Scris de Michael Greger M.D. FACLM pe 31 ianuarie 2017

Laptele este promovat pentru a construi oase puternice, dar o compilație a tuturor celor mai bune studii nu a găsit nicio asociere între consumul de lapte și riscul de fractură de șold; deci, consumul de lapte ca adult ar putea să nu ajute oasele, dar ce se întâmplă în adolescență? Cercetătorii de la Harvard au decis să o pună la încercare.

Studiile au arătat că un consum mai mare de lapte în timpul copilăriei și adolescenței contribuie la vârful masei osoase și, prin urmare, este de așteptat să ajute la evitarea osteoporozei și fracturilor osoase în viața ulterioară. Dar nu asta au descoperit cercetătorii (așa cum puteți vedea în videoclipul meu Este laptele bun pentru oasele noastre?). Consumul de lapte în timpul adolescenței nu a fost asociat cu un risc mai mic de fractură de șold și, dacă este ceva, consumul de lapte a fost asociat cu o creștere la limită a riscului de fractură la bărbați.

Se pare că creșterea suplimentară a densității minerale osoase totale a corpului din obținerea de calciu suplimentar se pierde în câțiva ani, chiar dacă mențineți suplimentul de calciu. Acest lucru sugerează o explicație parțială pentru enigma de lungă durată că ratele fracturilor de șold sunt cele mai mari la populațiile cu cel mai mare consum de lapte. Aceasta poate fi o explicație a motivului pentru care nu sunt mai mici, dar de ce ar fi mai mari?

Această enigmă a enervat o echipă de cercetători suedeză, nedumerită, deoarece studiile au demonstrat din nou și din nou tendința unui risc mai mare de fracturi cu un aport mai mare de lapte. Ei bine, există un defect congenital rar numit galactozemie, în care bebelușii se nasc fără enzimele necesare pentru detoxifierea galactozei din lapte; deci, ajung să aibă niveluri crescute de galactoză în sânge, ceea ce poate provoca pierderea osoasă chiar și în copilărie. Așa că, probabil, s-au gândit cercetătorii suedezi, chiar și la persoanele normale care pot detoxifica lucrurile, s-ar putea să nu fie bine ca oasele să le bea în fiecare zi.

Iar galactoza nu doar rănește oasele. Galactoza este ceea ce oamenii de știință folosesc pentru a provoca îmbătrânirea prematură la animalele de laborator - le poate scurta durata de viață, poate provoca stres oxidativ, inflamații și degenerare cerebrală - doar cu echivalentul a aproximativ 1 până la două pahare de galactoză pe zi din lapte. Totuși, nu suntem șobolani. Dar, având în vedere cantitatea mare de galactoză din lapte, recomandările pentru creșterea aportului de lapte pentru prevenirea fracturilor ar putea fi o contradicție de conceput. Așadar, cercetătorii au decis să-l testeze, analizând aportul și mortalitatea laptelui, precum și riscul de fractură pentru a-și testa teoria.

O sută de mii de bărbați și femei au fost urmăriți timp de până la 20 de ani. Cercetătorii au descoperit că femeile care consumă lapte au avut rate mai mari de deces, mai multe boli de inimă și mult mai mult cancer pentru fiecare pahar de lapte. Trei pahare pe zi au fost asociate cu aproape de două ori riscul de deces prematur și au avut semnificativ mai multe fracturi osoase și de șold. Mai mult lapte, mai multe fracturi.

Bărbații dintr-un studiu separat au avut, de asemenea, o rată mai mare de deces cu un consum mai mare de lapte, dar cel puțin nu au avut rate mai mari de fracturi. Deci, cercetătorii au descoperit o rată mai mare dependentă de doză atât a mortalității, cât și a fracturilor la femei și o rată mai mare de mortalitate la bărbații cu aport de lapte, dar opusul pentru alte produse lactate, cum ar fi laptele acru și iaurtul, care ar merge împreună cu galactoza teorie, deoarece bacteriile pot fermenta o parte din lactoză. Totuși, pentru a demonstra acest lucru, avem nevoie de un studiu controlat randomizat pentru a examina efectul aportului de lapte asupra mortalității și fracturilor. După cum a subliniat editorialul însoțitor, este mai bine să aflăm acest lucru în curând, deoarece consumul de lapte este în creștere în întreaga lume.

Ce putem face pentru oasele noastre, atunci? Exercițiul de greutate, cum ar fi săriturile, ridicarea greutății și mersul cu o vestă sau un rucsac ponderat, vă poate ajuta, împreună cu obținerea de calciu suficient (Dietele alcaline, proteinele animale și pierderea calciului) și vitamina D (Rezolvarea vitaminei D-Bate). Consumul de fasole (Fitați pentru prevenirea osteoporozei) și evitarea aditivilor fosfatici (Aditivi fosfatici în purjarea cărnii și cola) poate ajuta, de asemenea.

Poate că unghiul galactozei poate ajuta la explicarea constatărilor privind cancerul de prostată (Cancerul de prostată și laptele organic vs. Lapte de migdale) și boala Parkinson (Prevenirea bolii Parkinson cu dieta).

Michael Greger, M.D.

PS: Dacă nu ați făcut-o încă, vă puteți abona la videoclipurile mele gratuite Aici și urmăriți prezentările mele în direct din an:

asociat

Michael Greger M.D. FACLM

Michael Greger, M.D. FACLM, este medic, autor bestseller al New York Times și vorbitor profesionist recunoscut la nivel internațional pe o serie de probleme importante de sănătate publică. Dr. Greger a ținut prelegeri la Conferința privind afacerile mondiale, Institutele Naționale de Sănătate și Summitul internațional al gripei aviare, care a depus mărturie în fața Congresului, a apărut pe The Dr. Oz Show și The Colbert Report și a fost invitat în calitate de martor expert în apărarea Oprah Winfrey la infamul proces de „defăimare a cărnii”.

Arhive

Vorbind Tur

Prindeți-l din urmă pe Dr. Greger la unul dintre angajamentele sale de vorbire live:

Actualizarea turului vorbitor

Având în vedere nivelul de transmitere comunitară raportat și perspectivele de aplatizare a curbei pandemiei prin prevenirea întrunirilor publice inutile, amân turul de vorbire până când vom avea un control mai bun asupra prevalenței și răspândirii după finalizarea testelor suficiente.

Evenimentele listate în calendar sunt în prezent actualizate!

Videoclipuri despre nutriție

  • Răsfoiți subiecte
  • Videoclipuri introductive
  • Ultimele videoclipuri
  • Cum să nu mori
  • Alimente pentru boli temute
  • Alimente pentru boli invalidante
  • Alimente pentru boli comune
  • Alimentele pentru bolile ucigașe
  • Pierderea în greutate bazată pe dovezi

Blog și resurse

  • Blogul NutritionFacts.org
  • Webinarii
  • Date de vorbire
  • Ghid de alimentație bazat pe dovezi
  • Întrebări frecvente despre nutriție
  • Recomandări nutriționale optime
  • COVID-19 Resurse

Ia cărțile

Ia aplicatia

Ajuta-ne

A se implica

  • Oportunități de voluntariat
  • Oportunități de stagiu
  • Oportunitati de angajare
  • Inițiativă Open Source
  • Trimiteți o mărturie
  • Găzduiește un screening

Fi social

  • Facebook
  • Stare de nervozitate
  • Pinterest
  • Instagram
  • YouTube
  • Vimeo
  • NutritionFacts.org 中文

Abonati-va

Intrați în legătură


ID caritate: 05-0559626