Egg Nog și un Crăciun fericit
Crăciunul înseamnă nucșoară. Când eram copil, trăiam în nord-estul unde Bara Din sau Crăciunul era sărbătorit cu entuziasm. Crăciunul pentru mine aduce arome de pin, ghimbir și nucșoară condimentate cu miros de rom. Armata, fiind laică în etosul său, a organizat o cină uriașă în noaptea de Crăciun, numită ... Barra Din Ki Barra Khana. Nu foarte original, dar nu ne-a deranjat. Era timpul sărbătorilor, așa că ne-am petrecut! În Shillong am gustat mai întâi nogul de ou fără alcool .... citiți mai multe
Chifle umplute
Când eram fată, mama făcea chifle. Rămăseseră legume condimentate și umplute în pâine prăjită adânc. Am văzut o mulțime de asta pe masă în timpul verilor, când copiii ne-am întors nasul pe legumele apoase și am preferat să ne mâncăm roti și orez cu murături și un ou prăjit. Ei bine, legumele de vară sunt încă apoase și blande. Dar amândoi fiii mei nu vor atinge nimic prăjit de mine. Oh, vor avea momos prăjiți și aloo ... citiți mai multe
Shahi Tukda pentru diabetici
"Creez un fel de mâncare folosind Fortune Vivo Diabetes-Care Oil pentru activitatea #MakeIndiaDiabetesFree de la BlogAdda." Când Blogadda mi-a trimis o cutie de 5 litri de ulei Fortune Vivo fără diabet pentru o recenzie, am experimentat aceeași senzație pe care o simți când te confrunți cu o întrebare cu alegere multiplă în care toate opțiunile oferite ar putea fi cea potrivită. Trebuie să recunosc că am fost puțin dubioasă cu privire la ulei, pentru că nu arată ca uleiul de gătit rafinat normal. Este de culoare galben intens și nu se lipeste de ... citiți mai multe
Conopidă de murături de iarnă dulce și acră + Morcov + nap + date
Grădina mea de bucătărie mi-a oferit o recoltă generoasă de conopide și morcovi. Așa că am cumpărat câteva napi, am deschis cutia de curmale păstrată în frigider și am făcut o murătură dulce și acrișoară din ele. Ah fericire! Este un murat obișnuit făcut de gospodăriile punjabi. Sunt sigur că toată lumea are o rețetă. Mama mea adăuga mereu date. Îi plăceau întâlnirile și le strecura în niște rețete cu rezultate surprinzător de plăcute. Aceasta este o astfel de rețetă.
Sporiți sistemul imunitar
Acest tonic este ușor de făcut și este cu adevărat eficient. Nu implică gătit și am văzut beneficii în utilizarea acestuia doar o săptămână. Tot ce ne trebuie este un borcan de sticlă (am folosit un borcan gol de dulceață, curățat și uscat la soare) miere, piper și usturoi. Usturoi: Toată lumea știe că usturoiul este foarte bun pentru sănătate. Din păcate, totuși, gătitul distruge majoritatea beneficiilor. Un studiu realizat de Universitatea de Stat din Washington a arătat că usturoiul este de 100 de ori mai eficient decât antibioticele în combaterea bacteriilor cauzatoare de boli. Este anti ... citește mai mult
Salată de creveți
Delhi este o zonă fără ieșire la mare, așa că, pentru noi, locuitorii din această zonă de fructe de mare capătă înălțimi amețitoare de mâncare gourmet chiar la nivelul caviarului. Ai avut vreodată caviar? Mi se pare oribil, dar apoi oamenii îmi spun gustul dobândit și este pentru nobilime, nu pentru țăranii din clasa de mijloc ca mine. Oricum deviez. Delhi poate fi, de asemenea, fierbinte și umedă în timpul musonilor. Transpirația și lassitude-ul general fac bucătăria să se simtă ca în interiorul cuptorului meu așezat pe un grătar lent. Majoritatea ... citește mai mult
Biscuiți de ceapă fără gluten
Întreaga problemă cu o dietă fără gluten este că omului îi lipsește gustările crocante. Nu, nu este. Pe cineva îi lipsește ceva crocant pe o dietă fără gluten. Mi-e foarte dor de crustele de pâine prăjite, de amestecuri de namkeen și de biscuiți. A fost „criza lipsă” care m-a determinat să fac aceste biscuiți de ceapă absolut paleo și cu adevărat picante. Chiar acum sunt în cer, sorbindu-mi ceașca de ceai, mâncând biscuiți de ceapă și coriandru picante și urmărind ploaia. Bliss Trucul este să găsești un înlocuitor bun pentru făină ... citește mai mult
Bătăile oboselii atunci când urmează o dietă sănătoasă
Ești ceea ce mănânci, spune vechea zicală. Și chiar acum sunt obosit. Am auzit de la atât de mulți oameni care trec la alimentația sănătoasă. Cred că cauza principală a acestei oboseli este că suntem atât de obișnuiți să mâncăm alimente care dau energie instantanee, încât ne gestionăm greșit alimentele odată ce începem să le evităm. Un castron de paste poate da multă energie, dar odată ce arde, lasă o mulțime de probleme de sănătate. M-am gândit că am făcut-o, am renunțat la gluten ... citește mai mult
Porumb pe coc cocos curry
Porumbul nu este paleo și cu siguranță nu conține gluten. Deci, dacă aveți alergie la celiaci, evitați-o. Acestea fiind spuse, sunt momente în care îmi doresc să am mâncare care este în sezon. Pe măsură ce ploile își fac apariția, piața fermierilor din care iau legumele și fructele mele este încărcată cu porumb, proaspătă și fragedă. Așa că am cedat ispitei și am cumpărat-o. Aceasta este o rețetă foarte simplă, care elimină capsele normale, cum ar fi ceapa, ghimbirul și usturoiul. Îmi place modul în care oferă ... citește mai mult
O masă de oală: o mâncare picantă de orez Brinjal: Vangi Bhaat
Vinetele sau vinetele sunt cunoscute sub numele de baingan în hindi. Se pare că un rege, plictisit de legume, îl numea armă sau fără nici o proprietate proprie. Nu sunt de acord, mi se pare o legumă foarte versatilă. Grădina mea de bucătărie m-a înzestrat cu o recoltă uriașă de vinete. Este un fel de mâncare foarte popular și există multe variante. Aceasta este rețeta folosită de mama mea și se dovedește foarte gustoasă. În primul rând trebuie să faci vangi bhaat masala Desigur că poți cumpăra asta ... citește mai mult