Postat de RT Staff | 3 iunie 2010 | Astm |

respirație

Copiii din țările dezvoltate care mănâncă trei sau mai mulți burgeri pe săptămână se pot confrunta cu un risc crescut de astm și respirație șuierătoare. În schimb, o dietă mediteraneană, bogată în fructe, legume și pește, pare să amâne riscul, potrivit unui studiu publicat în revista Thorax.

Cercetătorii au examinat datele colectate între 1995 și 2005 asupra a 50.000 de copii cu vârste cuprinse între 8 și 12 ani din 20 de țări bogate și sărace. Părinții au fost întrebați despre dieta normală a copiilor lor și dacă au fost diagnosticați vreodată cu astm și/sau au avut respirație șuierătoare. Puțin sub 30.000 dintre copii au fost testați pentru reacții alergice, pentru a vedea dacă dieta le-a influențat și șansele de a dezvolta alergii.

Studiul a constatat că dieta nu pare să fie asociată cu sensibilizarea la alergeni obișnuiți, cum ar fi iarba și polenul copacilor. Cu toate acestea, aceasta a influențat prevalența astmului și a respirației șuierătoare.

Aportul ridicat de fructe a fost asociat cu o rată scăzută de respirație șuierătoare în rândul copiilor din țările bogate și sărace. În mod similar, o dietă bogată în pește a protejat copiii din țările bogate, în timp ce o dietă bogată în legume gătite a protejat copiii împotriva respirației șuierătoare din țările sărace. În general, o dietă mediteraneană a fost asociată cu o prevalență mai mică de astm și respirație șuierătoare.

Dar consumul a trei sau mai mulți burgeri pe săptămână a fost asociat cu o prevalență mai mare de astm și respirație șuierătoare, în special în rândul copiilor fără alergii din țările bogate. Cu toate acestea, o dietă cu carne grea nu a influențat prevalența astmului sau a respirației șuierătoare.

Autorii studiului susțin că există o legătură plauzibilă biologic pentru constatări, dat fiind că fructele și legumele sunt bogate în vitamine antioxidante și ingrediente biologic active, în timp ce acizii grași polinesaturați omega 2 găsiți la pești au proprietăți antiinflamatorii. Autorii adaugă că consumul de burgeri ar putea fi, de asemenea, un proxy pentru alți factori de stil de viață, mai ales că riscul crescut de astm asociat cu acesta nu a fost găsit în țările sărace.