Un ghid pentru începători pentru dieta alcalină

Probabil ați auzit de dieta alcalină - celebritățile prezintă beneficiile sale între promovarea ciclismului cu carbohidrați și a mesei fără gluten - dar ce este mai exact?

Toate alimentele au niveluri variate de aciditate.

Alimentele care au o aciditate relativ scăzută sunt numite „alcaline”, în timp ce cele din mijloc sunt numite neutre.

Dar de unde știi ce alimente sunt alcaline, neutre sau acide?

La fel ca orice dietă, cu cât urmezi o dietă alcalină mai lungă, cu atât este mai probabil să memorezi alimentele alcaline.

Cu toate acestea, există câteva cifre foarte clare în spatele dietei alcaline. Un nivel de pH determină aciditatea unui aliment.

Înțelegerea alcalinității alimentelor

Dacă un aliment are un nivel de pH de 0, este complet acid. Un aliment cu un pH de 14 este complet alcalin. Alimentele care plutesc în jurul valorii de șapte sunt neutre.

Oamenii au în mod natural o tendință spre alcalinitate.

Sângele unei persoane obișnuite are un echilibru al pH-ului în jurul valorii de 7,4, care este ușor pe partea alcalină. 1 1. https://www.hindawi.com/journals/jeph/2012/727630/ ×

Stomacul nostru are mult acid, cu un echilibru mediu al pH-ului de aproximativ 3,5. Aceasta este pentru a ajuta la descompunerea alimentelor.

Urina este un wild card și are un pH bazat pe ceea ce mănânci. Mâncați o dietă mai acidă și veți avea mai multă urină acidă.

Acesta este modul în care organismul menține echilibrul pH-ului în sânge.

Există o mulțime de pretenții în legătură cu beneficiile unei diete alcaline. Susținătorii spun că vă poate îmbunătăți sănătatea și chiar vă poate ajuta la combaterea cancerului - vom ajunge la aceste afirmații într-un moment.

Beneficiile presupuse ale unei diete alcaline vin pentru ideea că poți modifica aciditatea corpului tău prin dietă.

alcalină

Când organismul metabolizează alimentele sau obține energie din dieta ta, corpul tău arde de fapt acele alimente. Cu toate acestea, se întâmplă foarte încet.

Arderea alimentelor, la fel ca orice altceva, lasă în urmă un reziduu cenușat. Cenușa poate fi acidă, neutră sau alcalină.

Pentru cei care cred în dieta alcalină, ei cred că cenușa dictează cât de acid este corpul tău.

Ei spun, de asemenea, că a avea cenușă acidă te face vulnerabil la boli și boli, dar că cenușa alcalină acționează ca o protecție.

Care alimente sunt care?

Majoritatea persoanelor care urmează o dietă alcalină au foi de înșelăciune care arată dacă alimentele obișnuite sunt acide, neutre sau alcaline.

Le puteți găsi cu ușurință online sau vă puteți crea propriile pe baza alimentelor preferate. În general, alimentele acide includ toate tipurile de carne (inclusiv ouă), produse lactate și alcool.

Alimentele neutre provin din grăsimi naturale precum avocado, precum și din amidon și zahăr.

Alimentele alcaline sunt adesea legume, fructe, leguminoase și nuci. După cum puteți vedea, alimentele alcaline sau „bune pentru dvs.” sunt deja ceea ce știm că sunt alimente sănătoase. 2 2. https://europepmc.org/abstract/med/12459890 ×

Adepții dietei țin adesea evidența pH-ului corpului lor cu benzi de testare simple de urină. Acest lucru îi îndrumă spre cât de serioși trebuie să fie cu privire la următoarea lor dietă. Cu toate acestea, există o mare problemă cu această abordare.

După cum am discutat anterior, diferite părți ale corpului vor avea întotdeauna niveluri de pH diferite.

Dacă echilibrul pH-ului din sângele dvs. este în afara intervalului, este foarte grav și chiar pune viața în pericol - dar nu are nimic de-a face cu dieta și nu puteți testa nivelul pH-ului din sânge cu un kit de urină.

Urina dvs. vă poate spune multe, inclusiv cât de acidă este dieta dumneavoastră. Acest lucru se datorează faptului că alimentele afectează cu ușurință nivelul pH-ului urinei, dar nu sângele.

Dacă nivelul pH-ului din sânge ar fi scăpat, celulele ar înceta să funcționeze și fără tratament moartea este iminentă.

Cu toate acestea, este important să rețineți că dieta nu joacă absolut niciun rol în nivelul pH-ului din sânge. Nu puteți afecta nivelul pH-ului din sânge, indiferent cât de serios luați o dietă alcalină.

Corpul uman este o mașină incredibilă și reglează echilibrele importante ale pH-ului prin homeostazia acid-bazică.

Este aproape imposibil să-ți schimbi efectiv nivelurile de pH vital (cele din sânge). Pur și simplu, o dietă nu poate modifica echilibrul pH-ului care contează.

Cu toate acestea, asta nu înseamnă că dieta alcalină este neapărat complet lipsită de sens.

Beneficiile potențiale ale unei diete alcaline

Urina joacă un rol foarte important.

Una dintre principalele modalități prin care organismul reglează echilibrul pH-ului în întregul corp este prin eliminarea excesului de acid prin urină.

De aceea, dacă vă testați urina la câteva ore după ce ați coborât o bandă din New York, veți arăta niveluri foarte ridicate de acid. Acesta este corpul tău care scapă de acidul de care nu are nevoie.

Cu toate acestea, pH-ul urinei nu este un bun indicator al echilibrului pH-ului total al corpului sau al stării generale de sănătate. În plus, pH-ul urinei poate fi afectat de influențe dincolo de dietă.

Dacă doriți pur și simplu o dietă mai bună (care se întâmplă, de asemenea, să se alinieze la alimentele cu conținut scăzut de alcaline), unele dintre cele mai alcaline sunt.

Unele alimente alcaline obișnuite

  • Toate nucile și semințele
  • Ulei de masline
  • Aproape toate legumele
  • Aproape toate fructele
  • Majoritatea ierburilor și condimentelor, cu excepția muștarului și a nucșoarelor
  • Soia (întrucât are un conținut ridicat de estrogen)
  • Aproape toate fasolea și linte
  • Mei
  • Quinoa
  • Nemuritoare

Deci, ar trebui să încerc dieta alcalină?

Orice „dietă” este de obicei considerată o soluție pe termen scurt, de obicei pentru a minimiza grăsimile.

Este întotdeauna mai bine, mai sănătos și mai probabil să funcționezi pe termen lung dacă adopți o schimbare a stilului de viață.

Cu toate acestea, dieta alcalină reflectă în multe feluri ceea ce știm că este o dietă sănătoasă, care include carne, lactate și amidon (carbohidrați simpli), împreună cu o mulțime de legume, fructe și leguminoase.

Actorul interesant în dieta alcalină este „zahărul”, care este considerat neutru.

Zahărul a fost studiat intens și s-a dovedit în mod constant dependență, plin de calorii „goale” și posibil legat de o varietate de boli, inclusiv diabetul de tip 2.

Majoritatea medicilor vor recomanda ca zahărul adăugat să fie luat doar minim, deși numai medicul dumneavoastră vă poate recomanda cea mai bună dietă.

Dacă sunteți interesat de dieta alcalină, iată câteva lucruri de reținut:

O dietă alcalină poate fi o opțiune sănătoasă pentru mulți oameni, dar numai dacă funcționează pentru dvs. și dacă medicul dumneavoastră aprobă.

Cu toate acestea, nu există nicio dietă magică care să vă garanteze corpul sau sănătatea perfectă.

Ați mai încercat o dietă alcalină? Comenteaza mai jos.