Ultima actualizare 4 aprilie 2018

zahăr

Este miezul nopții - și ați purtat război în ultimele două ore.

Pe cealaltă parte a acestui conflict se află un tort de ciocolată neagră în bucătărie. A fost deja tăiată - nimeni nu va observa că o fărâmă în plus a dispărut. Tot ce ar trebui să faceți este să luați marginea. Doar un gust. Înfrânge pofta. Ideea se învârte din nou și din nou.

Dar nu trebuie să existe nicio mică bucată de tort. Acesta este doar un precursor tentant pentru o felie de dimensiuni normale. Care în sine va fi aperitiv pentru a treia bucată destul de mare - de data aceasta potențial cu friscă și înghețată deasupra. Când bătălia s-a terminat și firimiturile se stabilesc, acea mușcătură mică de tort s-a transformat într-un dezastru de dietă de 2.200 de calorii.

De fiecare dată când este aceeași poveste - o ciugulitură minusculă se transformă într-o zi întreagă de calorii într-o singură ședință. Moderare? Hah! Nu există nicio moderare aici. Aceasta este o seducție îmbătătoare care nu se oprește până când nu ai aruncat toată grija în vânt.

Și apoi vinovăția se instalează, aducând cu sine un set complet nou de probleme. De ce nu te poți opri? De ce se simte atât de deznădăjduit?

La Weight Crafters, știm această poveste mult prea bine. Pentru mulți dintre clienții noștri din tabăra de pierdere în greutate/fermă de grăsimi, aceasta ajunge prea aproape de casă.

Înainte să aprofundez acest subiect, permiteți-mi să spun doar că acesta este un tip de tulburare de alimentație. Un tip foarte comun. Una cu care ne luptăm cu toții din când în când. Unele tulburări alimentare pot lua forme mult mai extreme și multe pot pune viața în pericol.

Dacă credeți că dvs. sau cineva pe care îl iubiți se confruntă cu bulimie, anorexie sau o altă tulburare alimentară asociată, vă rugăm să luați măsuri pentru a obține ajutor profesional imediat.

Chimia „Doar o mușcătură”

În momentul în care muști ceva gustos, creierul tău dorește - nu, cere - mai mult. Controlul instantaneu de sine iese complet din fereastră. Cine are nevoie de voință când ai o pungă întreagă cu aceste delicioase chipsuri de cartofi? Și fiecare mușcătură este urmată de dorința de mai mult.

Dacă sună familiar, puneți-vă următoarele întrebări:

  • Mănânci în mod compulsiv lucruri pe care nu ar trebui să le consumi, indiferent de consecințele negative cunoscute?
  • Considerați că, în timp, trebuie să mâncați progresiv mai mult pentru a vă simți mai bine?
  • Aveți pofte puternice dacă nu puteți avea felul de alimente în cauză?

Dacă ați răspuns afirmativ la oricare dintre acestea, atunci felicitări - nu este pură voință la locul de muncă aici. Toate simptomele de mai sus sunt caracteristici ale dependenței.

Dependența este vinovatul din spatele întregului lucru. Acea prăjitură de ciocolată ar fi putut fi dușmanul tău imediat, dar dependența este generalul opus care ghidează atacul.

Totul se învârte în jurul dopaminei - substanța chimică eliberată în creier care reglează plăcerea, motivația și întărirea pozitivă. Fiecare mușcătură de tort declanșează eliberarea de dopamină. Fiecare eliberare de dopamină vă face să vă simțiți bine. De fiecare dată când mănânci tort și te simți bine, conexiunea este consolidată.

Ce face dopamina de fapt

Dopamina nu este doar o substanță chimică malefică care te pândește în creier și așteaptă ca tu să joci jocurile de noroc sau să începi să consumi droguri - mai degrabă este un element fundamental al funcționării creierului.

Dopamina este un neurotransmițător. Este un semnal chimic folosit pentru a transmite informații între neuronii din creier. Este utilizat pentru o varietate de scopuri diferite în diferite zone ale creierului.

Pentru a înțelege mai bine cum se joacă în plus, să vedem un exemplu:

1. Ai o cupcake.
2. Știi că cupcakes au gust bun.
3. Știi că consumul de cupcakes te face să te simți bine imediat.

Dopamina este eliberată în mod natural în centrele de plăcere ale creierului dumneavoastră atunci când mâncați. Mai mult atunci când este implicat zahărul.

4. Începi să te simți bine doar gândindu-te la cupcake-ul tău.

În acest moment, creierul tău a asociat deja vederea cupcakes-urilor cu sentimentul bun pe care îl obții din mâncarea lor. Așadar, neuronii dvs. încep să producă mai multă dopamină și pur și simplu uitându-vă la cupcake vă face să vă simțiți bine în așteptare.

5. Iei o mușcătură din cupcake și destul de sigur - are un gust bun și te face să te simți bine. Tot ce știați deja despre cupcakes a fost întărit instantaneu.

Tocmai ai confirmat tot ce spunea creierul tău - că prăjiturile sunt bune! Și de fiecare dată când neuronii dvs. vorbesc între ei, conexiunile se fac puțin mai puternice.

6. Acum știi, mai mult decât ai știut până acum în viața ta, că O ALTĂ mușcătură te va face să te simți și tu bine!

Și acolo este frecarea. Creierul tău este antrenat să meargă la recompensă - ca un mouse antrenat să apese un buton pentru un tratament. Neuronii literalmente prind viață și își construiesc căi mai puternice pentru a ajunge de la declanșator la recompensă.

În timp, creierul se oprește din ascultare

Am mai scris despre platourile de fitness - și cum, atunci când este supus unei activități repetitive sau o dietă, corpul se adaptează pentru a le tolera la cel mai mic cost posibil. Același principiu se aplică aici.

Dacă ați mâncat o singură cupcake la un moment dat și doar o dată pe săptămână, s-ar putea să obțineți același tip de mare de fiecare dată. Dar nu asta se întâmplă - cu cât căile devin mai puternice, cu atât mai multe cupcakes doriți. Cu cât vrei mai mult, cu atât mănânci mai mult. Cu cât mănânci mai mult, cu atât curge mai multă dopamină.

În timp, creierul tău începe să se aștepte la inundațiile constante de dopamină în centrele de plăcere ale creierului tău. Ca răspuns la acest lucru, pe măsură ce corpul dumneavoastră continuă să crească și să se reconstruiască, acesta reduce și numărul de receptori de dopamină disponibili în căile neuronale.

Acest lucru înseamnă că, deși este posibil să creați la fel de multă dopamină ca înainte, nu veți simți același nivel de înaltă ca înainte, deoarece neuronii dvs. au „încetat să asculte”.

Și asta este dezamăgitor. Foarte dezamagitor. Ați făcut o acțiune care ar trebui să vă răsplătească cu un sentiment bun - dar nu este la fel de bun pe cât vă așteptați. Deci, simți că nu există altă alternativă decât să încerci mai mult.

Acesta este un adevăr universal despre toată dependența. De-a lungul timpului, construiți o toleranță, iar un stimul care odată vă arunca sus în nori este acum doar cerința de bază pentru a vă simți abia normal.

Am văzut de mult acest tipar la persoanele dependente de droguri. Orice fumător (sau fost fumător) îl poate atesta. Și cercetările au arătat acum că facem exact același lucru cu mâncarea.

Dependent de gogoși

Motivul pentru care „o singură mușcătură” nu funcționează este același motiv pentru care un alcoolic în recuperare știe să evite „o singură băutură” și un fost fumător știe mai bine decât să aprindă „doar o singură țigară” - uriașul adormit se va trezi, dependența se va dezlănțui într-un val torențial și orice speranță se va pierde.

Nici nu trebuie să aveți o anumită susceptibilitate la dependență pentru a experimenta acest lucru - toată lumea este susceptibilă. Indiferent dacă proveniți dintr-o lungă familie de alcoolici și jucători de jocuri sau nu, proprietățile fiziologic dependente ale alimentelor pot diminua din când în când autocontrolul oricui. Aceasta este una dintre cele mai mari bătălii cu încercarea de a rămâne motivați să slăbească.

Și atâta timp cât lupți împotriva curenților propriului tău creier pentru a te simți bine mâncând, iată un alt fapt care trebuie luat în considerare. S-a constatat că persoanele obeze au, în general, mai puțini receptori de dopamină decât cei potriviți. Acest lucru ar indica faptul că persoanele obeze nu primesc aceeași cantitate de plăcere din mâncare - ceea ce ar putea să le ofere un motiv constant de a mânca în exces din compensație.

Nu trebuie să rămână așa

Te simți vreodată forțat să mănânci țelină? Ai avut vreodată poftă de morcovi crudi la miezul nopții? O fotografie cu broccoli te face să babe?

Motivul pentru care cupcakes îți excită atât de mult sistemele de plăcere/recompensă este că sunt pline de zahăr. Cupcakes, de fapt, sunt proiectate special pentru a face acest lucru. La fel și chipsurile de cartofi. Și burgeri.

Aproape toate mâncărurile nedorite pe care îți pasă să le numești au fost create cu un echilibru de dulce, sărat și/sau grăsime conceput pentru a-ți stimula excesiv receptorii de simțire bună și pentru a-ți oferi acel nivel ridicat de dorință. Cartofii prăjiți McDonalds ar putea fi la fel de bine roșii Marlboro.

Alimentele naturale, pe de altă parte, conțin un echilibru sănătos de zaharuri și săruri. În cea mai mare parte au arome ușoare care nu te trag pe lună la prima mușcătură. Nu declanșează același tip de reacții de dependență în creier. Drept urmare, le dăm umărul rece.

„Mâncarea respectivă nu mă va face să mă simt bine”, mormăim în timp ce trecem pe lângă secțiunea de produse în drum spre insula torturilor de gustări. Dar așteaptă - exact asta vor face!

Nu continua să te îndrăgostești de înșelăciune - da, acest cupcake va avea un gust bun. Dar nu te va face să te simți aproape la fel de bine după ce a dispărut și când s-a epuizat, așa cum ar face un morcov josnic. Cupcake-ul nu avea vitamine sau substanțe nutritive. Tocmai s-a transformat în grăsime pe secțiunea medie.

Nu vă mai urmăriți dependențele și începeți să le recunoașteți ca dependențe.

Odată ce vă dați seama ce alimente vă fac să pierdeți controlul, tratați-le ca și cum ar fi toxice. Pentru că pentru tine, ei sunt.

** DISCLAIMER IMPORTANT JURIDIC **

Feedul de blog CFS Fitness și Pierdere în Greutate este pus la dispoziție doar în scopuri educaționale și informative, precum și pentru a vă oferi o înțelegere generală a fitnessului, a pierderii în greutate și a nutriției generale și nu trebuie să ofere sfaturi medicale sau medicale profesionale specifice.

Prin utilizarea acestui site de blog, înțelegeți că nu există o relație profesională cu clientul între dvs. și editorul de conținut. Blogul/site-ul web nu ar trebui să fie utilizat ca un substitut pentru sfaturi medicale competente, exerciții fizice, nutriționale sau dietetice de la un furnizor profesionist autorizat din statul dvs.