Pentru a sărbători, luna mai este Luna Internațională a Dietei Mediteraneene! Știați că această dietă populară a fost clasificată în mod constant drept dieta # 1 sau # 2 în ultimii ani de către S.U.A. Știri? În fiecare an, experții în sănătate publică și nutriție se bazează pe dietele de top care sunt „sigure, relativ ușor de urmat, hrănitoare și eficiente pentru pierderea în greutate”. 1 În plus față de S.U.A. Știri, liniile directoare dietetice USDA pentru americani 2015-2020 evidențiază, de asemenea, „modelul de mâncare în stil mediteranean” ca unul dintre cele trei modele de alimentație sănătoasă pentru a ajuta oamenii să aleagă alimente sănătoase și plăcute. 2 Cel mai recent, EAT-Lancet Commission on Healthy Diets From Sustainable Food Systems a împărtășit nevoia unei „diete globale de sănătate planetară care să fie sănătoasă atât pentru oameni, cât și pentru planetă”. 3 Întrucât cererile de alimente sunt în creștere, împreună cu cererile populației, care se estimează că vor crește la 10 miliarde până în 2050, este esențial să învățăm cum să ne folosim dietele ca soluție pentru creșterea sănătății planetei pentru a sprijini un sistem alimentar mai durabil. „Dieta de sănătate planetară” se aliniază perfect cu principiile dietei mediteraneene.

mediteraneană

Care sunt principiile dietei mediteraneene?
Principiile principale ale dietei mediteraneene se concentrează pe consumul de cereale integrale, fructe, legume, fasole, ierburi, condimente, nuci, cum ar fi fisticul și grăsimi sănătoase, cum ar fi uleiul de măsline, care sunt alimente esențiale de care să vă bucurați în fiecare zi. Deși nu exclud alte alimente, principiile subliniază porțiuni reduse sau mai mici de pește, fructe de mare, lactate, ouă și păsări de curte și cantități rare de carne roșie și dulciuri. 4 Dieta pentru sănătatea planetară este similară prin sublinierea unei diete de plant-forward cu cereale integrale, fructe, legume, leguminoase și nuci, cu o recomandare de cel puțin 50 de grame de nuci pe zi. 5 Asta înseamnă aproape două uncii de fistic!

Dar beneficiile pentru sănătate?
Într-un studiu recent publicat în New England Journal of Medicine, cercetătorii au studiat cât de eficient a fost prevenirea bolilor cardiovasculare cu o dietă mediteraneană fie cu ulei de măsline, fie cu nuci și au concluzionat că „incidența evenimentelor cardiovasculare majore a fost mai mică în rândul celor atribuite o dietă mediteraneană suplimentată cu ulei de măsline extravirgin sau nuci decât printre cele alocate unei diete cu conținut scăzut de grăsimi. ” În plus, în comparație cu alte nuci, fisticul este printre cele mai bogate în proteine ​​și fibre, precum și 12,5 grame de grăsimi sănătoase, provenite din grăsimi mononesaturate și polinesaturate. 7

Într-un domeniu mai larg, dieta mediteraneană a fost legată de alte beneficii bine cercetate pentru sănătate, pe lângă îmbunătățirea bolilor de inimă, care includ riscuri mai scăzute de anumite tipuri de cancer, niveluri mai scăzute de tensiune arterială și colesterol LDL, funcționare mai bună a creierului, greutate sănătoasă și viață crescută span.

La nivel global, prin adaptarea unei plante-înainte, „dieta de sănătate planetară poate reduce aproximativ 11 milioane de decese premature adulte anual, contribuind efectiv la o reducere globală a mortalității premature cu 19-23% pe an”. 8 Există o multitudine de beneficii de la creșterea sănătății personale la sănătatea planetei prin adoptarea unei diete mediteraneene care promovează plantele. Pentru a sărbători, puteți începe cu swapuri simple pentru a încorpora mai multe cereale integrale, fructe, legume și nuci la fiecare masă.

Există o multitudine de beneficii de la creșterea sănătății personale la sănătatea planetei prin adoptarea unei diete mediteraneene înaintea plantelor. Pentru a sărbători, puteți începe cu swapuri simple pentru a încorpora mai multe cereale integrale, fructe, legume și nuci la fiecare masă.

Beneficii nutrienți
Fisticul este un nutrient bogat în fitonutrienți, cum ar fi luteina și zeaxantina, vitaminele, proteinele și fibrele. O mână echivalează cu 49 de fistic, mai bogat și mai sănătos decât orice alt fruct uscat. Nu conțin colesterol și conțin doar 1,5 grame de grăsimi saturate și 12,5 grame de grăsimi sănătoase, provenite din grăsimi monoinsaturate și grăsimi polinesaturate. În plus, conțin o cantitate semnificativă de potasiu, 300 mg și 6 grame de fibre.