Mănâncă o farfurie mică pentru a-ți păcăli creierul să se simtă plin - este un sfat obișnuit de slăbire susținut de așa-numiții experți în dietă și fitness online. Dar este probabil fals, potrivit cercetărilor.

pentru

Studiul examinează un fenomen cunoscut sub numele de iluzia Delboeuf în legătură cu alimentele. Iluzia originală arată cum creierul nostru poate deveni confuz de dimensiunea obiectelor în funcție de contextul lor. Prezintă două cercuri umplute de aceeași dimensiune, dar cu unul care pare mai mic din cauza împrejurimilor sale.

Când vine vorba de dietă, ideea este că, decojind o farfurie mică cu alimente, ne vom convinge creierul că am mâncat o cantitate mare. La rândul nostru, ne vom simți mai saturați. Dar dacă așezăm aceeași cantitate de mâncare pe o farfurie mai mare, ne vom simți ca și cum am fi mâncat mai puțin - ceea ce ne face predispuși să mâncăm excesiv mai târziu.

Această teorie a fost prezentată într-o serie de studii pentru a explica dimensiunea porțiunii noastre. Un studiu din 2014 publicat în Jurnalul Internațional de Obezitate a constatat că, din cauza iluziei Delboeuf, participanții au supraestimat diametrul alimentelor pe farfurii cu jante mai largi, comparativ cu cele cu jante mai subțiri.

În mod similar, într-un studiu din 2012, cercetătorii au cerut participanților să se servească supă în boluri de diferite dimensiuni. Au descoperit că indivizii au turnat mai multă supă în boluri mai mari, în medie, decât în ​​boluri mai mici. Echipa din spatele studiului, care a fost publicat în Journal of Consumer Research, a presupus că iluzia Delboeuf explică comportamentul diferit.

Dar într-o lucrare publicată recent în revista Appetite, cercetătorii Noa Zitron-Emanuel și Tzvi Ganel de la Universitatea Israel-Ben-Gurion din Negev au pus sub semnul întrebării această aparentă asociere între iluzia Delboeuf și mâncare.

Pentru a-și testa ipoteza, echipa a testat iluzia Delboeuf pe participanții care au mâncat cu o oră înainte de experiment sau nu au mâncat timp de trei ore înainte, potrivit Scientific American.

Apoi le-au prezentat participanților iluzii Delboeuf, inclusiv pizza pe tăvi și imagini cu obiecte necomestibile, cum ar fi cercuri negre în cercuri și capace de butuc pe pneuri.

Când participanții au fost rugați să compare dimensiunile pizza, grupul lipsit a ghicit mai exact decât persoanele care nu le-a fost foame. Acest lucru indică faptul că încercările de a păcăli creierul nostru să mănânce mai puțin sunt inutile.

Aisling Pigott, dietetician și purtător de cuvânt al Asociației Dietetice Britanice, care nu a fost implicat în cercetare, a declarat pentru Newsweek că studiul a fost relativ mic, dar a evidențiat complexitatea pierderii în greutate și a managementului.

„Adesea auzim de oameni care oferă„ răspunsuri magice ”la pierderea în greutate, dar modul în care mâncăm și percepem mâncarea noastră este mult mai complex decât dimensiunea farfuriei singure”, a spus ea. „Legătura dintre lipsa, foamea și dimensiunea porției are sens și explică de ce suntem mai predispuși să mâncăm în exces atunci când ne simțim restricționați sau„ urmăm o dietă ”.

Ea a continuat să descrie limbajul folosit în mod obișnuit atunci când a vorbit despre pierderea în greutate ca fiind „inutile”.

„Încercați să vedeți schimbările dvs. într-un mod pozitiv”, a spus ea. În loc să folosiți termeni precum reducere, reducere sau restricționare, unele alternative sunt apreciate și apreciate.

Când vine vorba de a rămâne sățioși, mesele obișnuite care conțin un echilibru sensibil de carbohidrați și proteine, în timp ce ia în considerare cantitatea de energie pe care o arzi într-o zi, poate ajuta la stabilizarea poftei de mâncare și la prevenirea supraalimentării, a spus Pigott. Prin urmare, este important să planificați din timp pentru gustări pentru a vă asigura că aveți alimente sănătoase.

Susana Martinez-Conde, profesor de oftalmologie, neurologie, fiziologie și farmacologie la SUNY Downstate Medical Center, care nu a fost implicată în studiu, a scris în Scientific American că „datele indică faptul că încercările noastre de a ne„ păcăli ”să mâncăm porții mai mici de către folosirea iluziei Delboeuf este, din păcate, sortită eșecului în situațiile în care ne este foame - așa cum suntem predispuși să facem în timp ce încercăm să ținem o dietă. "

Acest articol a fost actualizat pentru a include un comentariu al dieteticianului Aisling Pigott.