Mulți dintre noi așteptăm cu nerăbdare să umplem fiecare Ziua Recunoștinței la fel de dornic ca pasărea. La urma urmei, nu este ca și cum am avea ocazia să mâncăm zilnic sandvișuri pentru prânz (deși există o idee). Este de înțeles că doriți ca umplutura o dată pe an să atragă o atenție serioasă, din motivele corecte - nu pentru că este prea uscată sau prea moale.

gătit

Am văzut un model de-a lungul anilor pe linia fierbinte: în pragul pregătirii de Ziua Recunoștinței, apar problemele de umplere în ultimul moment. Din fericire, cu fiecare urgență de umplere, un Food52er a venit în ajutor.

Propunerea Pro

Menținerea umidității

  • Slip-Up: SandraDee se temea că umplutura ei se va usca a doua zi și a vrut să știe cum să „imite umezeala umpluturii” atunci când reîncălzește resturile.
  • Soluție: Sdebrango sugerează adăugarea fie a bulionului de pui sau a curcanului, cât și a coptului acoperit pentru a obține umplutura suplimentară umedă sau descoperită dacă preferați un blat mai crocant.

Economisirea spațiului cuptorului

  • Slip-Up: Pamela731 s-a întrebat dacă ar putea să-și gătească umplutura într-un aragaz lent pentru a economisi spațiu în cuptor.
  • Soluție: Monita confirmă că poate și recomandă gătirea la maxim timp de 45 de minute, apoi trecerea la minim timp de 4 până la 6 ore.

Uscarea pâinii de ultimă oră

  • Slip-Up: Katie1081 a pus la îndoială cât timp durează uscarea provocării.
  • Soluție: Peste noapte va face trucul conform drbabs, dar cu câteva zile înainte este cel mai bine, deoarece cu cât este mai uscat, cu atât mai bine!
  • Soluție: Pentru uscare în ultimul moment, meganvt01 introduce pâinea în cuptor la 250 - 300 ° F. (Eds note: are nevoie doar de 15 până la 20 de minute).

Spuneți-ne: Cum obțineți umplutura perfectă?

Ți-a fost dor de vreun rezumat al întrebărilor arzătoare din Ziua Recunoștinței? Urmăriți-vă acum: