ceapa și gătiți. Bate bulionul rezultat cu legumele cu un blender până se omogenizează și adaugă o bucată mică de unt și lapte. După aceasta, este necesar să aduceți supa înapoi la fierbere, sărată-o după gust, adăugând un vârf de ierburi proaspete sau uscate.

Gastrita atrofică este o afecțiune patologică caracterizată prin inflamația mucoasei gastrice odată cu dispariția celulelor sale secretoare. Ca urmare, alimentele care au intrat în tractul gastro-intestinal nu mai sunt absorbite, organismul începe să sufere de un deficit de vitamine și alți nutrienți.