pentru

Există o serie de motive practice pentru care iaurtul ar trebui inclus ca sursă obișnuită de hrană în dieta unei femei. Deoarece este necesar calciu pentru menținerea oaselor puternice, femeile care nu îndeplinesc cerințele zilnice de calciu prezintă un risc mai mare de a dezvolta osteoporoză, care ar putea duce în cele din urmă la fracturi osoase la nivelul șoldului, coloanei vertebrale sau încheieturii mâinii. Un 8 oz. cana de iaurt simplu cu conținut scăzut de grăsimi conține mai mult calciu decât o porție egală de lapte, dar ar trebui să alegeți o marcă cu conținut scăzut de grăsimi și calorii și cu puțini aditivi.

Beneficii nutriționale

Iaurtul este bogat în proteine ​​și calciu - doi nutrienți deosebit de importanți pentru femei. O singură porție de iaurt are la fel de multe proteine ​​ca un ou sau 1 oz. servirea cărnii. Iaurtul este, de asemenea, o sursă excelentă de vitamina B12, riboflavină (vitamina B2) și fosfor. Vegetarienii care nu mănâncă carne sau femeile care fac dietă au adesea nevoie de mai multă vitamină B12 și riboflavină în dietele lor. Riboflavina ajută la metabolismul glucidelor, acizilor grași și aminoacizilor, în timp ce vitamina B12 este necesară pentru a produce globule roșii și pentru a menține un sistem nervos sănătos. Fosforul mineral ajută la menținerea puternică a oaselor și a dinților și este necesar pentru transformarea proteinelor, carbohidraților și grăsimilor în energie.

Beneficii pentru sănătate

Pe lângă faptul că este hrănitor și ajută la scăderea în greutate, consumul de iaurt are în mod regulat o serie de alte beneficii pentru sănătate, cum ar fi prevenirea infecțiilor tractului urinar și reducerea severității sindromului premenstrual (PMS) la unele femei. Într-un articol publicat în American Family Physician, au fost raportate deficiențe alimentare în calciu și magneziu la femeile care suferă de sindrom premenstrual. Consumul de produse lactate bogate în calciu, cum ar fi laptele, brânza și iaurtul, poate ajuta la ameliorarea simptomelor. Potrivit unui studiu publicat în Jurnalul American de Nutriție Clinică, femeile care includ produse lactate fermentate în dietele lor de cel puțin trei ori pe săptămână sunt mai puțin susceptibile de a dezvolta o ITU. Unele studii indică, de asemenea, că consumul de iaurt în fiecare zi poate fi eficient în prevenirea infecțiilor vaginale cu drojdie.

Bacterii bune

Potrivit Asociației Dietetice Americane, culturile active de bacterii active, cunoscute și sub numele de probiotice, se găsesc în iaurt, ajută la procesul digestiv, ajutând la descompunerea lactozei sau a zahărului natural din lapte. Acest lucru face ca produsele din lapte să fie mai ușor de digerat pentru femeile care au intoleranță la lactoză. Bacteriile bune găsite în iaurt îmbunătățesc absorbția nutrienților esențiali din organism și previn dezvoltarea bacteriilor dăunătoare, cum ar fi E. coli, salmonella și stafilococul. Unele studii au arătat că probiotice precum cele din iaurt pot spori funcția sistemului imunitar prin mobilizarea limfocitelor în mucoasa intestinală. Aceste celule albe din sânge sunt primul răspuns imunitar, deoarece produc anticorpi în tractul digestiv pentru a ataca bacteriile dăunătoare care invadează corpul.

Mituri

Femeile care încearcă să piardă în greutate sunt adesea conduse să creadă că produsele lactate îngrășează și ar trebui evitate. Faptul este că produsele lactate conțin multe dintre substanțele nutritive de care organismul are nevoie pentru a rămâne sănătos. Produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi și fără grăsimi, inclusiv iaurtul, laptele și brânza, conțin toți aceiași nutrienți ca produsele din lapte integral, dar mai puține grăsimi și mai puține calorii. Liniile directoare dietetice pentru americani recomandă femeilor cu vârste cuprinse între 19 și 49 de ani să consume două porții (două căni) de iaurt sau lapte în fiecare zi, chiar dacă încearcă să slăbească. Femeile de peste 50 de ani ar trebui să includă trei porții în dietele zilnice, deoarece chiar și iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi oferă proteinele necesare pentru a construi mușchiul și calciul necesar oaselor puternice. Un avantaj suplimentar este că multe mărci de iaurt sunt acum îmbogățite cu vitamina D, care ajută organismul să absoarbă calciul.

Sfaturi pentru rețetă

Dacă te simți săturat de iaurt simplu, găsește alte modalități de a include iaurtul în dieta ta. Mănâncă iaurt înghețat în loc de înghețată sau amestecă un smoothie de iaurt cu fructe mixte pentru o gustare gustoasă. Înlocuiți grăsimea din rețetele de copt cu iaurt pentru prăjituri mai umede, prăjituri, brioșe și pâini rapide. În loc să adăugați aromă alimentelor cu maioneză și sosuri de salată, folosiți iaurt. Tenderizați sau marinați carnea și păsările de curte cu un sos de iaurt sau faceți o baie cu conținut scăzut de grăsimi pentru a servi cu legume proaspete sau chipsuri de cartofi, condimentând iaurtul cu unele dintre plantele dvs. preferate. Transferați mai degrabă smântâna și dați iaurt pe cartoful copt.