Călătorii care suferă de „răzbunarea lui Montezuma” nu trebuie neapărat să evite bucătăria gustoasă

prin

Societatea de Boli Infecțioase din America

Diareea călătorilor este de obicei cauzată de o infecție bacteriană din cauza consumului de alimente contaminate. În mod tradițional, pacienții cu cazuri de diaree a călătorilor au fost sfătuiți să-și restrângă dieta la lichide curate și carbohidrați simpli, cum ar fi biscuiți, pâine prăjită, Jell-O, orez, banane și pui la cuptor și li s-a spus să se ferească de produsele lactate și de condimentate sau condimentate. alimente grase.

Cu toate acestea, cercetările privind regimul alimentar în legătură cu recuperarea după diareea călătorilor au lipsit, astfel încât cercetătorii Universității din Texas au comparat două grupuri de 105 studenți care vizitează Guadalajara, Mexic. Subiecții din fiecare grup primeau tratament antibiotic pentru diaree. Unui grup i s-a spus să se mențină la dieta blândă, iar celuilalt nu i s-a dat nicio restricție cu privire la ce să mănânce, deși ambele grupuri au fost sfătuiți să bea multe lichide pentru a preveni deshidratarea. Rezultatele nu au arătat niciun beneficiu real pentru restricția dietei.

Unul dintre motivele pentru care timpul de recuperare la fel de rapid al celor două grupuri a fost probabil sănătatea lor generală, a spus co-autorul studiului Dr. Herbert DuPont, profesor la Universitatea din Texas Houston Health Science Center. „Călătorii sunt un grup diferit de copiii cu holeră sau de persoanele cu gastroenterită virală”, a spus Dr. DuPont, deoarece tind să fie „oameni tineri, sănătoși, cu fiziologie intestinală relativ normală”.

În ciuda similitudinii în timpul de recuperare al pacienților, recomandarea dietei blande ar putea fi totuși recomandabilă pentru unii, mai ales dacă aceștia nu au luat antibiotice pentru tratarea diareei, potrivit Dr. Charles Ericsson, autor principal al studiului și șef al bolilor infecțioase clinice de la Universitatea din Texas Houston Medical School. "Gândul este că carbohidrații simpli sunt mai ușor de absorbit în timpul diareei și ar fi mai puțin probabil să contribuie la încărcarea osmotică și să agraveze diareea, iar o astfel de dietă ar putea accelera repararea intestinului și ar putea evita simptomele persistente." Spuse Ericsson. "Problema este că nu știm încă cum să identificăm cine ar putea beneficia de o astfel de dietă."

Cea mai bună modalitate de a vindeca diareea călătorilor este de a solicita tratament cu antibiotice, a spus dr. DuPont și să mănânce în continuare, astfel încât criza de diaree să nu fie prelungită. "Tractul intestinal a fost rănit", a spus el. „Trebuie să crească din nou și trebuie să i se ofere calorii.” Dr. Ericsson a fost de acord. "Contaminarea din alimente este ca aruncarea zarurilor. Este mai important să accepți un anumit risc de diaree, mai degrabă decât să mor de foame", a spus el.

Pentru a evita în primul rând diareea călătorilor, Dr. DuPont recomandă mâncarea uscată (pâine sau pâine prăjită), cu un conținut ridicat de zahăr (sirop sau miere), foarte acidă (citrice), capabilă să fie curățată (fructe) sau proaspăt gătită. „Spune-i chelnerului că vei avea nevoie de tot ce se servește fierbinte,” a spus dr. DuPont.

Fondată în 1979, Clinical Infectious Diseases publică articole clinice de două ori pe lună într-o varietate de domenii ale bolilor infecțioase și este una dintre cele mai apreciate reviste din această specialitate. Este publicat sub auspiciile Societății de Boli Infecțioase din America (IDSA). Cu sediul în Alexandria, Virginia, IDSA este o societate profesională care reprezintă mai mult de 7.500 de medici și oameni de știință specializați în boli infecțioase. Pentru mai multe informații, vizitați http: // www. idocietate. org.

Contact IDSA: Jeff Minerd, [email protected]
Telefon: 301-920-1966

Declinare de responsabilitate: AAAS și EurekAlert! nu sunt responsabili pentru acuratețea comunicatelor de presă postate pe EurekAlert! prin instituții care contribuie sau pentru utilizarea oricărei informații prin intermediul sistemului EurekAlert.