Majoritatea bucătăriilor casnice din India sunt aprovizionate cu semințe comestibile. Fie că sunt semințe de susan sau semințe de floarea-soarelui, nu se poate nega faptul că semințele comestibile sunt o putere de vitamine și minerale esențiale.

Deeksha Sarin | Actualizat: 25 aprilie 2018 14:27 IST

semințelor

Cum se păstrează semințele: sfaturi și trucuri pentru a crește durata de valabilitate a semințelor comestibile

  • Semințele comestibile sunt o putere de vitamine și minerale esențiale
  • Aceștia acționează ca o alternativă sănătoasă la diverse nuci
  • Aceste semințe sunt extrem de versatile în natură

Depozitarea semințelor: semințele comestibile sunt extrem de versatile în natură și pot fi savurate sub diferite forme

Ghid nutrițional pentru semințele comestibile și durata lor de valabilitate

1. Semințe de Chia: Aceste semințe mici și crocante sunt împachetate cu bunătatea calciului, a proteinelor, a omega-3 și a antioxidanților. Sunt perfecte în salate și piureuri.

Termen de valabilitate: 2+ ani la temperatura camerei; până la 4 ani dacă este refrigerat.

Semințele de chia sunt o putere a omega-3

2. Semințe de in:Semințele de in sunt bogate în omega-3 și pot fi savurate ca întregi și măcinate. Au o aromă de nuci și pot fi asortate cu diverse fructe ca masă înainte de antrenament. Puteți adăuga aceste semințe și în iaurt pentru a-i crește valoarea nutritivă

Termen de valabilitate: 6-12 luni la temperatura camerei; până la 1 an dacă este refrigerat.

Semințele de in pot fi savurate ca întregi și măcinate

3. Semințe de dovleac: Aceste semințe dulci și nuci pot fi consumate crude și/sau prăjite. Sunt o sursă bogată de substanțe nutritive valoroase precum zincul, magneziul, manganul și vitamina K.

Termen de valabilitate: 2-3 luni la temperatura camerei; până la 1 an dacă este refrigerat.

Semințele de dovleac sunt bogate în zinc în magneziu

4. Semințe de floarea-soarelui brute: Aceste semințe cu aromă cremoasă câștigă din ce în ce mai multă popularitate ca gustări, deoarece sunt destul de sățioase și hrănitoare în același timp. Conținutul lor ridicat de fibre alimentare poate ajuta la menținerea indigestiei la distanță.

Termen de valabilitate: 2-3 luni (la temperatura camerei); până la 1 an (refrigerat)

Semințele de floarea-soarelui sunt nutritive și umplute în același timp

5. Semințe de susan: Aceste semințe minuscule sunt perfecte pentru garnitură și topping. În afară de aceasta, acestea sunt încărcate cu antioxidanți și uleiuri sănătoase.

Termen de valabilitate: 6-8 luni la temperatura camerei; până la 1 an dacă este refrigerat.

Aceste semințe minuscule sunt perfecte pentru garnitură și topping

Depozitarea semințelor: Perioada de valabilitate a diferitelor semințe comestibile este influențată de o varietate de factori

Factori care pot influența durata de valabilitate a semințelor comestibile

Dacă toate acestea în timp ce depozitați semințe comestibile în cămara dvs. de bucătărie, atunci ați putea dori să vă reconsiderați la fel. Perioada de valabilitate a diferitelor semințe comestibile este influențată de o varietate de factori, cum ar fi data de fabricație, dacă sunt prăjite sau sărate, cum ar trebui depozitate și la ce temperatură. Deci, pentru salvarea semințelor, trebuie să fii conștient de acești factori și să acționezi în consecință.

Cum se păstrează semințele pentru utilizare pe termen lung?

Pentru a preveni deteriorarea semințelor, este important să le păstrați în condițiile potrivite. Iată cum puteți păstra semințele pentru utilizare pe termen lung:

1. Cumpărați semințe întregi, crude

Semințele întregi, crude, vor rămâne proaspete cel mai mult timp. Semințele tocate sau prăjite tind să elibereze uleiuri, care pot fi expuse la mai mult oxigen. Acest lucru, la rândul său, îi poate face să devină rânci mai repede.

Depozitarea semințelor: semințele întregi, crude, vor rămâne proaspete cel mai mult timp

2. Utilizați containere etanșe la aer

Recipientele etanșe la aer pot menține semințele proaspete pentru o perioadă mai lungă de timp. Acest hack este perfect pentru stocarea semințelor. Acest lucru se datorează în primul rând faptului că nu permit pătrunderea aerului și, prin urmare, semințele nu sunt expuse la aer. Semințele comestibile au tendința de a absorbi mirosurile exterioare; transferul acestora într-un recipient etanș poate împiedica pătrunderea mirosurilor exterioare. De exemplu, semințele de susan trebuie depozitate în recipiente etanșe la aer într-un loc răcoros și uscat. În acest fel, vor rămâne proaspete multe luni.

3. La frigider

Nu se poate nega faptul că depozitarea semințelor în recipiente etanșe la aer poate păstra semințele proaspete destul de mult timp. Cu toate acestea, păstrarea recipientelor în frigider va păstra semințele proaspete mult mai mult timp. Deci, dacă ați depozitat semințe comestibile în dulapurile de bucătărie care se află chiar deasupra aragazului, vă recomandăm să le schimbați în curând. Este important să le țineți departe de temperaturile fluctuante din bucătărie.

Păstrarea recipientelor în frigider va menține semințele proaspete mult mai mult timp

4. Depozitați în borcane de sticlă

Este întotdeauna o idee bună să depozitați semințele în borcane de sticlă, în locul celor din plastic și oțel. Acest lucru se datorează în principal faptului că semințele au șanse mai mari de a fi expuse la aer în recipientele din plastic în comparație cu cele din sticlă.

5. Cumpără-le proaspete

Data viitoare când vizitați magazinul alimentar, încercați să cumpărați cele mai proaspete semințe pe care le puteți găsi. Verificați data fabricației pe pachet înainte de a o adăuga în coșul de cumpărături. Pentru a vă asigura prospețimea, gustați înainte de a cumpăra, dacă este posibil. De asemenea, în loc să cumpărați în vrac, încercați să alegeți doar ceea ce aveți nevoie.

Depozitarea semințelor: puteți încorpora diferite semințe în dieta dvs., creându-vă propriul mix de trasee

Cum se face borcanul pentru semințe DIY?

Puteți încorpora diferite semințe în dieta dvs., creându-vă propriul mix de trasee. Combinați împreună diferite semințe comestibile uscate și ați terminat! Acest lucru vă va economisi mult timp și efort. În afară de aceasta, dacă se întâmplă să fii alergic la nuci, atunci acest mix de trasee fără nuci este potrivit pentru tine. Aduceți-l în salvare și începeți. Iată cum puteți face un borcan pentru semințe DIY:

Ingrediente:

1/4 cană semințe de dovleac
1/2 linguriță semințe de susan
1/2 lingură semințe de chia
1/4 cană semințe de floarea-soarelui crude
1/2 lingură semințe întregi de in
1/2 lingură sirop de arțar

Metodă:

1. Preîncălziți cuptorul la 300 de grade. În cazul cuptorului cu microunde, preîncălziți-l timp de 2 minute.

2. Luați un castron mic și adăugați toate semințele în el. Stropiți sirop de arțar și amestecați cu o lingură până când este bine combinat.

3. Odată ce toate ingredientele sunt amestecate corespunzător, se toarnă peste o foaie de copt tapetată cu hârtie pergament.

4. Coaceți amestecul timp de aproximativ 10-12 minute în cuptor/2-3 minute în cuptorul cu microunde. Cu toate acestea, nu uitați să amestecați cu o lingură odată ce este la jumătatea drumului.

5. Scoateți din cuptor/cuptor cu microunde și transferați amestecul într-un borcan de sticlă etanș la aer. Lăsați-l să se răcească și utilizați-l când și când este necesar.

Comentarii Deci, cu sfaturile menționate mai sus și hacks bucătăriei, puteți păstra cu ușurință semințele proaspete pentru mai mult timp, fără a pierde din valoarea lor nutritivă.

Despre Deeksha Sarin O bucătărie excentrică și un iubitor de falooda, Deeksha iubește să călărească în căutare de mâncare bună de stradă! O ceașcă fierbinte de adrak wali chai îi poate face ziua strălucitoare și strălucitoare!