Zilele reci ale toamnei și iernii îmi aduc în minte șosete confortabile, căni calde de ceai, cărți bune și, pentru mulți plante medicinale, oale cu sirop de plante fierbinte. Poate că una dintre cele mai delicioase modalități de a lua ierburi, siropurile de plante sunt minunate de a avea la îndemână în lunile mai reci ale anului. Bucurați-vă de învățarea elementelor de bază despre cum să faceți un sirop de plante și apoi lăsați-vă intuiția să vă ghideze pentru a vă crea propriile amestecuri gustoase!
Ce este un sirop de plante?
Un sirop din plante este preparat prin combinarea unui decoct concentrat fie cu miere, fie cu zahăr și, uneori, cu alcool. Baza unui astfel de sirop este un decoct de plante stron g. Amestecarea unui decoct cu miere sau zahăr ajută la îngroșarea și conservarea decoctului. Acest lucru crește durata de valabilitate a decoctului și creează adesea o aplicație liniștitoare care beneficiază de situații precum dureri în gât, tuse, țesuturi iritate uscate și probleme digestive. Îndulcitorul adăugat poate contribui, de asemenea, la creșterea gradului de satisfacție a unor plante. Mulți oameni, inclusiv copiii, consideră că siropurile sunt delicioase!
Siropurile din plante fac un plus delicios la băuturi și alimente! Combinați o lingură de două siropuri cu apă carbogazoasă pentru a crea o sifon de plante gustoase și sănătoase. De asemenea, puteți face o ceașcă rapidă de ceai adăugând o lingură de sirop în apa fierbinte. Bucurați-vă de sirop, stropindu-l cu alimente precum iaurt, fulgi de ovăz, biscuiți și înghețată sau pur și simplu savurați-vă cu lingura.
Cum se face un sirop de plante
Crearea propriului sirop de plante acasă este surprinzător de ușoară! Dacă ai copii în preajmă, invită-i să facă siropul cu tine. La fel ca în cazul gătitului, copiii care se implică în pregătirea preparatelor pe bază de plante sunt mai predispuși să le încerce când va veni momentul.
Proporțiile de bază pe care doriți să le utilizați sunt 2 părți decoct din plante la 1 parte miere sau zahăr. Aceasta se numește un raport 2: 1. Aceasta înseamnă că, dacă începeți cu ierburile adăugate la 4 căni de apă și fierbeți lichidul la 2 căni de decoct, atunci veți dori să adăugați 1 cană de miere sau zahăr pentru a crea și a vă conserva în mod adecvat siropul.
Unelor plante medicinale le place să utilizeze un raport 1: 1 de decoct la miere/zahăr, în timp ce alții găsesc un raport 1: 1 pentru a rezulta într-un sirop care este prea dulce. Cantitatea crescută de miere/zahăr în raport cu decoctul într-un raport 1: 1 va fi mai bine conservată și, prin urmare, va dura mai mult. Experimentați și vedeți ce raport funcționează cel mai bine pentru dvs.!
Puteți îmbunătăți și conserva și mai mult siropul de plante cu adăugarea opțională de alcool. Tincturile de plante selectate pentru proprietățile lor benefice pot fi incluse și în formulele de sirop. Rachiul este un alt plus popular pentru siropuri. Alcoolul ajută la conservarea în continuare a siropului și poate ajuta, de asemenea, la calmarea destinatarului (Gladstar, 1993). Adăugarea de alcool este complet opțională și poate să nu fie cea mai bună alegere atunci când se prepară siropuri pentru copii.
Rețetă de bază cu sirop de plante
Folosiți această rețetă pentru a vă face propriul sirop de plante alegând ierburile care vi se potrivesc cel mai bine!
½ cană la 1 cană de ierburi uscate
1 litru de apă rece
1 până la 2 căni de miere sau zahăr
Rachiu sau tincturi, opțional
Ierburi mari pentru siropuri
Orice ierburi pot fi folosite pentru a face sirop de plante delicioase, deși unele se pretează deosebit de bine acestei forme de preparare pe bază de plante. Unele exemple de plante utilizate în mod obișnuit în siropuri includ soc, ghimbir, Astragalus, păducel, măceșe, lemn dulce, schizandra, Echinacea, precum și condimente gustoase, dulci, precum scorțișoară, cuișoare și cardamom. Alte ierburi care nu sunt atât de gustoase, cum ar fi păpădia, horehoundul, elecampanul și vergana sunt deseori extrase în formă de sirop pentru a crește gustul.
Simțiți-vă liber să experimentați alegerile din plante atunci când faceți această minunată formă de preparare pe bază de plante. De ce să nu folosiți niște nervini și adaptogeni minunați, cum ar fi balsamul de lămâie, St. Sunătoare, busuioc sfânt și ashwagandha pentru a vă sprijini sistemul nervos? Sau încercați o combinație de plante folosite pentru a calma problemele digestive, cum ar fi fenicul, ghimbir, scorțișoară, rădăcină de păpădie sau marshmallow. Ierburile grozave de utilizat în siropuri pentru probleme respiratorii includ cimbru, elecampan și lemn dulce.
Când învățați cum să faceți un sirop de plante sau orice alt preparat pe bază de plante, asigurați-vă că consultați cărțile dvs. preferate din plante pentru asistență în alegerile din plante sau vizitați extinsul nostru Herbarium online, unde veți găsi monografii detaliate despre numeroase plante medicinale!
Patru plante preferate de utilizat în siropuri
Să ne uităm puțin mai adânc la patru ierburi care sunt adesea preparate în sirop de plante!
1. Bătrân - Sambucus nigra, S. Canadensis
Îndrăgita stea de fructe de padure pentru sirop de plante, socurile pot fi folosite pentru a face un sirop delicios, care este perfect pentru lunile de iarnă, când virusul gripal și alte virusuri abundă.
Vârstnicul este denumit de nenumărate ori „cufărul de medicamente pentru oamenii din țară”, făcând aluzie la acțiunile sale medicinale pe scară largă și disponibilitatea imediată. Floarea de bătrân și bătrânul sunt ambii aliați excepționali în timpul răcelii, gripei și infecțiilor respiratorii datorită acțiunilor lor diaforetice și antivirale. Luat la debut, socul poate reduce durata răcelii/gripei, deoarece interferează cu replicarea virusului și întărește pereții celulari pentru a inhiba penetrarea virală (Hoffmann, 2003). Bătrânul a făcut obiectul a numeroase studii de cercetare. Într-un studiu dublu-orb, controlat cu placebo, utilizând Sambucol (un sirop care conține suc de soc), s-au observat îmbunătățiri semnificative ale simptomelor gripale la 93,3% din grupul tratat cu socul în 2 zile.
- Monografia bătrânului din Herbarium, para. 3, 6 și 7
2. Astragalus - Astragal membranaceu
Rădăcina acestei plante minunate este folosită atât pentru prevenire, cât și pentru a ajuta persoanele care se află în faza acută a bolii și care au nevoie de un anumit sprijin pentru recuperare (Winston și Maimes, 2007).
Polizaharidele din astragalus susțin și stimulează sistemul imunitar prin mai multe mecanisme. Cercetările arată că astragalus crește producția de celule albe din sânge, anticorpi și interferon, care semnalează globulele albe din sânge pentru a se multiplica sau a combate infecția (Foster & Johnson, 2006). Herbaliștii Guido Masé și Deb Soule recomandă să luați astragal în mod regulat în toamnă și iarnă pentru a întări imunitatea și a menține răcelile, gripa și bronșita la distanță (Masé, 2013). [Ca adaptogen] astragalus hrănește și susține glandele suprarenale, care produc hormoni care reglează răspunsul organismului la stres. Ca tonic hrănitor, astragalus este o clădire imună, precum și o restaurare imună. - Monografia Astragalus din Herbarium, para. 4 și 5
3. Ghimbir - Zingiber officinale
Multe dintre condimentele culinare obișnuite pe care le avem cu toții disponibile în dulapurile noastre de bucătărie au proprietăți utile pe bază de plante, iar ghimbirul nu face excepție! Încălzitor de încălzit cu proprietăți antiinflamatorii și antispastice, ghimbirul este folosit de către plante medicinale pentru a ajuta la durerea digestivă, musculară și menstruală asociată („Ghimbir”, n.d.). Este, de asemenea, utilizat ca antiviral eficient.
Acțiunile antivirale ale lui Ginger includ stimularea activității macrofagelor, prevenirea atașării virușilor la pereții celulari și acționarea ca un virucid. De asemenea, are acțiuni care îl încurajează ca catalizator și sinergist în formulele de plante antimicrobiene, contribuind la creșterea acțiunii lor prin dilatarea vaselor de sânge și îmbunătățirea circulației. - Monografia Ginger din Herbarium, para. 4
Găsiți o rețetă pentru a vă face propriul delicios sirop de ghimbir aici .
4. Elecampane - Inula helenium
Rădăcinile acestei plante încălzitoare, expectorante, au fost folosite de mult timp pentru a susține sistemul respirator. Informațiile din monografia Elecampane din Herbarium ne arată că:
Elecampanul se încălzește și curăță sistemul respirator inferior, eliminând efectiv congestia și energia blocată. Pe lângă faptul că este un excelent expectorant, calmează și iritația și inflamația țesuturilor care rezultă din tuse. Capacitatea lui Elecampane de a muta congestia este de asemenea utilă în sistemul digestiv. Principiul amar asociat cu uleiurile sale volatile stimulează digestia și apetitul (Hoffmann, 2003), ajutând la eliminarea congestiei umede și la rezolvarea digestiei slabe. - Monografia Elecampane din Herbarium, para. 6 și 8
Rețete pentru sirop de plante gustoase
Acum, că știi să faci un sirop de plante, ești gata să încerci? Mai jos sunt câteva rețete pentru a începe. Consultați această rețetă de sirop de trandafir dublu, realizată cu șolduri și petale, pentru o rețetă încântătoare și super simplă, bucurați-vă de una dintre rețetele de mai jos sau creați-vă propriul amestec!
Sirop calmant pentru gât și tuse
Bateți un lot din acest minunat sirop de plante data viitoare când o durere în gât sau o tuse vin în vizită.
8 linguri în total până la 1 litru de apă
2 linguri de elecampan pentru tuse sau 2 linguri de echinacea pentru dureri în gât. Ambele pot fi folosite pentru a ajuta la tuse și dureri în gât!
2 linguri rădăcină de lemn dulce
2 linguri de soc
1 lingură rizom de ghimbir
1 lingura chipsuri de scortisoara sau 2 batoane de scortisoara
Coaja dintr-o portocală organică
1 litru de apă rece
1 până la 2 căni miere
¼ ceașcă de coniac sau tinctură de petale de trandafir, opțional
- Urmați indicațiile de mai sus.
- Luați 1 până la 2 lingurițe la fiecare 2 până la 3 ore.
Sirop puternic și calm
Acest mic amestec gustos ajută la crearea ușoară a unei baze puternice, mai ales în perioadele de stres sau când unul a fost copleșit de mult timp.
3 linguri rădăcină ashwagandha
3 linguri rădăcină eleuthero
3 linguri de fructe de păducel
1 litru de apă rece
1 până la 2 căni de miere sau zahăr
- Urmați indicațiile de mai sus.
- Bucurați-vă de 1-2 linguri pe zi. Încercați-l ca o ploaie de desert sau într-o ceașcă de ceai fierbinte!
Distrați-vă, confecționând propriile amestecuri delicioase de sirop de plante și aduceți acest minunat preparat pe bază de plante în casa dvs. în lunile mai întunecate ale anului. Nu vei fi dezamăgit!
Aflați mai multe despre diferitele preparate pe bază de plante și cum să le faceți în frumoasa noastră carte pentru flacără, disponibilă în unitatea 1 a cursurilor noastre intermediare.
Gladstar, Rosemary. (1993). Vindecarea pe bază de plante pentru femei . New York, NY: Fireside.
Winston, David și Maimes, Steven. (2007). Adaptogeni. Ierburi pentru rezistență, rezistență și ameliorarea stresului . Rochester, VT: Healing Arts Press.
Imparte asta:
- Faceți clic pentru a partaja pe Facebook (Se deschide într-o fereastră nouă)
- Faceți clic pentru a partaja pe Pinterest (Se deschide într-o fereastră nouă)
- Faceți clic pentru a partaja pe Twitter (Se deschide într-o fereastră nouă)
- Faceți clic pentru a partaja pe LinkedIn (Se deschide într-o fereastră nouă)
- Faceți clic pentru a partaja pe Tumblr (Se deschide într-o fereastră nouă)
- Faceți clic pentru a partaja pe Reddit (Se deschide într-o fereastră nouă)
- Faceți clic pentru a trimite acest e-mail unui prieten (Se deschide într-o fereastră nouă)
- Faceți clic pentru a imprima (Se deschide într-o fereastră nouă)
O carte electronică gratuită doar pentru tine!
Înscrieți-vă la Buletinul informativ Herbal Academy și vă vom trimite o carte electronică gratuită.
Vă rugăm să adăugați adresa de e-mail de mai jos și să faceți clic pe „Trimiteți” pentru a vă adăuga la lista noastră de e-mail. Apoi verificați-vă e-mailul pentru a găsi un mesaj de bun venit de la echipa noastră Herbal Academy cu un link special pentru a descărca cartea noastră „Ceai de plante pe tot parcursul anotimpurilor”!