Egiptenii vânau vânatul în mlaștinile deltei și lângă oaza din deșert. Vânătoarea de vânat a fost o căutare de agrement pentru cei bogați și o sursă de hrană suplimentară pentru egiptenii mai săraci. Au domesticit rațe, gâște, porci, vite și antilopă (până în Noul Regat), dar, deoarece acest lucru era scump, carnea era în mare parte rezerva claselor înstărite și a templelor. Egiptenii mai săraci mâncau carne, dar numai ocazional ca parte a unui festival, iar boii și păsările erau două dintre bunurile standard care apăreau în formula ofertei.
Templele aveau deseori propriile lor moșii pentru a crește animalele și păsările necesare pentru a-și hrăni personalul, pentru a oferi zeilor și pentru a le distribui celor flămânzi. Ei au primit, de asemenea, donații generoase de vite de către regi și nobili și birocrați bogați. Se crede că numai preoții care au sacrificat animale zeilor au mâncat carne de vită.
Deși au domesticit rațe și gâște (din Regatul Mijlociu), nu par să-și fi folosit stocul intern pentru a produce ouă. Au mâncat ocazional ouă, dar de obicei cele colectate de la păsările sălbatice din mlaștinile Deltei.
În perioada predinastică, porcii erau considerați necurați în Egiptul de Sus, dar erau domesticați și mâncați în Egiptul de Jos. În perioada dinastică, se crede că porcii erau necurați în unele zone și printre clasele mai înstărite. Herodot afirmă că oamenii care cresceau și mâncau porci au fost evitați, dar dovezile arheologice sugerează că, deși este necurat din punct de vedere tehnic, carnea de porc era încă populară pentru mulți egipteni mai săraci.
La fel, peștele a fost un element destul de comun al dietei egiptene, în ciuda faptului că au fost adesea considerați ca fiind necurați de egiptenii bogați și de preoție. Herodot afirmă că preoții nu aveau voie să mănânce pește, iar peștele rareori era dat ca ofrandă morților. În anumite zone și, în anumite momente, a fost interzis să mănânce anumite tipuri de pește, iar faraonul etiopian Piankhi (dinastia douăzeci și cincea) a refuzat să ia masa cu nobilii consumatori de pește din Egiptul de Jos din cauza dietei lor.
Cu toate acestea, meșterii de la Deir el Medina aveau propria lor echipă dedicată de pescari care le furnizau o cantitate de pește determinată de rangul lor, iar puține specii de pești erau considerați sacri. Egiptul avea, de asemenea, un comerț profitabil cu pește uscat și sărat.
Din cauza căldurii, carnea și peștele trebuiau consumate imediat sau conservate prin sărare și saramură, uscare, fumat sau prin adăugarea de miere, bere și (ocazional) icre de pește. Herodot confirmă că „Prepelițele, rațele și păsările mai mici sunt sărate și consumate neființate; toate celelalte feluri de păsări, precum și peștii, cu excepția celor care sunt sacre pentru egipteni, se mănâncă prăjite sau fierte ”.
- Divizia de Agricultură oferă un program online gratuit pentru a sprijini dieta, exercițiile fizice, Universitatea de nutriție
- Cuplul fructitar a dezvăluit că Michael Jackson a fost inspirația în spatele revizuirii dietei - Mirror Online
- Efectele consumului de carne și ale dietei vegetariene asupra riscului de fractură la încheietura mâinii peste 25 de ani într-o cohortă
- Viitorul alimentelor fără carne; abatoare Cum se poate schimba dieta noastră
- FINE Green Diet Coffee Tokyoninki Magazin online Malaezia