Oferte de gazdă

Faceți cunoștință cu Dilnoza

Dilnoza iubește să gătească și să împărtășească călătorilor cunoștințele sale culinare uzbece. Doctor de profesie, Dilnoza este pasionat de gătit și găsește întotdeauna timp pentru a călători și a găti. După cum este tradițional în Uzbekistan, Dilnoza a învățat să gătească de la mama, bunica și soacra ei după ce s-a căsătorit. Este încântată să împărtășească călătorilor de gătit acasă, în special versiunea sa de „palov”, felul de mâncare național uzbek din carne, orez și legume condimentate delicat cu chimen. Dilnoza locuiește cu familia ei într-o casă tradițională situată lângă Moscheea Albă din Tașkent.

uzbek

La ce să te aștepți

Vă rugăm să rețineți că meniul poate varia. Dacă există anumite feluri de mâncare pe care sunteți interesat să le încercați, vă rugăm să includeți cererea dvs. în formularul de rezervare.

Masă la domiciliu: (2-10 invitați) Faceți cunoștință cu gazda Dilnoza la ea acasă. Când ajungeți, veți fi întâmpinați cu și veți participa la o tradiție ceremonială de spălare a mâinilor. Dilnoza vă întâmpină în casa ei, unde vă veți bucura de o băutură de bun venit de ceai verde sau negru și gustări uzbeceze, cum ar fi compot de fructe uscate și felii de kazi, o gustare tradițională de carne afumată sau kurt, brânză. Apoi, adunați-vă în jurul unei mese tradiționale uzbene, situată jos la pământ. Masa dvs. tradițională include pâine, salată de roșii, castraveți, ceapă și busuioc într-un sos de lămâie și o placă principală de palov, un fel de mâncare tradițional uzbek de carne gătită lent, orez, legume și condimente. Masa dvs. se va încheia cu un dulce local precum halva, pashmak (ață de bomboane) sau kazinaki. În zilele în care soțul și copiii ei sunt acasă, ei se vor alătura pentru masa ta.

Experiență de gătit: (1-5 invitați) Alăturați-vă gazdei dvs. Dilnoza la o bucătărie mică de acasă pentru a învăța să gătiți o masă uzbecă autentică gătită acasă din rețete care au fost transmise de-a lungul generațiilor familiei Dilnoza. Cursul de gătit implică învățarea preparării unei salate tradiționale și a principalului „palov” de la zero și va dura aproximativ 2 ore. Palov este un fel de mâncare de orez încântător, realizat cu carne fierte lent, legume și condimente exotice, cum ar fi șofranul și chimenul, care se fierbe în mod tradițional într-o oală din fontă numită kazan la flacără deschisă. Fiecare familie pregătește palov, felul de mâncare semnat la fiecare festival sau nuntă, conform propriei rețete a familiei. Aflați cum să pregătiți o masă uzbecă tradițională înainte de a vă așeza la masă pentru a împărtăși masa pe care ați pregătit-o cu gazda Dilnoza.

Note: Deoarece Dilnoza lucrează în timpul săptămânii, ea oferă experiențe numai în serile de weekend.