"Sunt dispus să mă angajez într-o dezbatere despre ceea ce constituie o masă."

Mâncare tată

Ca toți ceilalți, Juan Vidal încearcă să dea sens lumii. „Există atât de multe informații contradictorii acolo”, spune el. Nu că ar avea prea mult timp liber să se gândească la asta: scriitorul și autorul memoriei Rap Dad (care este acum în broșură) are patru copii, o dinamică familială care a schimbat, desigur, felul în care mănâncă. „Dacă nu apuci ceea ce îți dorești suficient de repede”, spune el, „trebuie doar să te învinovățești pe tine însuți”. În această săptămână, Vidal a lucrat de la casa sa din Atlanta înainte de a face o călătorie din moment în Missouri.

street

Vineri, 12 iunie
Fiecare zi se simte ca un nou iad în ultima vreme, deci este important să porniți cafeaua cât mai curând posibil. Am o întâlnire devreme cu Zoom în această dimineață și îmi sufoc prima ceașcă repede - puțin prea repede și îmi ard gâtul. Rareori îmi termin cafeaua cât este încă fierbinte; Sunt absorbit de muncă sau mă uit la tricourile pro-wrestling pe Instagram și trebuie să fac călătorie după călătorie la cuptorul cu microunde. De asemenea, există șanse mari să conduc liga în cafea vărsată. Odată, m-am împiedicat de scări și am scăpat un espresso peste tot, mergând în locul meu de muncă. Nu m-am deranjat să spun nimănui, m-am dus acasă și m-am târât înapoi în pat cu pete maronii pe kaki-urile mele.

Trimit un mesaj unui prieten muzician care tocmai a lansat un nou album, dar nu are niciun interes să îl promoveze cu tot ce se întâmplă. Schimbăm idei despre cum și-ar putea folosi platforma pentru a dona încasări și pentru a redirecționa atenția către ceva mai urgent. Este un moment interesant pentru a fi un artist sau scriitor care lucrează. Cred că este întotdeauna într-un fel sau altul. Trebuie să ne așezăm și să ne facem treaba, dar vrem să fim și pe stradă, mărșăluind solidar și contribuind la momentul pe care îl considerăm potrivit.

Apeluri telefonice, lustruirea unui scenariu TV care urmează să apară săptămâna viitoare, iar în scurt timp este ora prânzului. Am patru copii, așa că în zilele noastre, navigarea în timpul mesei este un act de echilibrare între ceea ce ne dorim eu și soția mea și un cor de cereri de pizza. Surpriză, am ieșit cu toții, anunț. A avea mai mulți copii este minunat - mai ales că Pop Tarts sau o pâine durează de obicei aproximativ nouă minute, blaturi. Construiește caracter. Dacă nu apuci ceea ce îți dorești suficient de repede, trebuie doar să te învinovățești. Uneori ascund o pungă de migdale acoperite cu ciocolată lângă materialele de curățat, pentru că știu că nu se vor uita acolo. Este fascinant cum copiii devin surzi atunci când le spui să meargă în pat sau să nu dea cu piciorul în frate, dar apoi să audă supersonic când deschizi o pungă cu chipsuri Takis Fuego Hot Chili Pepper & Lime Tortilla din cadă. A fi închis cu o familie mare nu a fost o briză, dar îmi place să cred că de data aceasta împreună consolidează legăturile. Mai ales în timpul unei pandemii globale și a acestei tulburări istorice. Am luat copiii protestând zilele trecute și încă vorbesc despre cât de bine s-a simțit să fii parte din ceva care contează atât de mult.

Toată lumea este de acord cu empanadele, așa că am făcut o comandă la La Carreta, o taqueria latină și un magazin alimentar care servește aperitive în stil columbian și mâncăruri digitale. Cer 30 de empanade și un recipient mare de aji picante, un sos de scufundare făcut cu scallions, piper roșu habanero, coriandru etc. Nu știu dacă acest lucru este controversat, dar iată: columbienii fac cele mai bune empanade, mulțumesc. În drum spre a ne lua mâncarea, ascult Cookies, unul dintre podcasturile mele preferate de baschet. Este un episod recent cu Hanif Abdurraqib. Hanif este atât de inteligent și îmi place mereu să aud perspectiva lui asupra lucrurilor. Ei vorbesc despre poliție, dezbaterea națională privind abolirea și NBA. Mi-e dor de NBA atât de mult încât aș putea plânge. Rezistă.

Bine, m-am întors. Acasă mănânc în picioare. Este un obicei teribil. Dacă îmi amintesc, mama a făcut același lucru când eu și frații mei am crescut. O sun să mă asigur - pentru că nu te-aș putea minți niciodată, dragă cititoare - și ea confirmă că este adevărat.

„Papi, așează-te și mănâncă lângă mine”, spune fiica mea. Copiii au acest mod de a vă ajuta să vedeți lucrurile așa cum ar trebui să fie, chiar dacă este ceva care la suprafață pare foarte simplu, cum ar fi încercarea de a mânca cu bucurie atunci când orice altceva se simte rău augur și imprevizibil.

Soția mea îmi amintește că am programare la medicul oftalmolog. Ajung acolo la timp. Se pare că sunt mai orbitor decât am fost la ultima mea vizită acum trei ani, dar nu chiar așa încât să am nevoie încă de bifocale. Bifocalii pot fi destul de ticăloși și aștept cu nerăbdare să-i balansez pe cei groși în următorii ani, la Michael "Squints" Palledorous, iubit scurt-pas din clasicul anilor '90 The Sandlot.

Cina este supă de resturi de ouă cu creveți și ciuperci shiitake. De nicăieri, soția mea ne sugerează să ne trezim devreme și să mergem de la casa noastră din Atlanta spre Missouri, pentru a petrece câteva zile la casa părinților ei în pădure. De ce nu? Lucrurile sunt liniștite acolo și poți auzi vântul perindând frunzele copacilor. Îmi place de obicei câteva zile și apoi încep să mă simt anxios. Natura este foarte strânsă, dar am nevoie de mai mult zgomot; Trebuie să aud cauciucurile țipând și oamenii strigând explozive la trecători fără niciun motiv. Mă mângâie.

Sâmbătă, 13 iunie
Unul dintre lucrurile mele preferate de făcut este să gătesc micul dejun pentru familia mea sâmbătă dimineața. Am pus radioul lofi hip hop - ritmuri pentru a mă relaxa/a studia în lista de redare și a ajunge la tocare și condimentare, prăjire și răsturnare. Sâmbăta este singura zi a săptămânii când chiar îmi trece prin minte micul dejun.

În general, gătesc mult mai mult de când a început carantina, dar încă nu am ramas prea mult. Mă țin de pastele ușoare precum Alfredo și Bolognese și de feluri de mâncare precum cotletele de porc cu orez, fasole roz și tostone. Sunt un mâncător de aventuri, dar nu un bucătar de casă extrem de îndrăzneț sau experimental. Îmi lipsește disciplina în bucătărie și sunt mult prea leneș pentru a urma rețetele în detaliu sau pentru a mă deranja cu prea multe măsurători. Micul dejun este o poveste diferită. Sunt mereu uimit de numeroasele moduri în care poți îmbrăca un ou. Rocky era la televizor zilele trecute, așa că fiul meu mă îndrăznește să sparg niște ouă într-un pahar și să le dau înapoi ca și când m-aș antrena pentru lupta vieții mele. Declin cu respect.

Încărcăm mașina cu saci, un sortiment de fructe și divertisment, cu 12 ore de mers cu mașina în fața noastră. În timp ce ne pregătim să ieșim la drum, verific Twitter și citesc că aseară, Rayshard Brooks, în vârstă de 27 de ani, a fost ucis de poliția de aici din Atlanta. Inima mea se scufundă. E ciudat să pleci când o parte din mine vrea acum să rămână în oraș.

La un popas de odihnă, cumpăr o cafea și o cutie de Monster; Vărs o parte din băutura energizantă în ceașca mea fierbinte de polistiren și arunc restul pentru că lucrurile astea sunt rele pentru tine, omule.

Prânzul este un gunoi perfect delicios: burgeri și cartofi prăjiți cu brânză chilli dintr-o îmbinare undeva în Kentucky. Când ajungem în Missouri, îi punem pe copii direct la culcare. Cumnatul meu izbucnește în luna lui de casă, iar noi bem mult și vorbim despre lume și despre creșterea copiilor într-o țară pe care o pot descrie doar ca un experiment eșuat.

Rămân trezit prea târziu la telefon, urmărind sezonul doi al lui Ramy, care este cu totul frumos în căutarea sa. Mahershala Ali este o stea invitată, iar Mahershala Ali este perfectă. De asemenea, este foarte frumos. Mi-aș da viața pentru Mahershala Ali.

Duminică, 14 iunie
Mă bucur să vă raportez că nu mă trezesc cu mahmureală. Ceva despre preparatul cumnatului meu care are mai puțini alcooli metilici și uleiuri de fusel și ce nu - el încearcă să explice procesul, dar sunt prea prost ca să înțeleg ce înseamnă oricare dintre științe.

La prânz, mănânc câteva povești din tot ce este disponibil. Ceea ce îmi doresc cu adevărat sunt niște Hot & Sweet Jalapeños de la Trader Joe’s. Îți vor distruge gura, ceea ce este un lucru în care s-ar putea să te simți, dacă îți place să te duci puțin cu consumul de alimente. Sunt buni la burgeri și pizza sau singuri. Sunt o persoană cu gustări. Unele dintre cele mai bune gustări din lume pot fi găsite la magazinul meu alimentar preferat, Buford Highway Farmers Market din Atlanta. Este practic un tur global de delicii delicioase din Coreea de Sud, Filipine, Mexic, China, Olanda și multe altele. Unele dintre go-tos-urile mele sunt Zambos, care sunt chipsuri de pătlagină cu aromă de ceviche din Honduras și Wang Korebap, biscuiți coreeni de alge de vită și pui, al căror ambalaj are un pește care poartă o pălărie de pirat și un zâmbet dezarmant. Am un punct moale pentru animale, acvatice sau de altă natură, purtând haine și/sau vorbind.

Tot ce înseamnă că sunt dispus să particip la o dezbatere despre ceea ce constituie o masă. În ceea ce mă privește, gustările de pâine cu gust de cârnați din Ucraina vor bate întotdeauna un castron de salată cu niște roșii cherry punk-ass presărate deasupra.

M-am gândit foarte mult recent la o parte din limbajul pe care îl folosim pentru a descrie lucruri, în special în domeniile mâncării și băuturilor. De exemplu, când aud cuvinte goale precum „artizanale” sau „exotice” pentru a descrie orice îngeri în corpul tău, devin imediat suspect. Dacă o linie de Cheetos poate fi anunțată ca fiind „naturală”, iar Domino’s poate șmecher pizza „artizanală”, atunci ar trebui să considerăm că planeta Pământ nu este altceva decât o minge de cheddar de origine locală care se rostogolește rapid pe un deal. Aș prefera să beau unul dintre Soarele Capri al fiului meu, dacă vrei să afli adevărul. Sksksksk.

Luni, 15 iunie
Câteva știri personale:

ÎNTREPRINDEREA FENALITĂȚII ADĂUGĂ CICLULUI SĂNĂTOR DE POPEURI PENTRU PRIMUL TIMP.

Asta este. Aceasta este postarea.

Marți, 16 iunie
Am avut din nou Sandwich-ul cu pui de la Popeye’s. Nu credeam că ar putea fi mai bun decât ieri și băiatul m-am înșelat. După cum o văd, am întârziat cel puțin un an la petrecerea Popeye, așa că este necesar să recuperăm timpul pierdut. S-ar putea să cumpere o franciză, nu.

Am câteva apeluri video în această după-amiază pentru câteva proiecte care mă încântă. Degetele încrucișate etc. La un moment dat, cineva m-a întrebat ce părere am despre orice lucru strălucit pe care tocmai l-au spus și am intrat în panică pentru că derulam pe telefon, ascultând pe jumătate. Sunt ușor distras. Dacă suntem vreodată la un apel virtual împreună, vă rog să presupunem că mă uit și la meme, mă gândesc la ceva bolnav spus de Goku într-un episod din Dragon Ball sau visând cu ochii deschiși despre felia perfectă (este Best Pizza, în Williamsburg).

Cina este tacos de vită cu coriandru din grădina cumnatei mele. Ador coriandrul. Dacă ar exista o biserică de coriandru, aș merge la acea biserică. Acesta este acum un anunț pentru coriandru. Oricum, fiecare masă este o binecuvântare în aceste zile și mulți dintre noi ar fi nebuni să nu recunoaștem acest fapt. Abia aștept să iau lucruri simple, cum ar fi coriandrul, din nou.