face

Fie că este vorba de exteriorul cu unt, de pâinea crocantă sau de centrul gâscos, există multe lucruri de iubit cu privire la un sandviș grozav cu brânză la grătar. Și când vă simțiți în jos și în afară, există un motiv pentru care faceți acest lucru: într-un studiu din 2011, cercetătorii din Buffalo au descoperit că așa-numitele „alimente confortabile” au ajutat la calmarea sentimentelor precum singurătatea.

Dar alte studii spun contrariul: un studiu din 2014 a constatat că, indiferent dacă oamenii s-au răsfățat cu alimente bogate în calorii, cu conținut ridicat de grăsimi sau nu, în cele din urmă starea lor de spirit s-a îmbunătățit - sugerând că tot ce trebuie pentru a bate o stare proastă este timpul.

Iată veștile bune: nu trebuie să alegeți între răsfățarea poftei de confort și menținerea unui plan alimentar sănătos. Înlocuirea pâinii într-o brânză la grătar cu brioșe englezești vă poate economisi peste 100 de calorii (în funcție de pâinea pe care o alegeți) fără a sacrifica aroma, crocanța sau brânza. Schimbarea untului pentru spray de gătit cu conținut scăzut de calorii și schimbarea brânzei cu conținut ridicat de grăsimi pentru o versiune cu conținut scăzut de grăsimi pot, de asemenea, să vă mențină planul de sandviș pofta-zdrobire. Dar, dacă sunteți gata să vă duceți brânza la grătar la nivelul următor și să vă bucurați de o versiune gourmet fără vină, încercați aceste cinci răsuciri pe baza de brânză sandwich care adaugă nutriție, reduc calorii și ar putea fi doar pofta ta de confort.

7 obiceiuri de prânz fără durere care topesc lire sterline (și ard calorii!)

Obțineți o textură mai cărnoasă și tăiați-o înapoi pe pâine cu portabellas.
La lanțurile de burgeri, inclusiv Shake Shack, „hamburgerul vegetal” nu este un pastel de fasole neagră, orez și umpluturi - este ciuperci portabella umplute cu brânză. Faceți-o singur și faceți o brânză la grătar incredibilă sărind peste pâine. Ciupercile sunt suficient de ferme pentru a se ține ca un coc, iar textura cărnoasă și suculentă accentuează aroma brânzei.

O să ai nevoie:
2 capace mari de ciuperci portabile
1 felie de brânză cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi mozzarella, ruptă în bucăți
Spray de gătit cu conținut scăzut de calorii
Mână mică de rucola (opțional)

Să-l facă:
1. Îndepărtați tulpina fiecărui capac de ciuperci și folosiți o lingură pentru a răzuia unele dintre coaste, creând două „boluri”.
2. Umpleți o ciupercă cu puțină rucola și acoperiți cu brânza. Puneți cealaltă ciupercă deasupra.
3. Încălziți o tavă antiaderentă sau o grătar la foc mediu. Pulverizați cu spray de gătit.
4. Adăugați sandwich-ul cu ciuperci în tigaie, gătind aproximativ 5 minute.
5. Pulverizați ciuperca de sus cu mai mult spray de gătit și răsturnați sandvișul. Se lasă să gătească încă 5 minute sau până când ciupercile devin suculente.
6. Lăsați să stea 2 minute înainte de a mânca.

Cum să construiești un sandwich mai bun

Folosiți magia pentru a crea pâine de conopidă.
Dacă ciupercile nu-ți satisfac soluția de pâine, este timpul pentru un truc magic: conopida poate fi transformată în felii de pâine fără gluten, fără vinovăție. Veți primi pâinea normală, brânza gooey topindu-se ca brânza dvs. preferată la grătar, plus un bonus: Conopida oferă mai mult potasiu de inimă pe calorie decât o banană.

O să ai nevoie:
1 cap mare de conopidă
2 ouă mari, bătute
1 linguriță sare de mare
1 linguriță de piper negru proaspăt crăpat
Spray de gătit cu conținut scăzut de calorii
4 felii de brânză cu conținut scăzut de grăsimi

Porții:
Realizează 4 porții.

Faceți sandvișul mai mare și mai umplut cu niște amestecuri de legume.
Schimbați o felie de pâine cu două felii de roșii deasupra unei mici grămezi de spanac și veți adăuga antioxidanți care luptă împotriva cancerului și inflamației și fibre de umplere. În plus, veți economisi aproape 100 de calorii.

O să ai nevoie:
Spray de gătit zero calorii
2 felii de roșie de prune sau friptură de vită
1/2 cană de frunze de spanac proaspăt
1 felie de pâine sandwich din grâu integral
1 felie de brânză cu conținut scăzut de grăsimi

Să-l facă:
1. Pulverizați o tigaie cu spray de gătit, apoi aduceți la foc mediu-mic.
2. Puneți feliile de roșii pe o jumătate din tigaie, iar frunzele de spanac pe cealaltă jumătate. Gatiti timp de 30 de secunde.
3. Scoateți spanacul pe o farfurie și răsturnați roșia. Gatiti rosia inca 30 de secunde.
4. Scoateți roșiile și pulverizați din nou tigaia. Adăugați pâinea. Gatiti 2 minute.
5. Pulverizați partea superioară a pâinii cu spray de gătit și răsturnați. Se acoperă cu brânză, apoi spanac, apoi roșie.
6. Gatiti 3-4 minute, sau pana cand branza se topeste.
7. Bucurați-vă ca un sandviș cu fața deschisă sau tăiați-l în jumătate și aveți un sandviș foarte gros de jumătate.

10 mese pentru a vă transforma ora de prânz

Adăugați proteine ​​de umplere cu un „ou în gaură”.
Ouăle au avut un rap rău de prea mult timp: au substanțe nutritive incredibile (îmi pare rău), inclusiv colină, care este greu de obținut în alte locuri, și carotenoizi care luptă împotriva bolilor de inimă, care sunt mai biodisponibile decât vitamina A găsită în morcovi - deci chiar dacă există mai puține A în ouă, corpul tău poate absorbi mai mult din ele.

Oh, și s-ar putea să vă ajute și să pierdeți în greutate: într-un studiu al Jurnalului Internațional de Obezitate, băieții care au mâncat ouă la micul dejun au pierdut cu 65% mai multă greutate decât persoanele care țineau dieta fără ouă. Ar putea fi din proteine: un ou mare oferă șase grame de nutrienți care construiesc mușchi, care digeră mai încet și vă pot menține plin de senzație.

Deci, schimbați o felie de pâine cu un ou întreg și încercați această brânză la grătar „ou într-o gaură” - perfectă pentru micul dejun.

O să ai nevoie:
1 felie de pâine sandwich din grâu integral
1 ou mare
1 felie de brânză cu conținut scăzut de grăsimi
Spray de gătit cu conținut scăzut de calorii

Să-l facă:
1. Pulverizați o tavă antiaderentă cu spray-ul de gătit și încălziți până la mediu-mare.
2. Folosiți vârful paharului pentru a tăia o gaură rotundă în centrul pâinii.
3. Puneți pâinea în tigaie și rupeți oul în gaura pâinii. Lasă-le să gătească timp de 2 minute.
4. Stropiți vârful oului și pâinea cu spray de gătit, apoi folosiți o spatulă pentru a le răsturna pe ambele.
5. Puneți ouă și pâine răsturnate cu brânză. Lasă-l să se gătească (și se topește) încă 2 minute.

Cum să-ți faci propriul hummus

Transformați salata în brânză la grătar.
Salata caprese este incredibilă - cui nu iubește o salată cu 30% brânză? Puteți face ca acest produs de bază de vară să fie perfect pentru iarnă și primăvară ridicând căldura - adăugând căldură și textură topită, ceea ce îl va face un nou prânz ușor și favorit, perfect pentru o duminică leneșă.

O să ai nevoie:
8 felii de roșie mare, friptură de vită (sau alt soi mare, rotund)
2 bucăți de brânză subțire cu grăsime de mozzarella (sau o cantitate echivalentă de mozzarella cu conținut scăzut de grăsimi)
6-12 frunze de busuioc, tăiate în fâșii
Oțet balsamic pentru stropire
Spray de gătit cu conținut scăzut de calorii

Să-l facă:
1. Puneți o felie de roșie cu 1/3 dintr-o bucată de brânză șir și una sau două frunze de busuioc. Repetați încă două ori, terminând cu o bucată de roșie deasupra. (Această stivă va fi apoi: Tomate-brânză-busuioc-roșii-brânză-busuioc-roșii-brânză-busuioc-tomate.) Repetați pentru o a doua stivă, creând două stive care conțin fiecare 4 straturi de roșii, trei straturi de brânză și trei straturi de busuioc.
2. Încălziți o tigaie antiaderentă la mediu-mare și pulverizați cu spray-ul de gătit.
3. Adăugați cele două stive. Gatiti timp de 2-3 minute, pana cand vedeti ca rosia de jos se blistereaza si branza se topeste.
4. Folosiți o spatulă pentru a răsturna cu grijă stivele. Gatiti inca 2-3 minute.
5. Scoateți de pe foc, acoperiți cu oțet balsamic și bucurați-vă cu o furculiță și cuțitul.

Porții:
Face 2 porții.