Un fel de mâncare cu fulgi de ovăz coapte îmbunătățește chiar și cele mai calde dimineți.

Învățând cum să preparați fulgi de ovăz coapte vă va salva dimineața de iarnă. Mereu îmi vine să mă ridic din pat, dar mai ales în diminețile reci. Urăsc să-mi părăsesc lumea confortabilă a păturilor - am lovit snooze până când nu mai e timp să fac felul de mic dejun încălzit pe care îmi place să îl consum. Deci, până când voi găsi omul viselor mele care să-mi aducă cafea fierbinte și fulgi de ovăz în pat în cele mai ardei dimineți, voi face fulgi de ovăz copți și îi voi reîncălzi când mă voi trezi pentru cel mai rapid mic dejun de iarnă.

face

Trezirea este suficient de grea. Așadar, să facem micul dejun ușor. Aici, sfaturi și trucuri pentru a face masa de dimineață mai bună, mai rapidă.

Dacă nu ați învățat niciodată cum să preparați fulgi de ovăz coapte, este timpul să încercați. Este minunat undeva între un bar de granola chewy și un castron cu fulgi de ovăz. Este puțin cremos, puțin mestecat și total satisfăcător.

Făină de ovăz la cuptor se face straturind fructe, ovăz, nuci și condimente într-un vas de copt, apoi turnând un amestec de lichid și un ou bătut peste tot și coacându-l până când este crocant și maro-auriu. Este la fel de bine proaspăt ieșit din cuptor, precum este reîncălzit în ziua următoare (sau a doua sau următoare) în cuptor sau cuptor cu microunde. Sau chiar feliate și prăjite pe aragaz.

Și cea mai bună parte, desigur, este cât de ușor de personalizat este. Memorați pur și simplu formula o parte de ingrediente uscate, o parte de ingrediente umede, un ou, un sfert de îndulcitor și o parte de fructe și nu va trebui să te uiți niciodată la o rețetă despre cum să faci din fulgi de ovăz coapte din nou.

1. Asigurați-vă amestecul uscat

Evident, veți avea nevoie de ceva ovăz—Acestea vor forma baza amestecului tău uscat. Asigurați-vă că nu sunt ovăz de gătit rapid, totuși, ovăzul laminat tradițional numai vă rog. Dacă doriți o textură și proteine ​​adăugate în fulgi de ovăz coapte, adăugați câteva nuci și/sau semințe și/sau fulgi de cocos la ovăzul tău.

Vrei aproximativ 1/4 cană (sau o mână) de ovăz uscat de persoană și vrei ca amestecul tău uscat să fie de cel puțin trei sferturi de ovăz. Am constatat că, începând cu 2 căni de ingrediente uscate și urmând raportul de acolo, se potrivește exact într-un vas de copt pătrat de opt pe opt, și hrănește șase până la opt persoane (sau una sau două persoane care îl mănâncă timp de o săptămână). Se amestecă ingredientele uscate cu unele condimente si ceva sare a condimenta - incearca scorţişoară, sau nucşoară, sau cardamom, sau orice vrei și fii generos cu ciupitul tău de sare.

2. Asigurați-vă amestecul umed

Aveți nevoie exact de aceeași cantitate de amestec umed ca amestec uscat pentru a obține cea mai bună textură de fulgi de ovăz coapte. Îmi place un fulg de ovăz super-cremos, așa că îl folosesc lapte cu un pic de unt topit și vanilie ca amestecul meu umed. Cu toate acestea, nu trebuie să fie lapte de vacă - orice fel de lapte va funcționa: lapte de ovăz, lapte de orez, lapte de soia, lapte de migdale, lapte de cocos, etc. Nici măcar nu trebuie să fie un lapte - puteți folosi doar apă, sau un amestec de iaurt și apă, sau mere și apă, sau keifer sau orice lichid pe care doriți să-l infuzați cu fulgi de ovăz copți.

Dacă doriți să adăugați bogăția într-un mod diferit, puteți utiliza ulei de masline, ulei de rapita, sau ulei de cocos topit în loc de unt sau pur și simplu săriți complet de acea bogăție suplimentară. Pentru a aromă acest amestec, vanilia este întotdeauna o atingere plăcută, dar ai putea folosi un pic de strop de suc de citrice sau extract de migdale sau drept în sus whisky sau coniac in schimb. Odată ce amestecul umed este egal cu aceeași cantitate ca amestecul uscat, adăugați un ou amestecat - oul nu contează ca parte a măsurării amestecului umed.

3. Îndulciți după gust

Cel mai bun mod de a îndulci făina de ovăz coaptă este să adăugați un îndulcitor lichid la amestecul umed. Iubesc puțin Sirop din esență de arțar în fulgi de ovăz coapte, dar Miere și nectar de agave sunt, de asemenea, opțiuni excelente. Folosiți mai degrabă regulat zahăr alb sau brun? Și asta funcționează - puneți-l în amestecul umed.

Nu aveți nevoie de mult - aproximativ 1/4 din cantitatea de măsurare totală a amestecului umed. (Deci, dacă mergeți cu cele 2 cești de ovăz standard de mai sus, asta înseamnă 1/2 cană de îndulcitor.) Este mai bine să greșiți pe partea de îndulcitor mai puțin, pentru că puteți oricând să adăugați fulgi de ovăz copți cu niște sirop sau zahăr dacă doriți să fie mai dulce când îl mâncați.

4. Tapetați vasul de copt cu fructe

După ce ați pregătit amestecurile umede și uscate, este timpul să începeți să vă asamblați fulgii de ovăz coapte. Alegeți un vas de copt care credeți că se va potrivi cu cantitatea pe care o faceți - dacă doriți porții mai subțiri și mai crocante, utilizați un vas mai larg sau utilizați un vas mai mic, mai adânc, pentru porții mai groase și mai umede.

Periați acel fel de mâncare din belșug unt (sau ulei dacă nu vă place untul), apoi răspândiți fructele uniform pe fund. Puteți utiliza orice combo de fructe tocate sau fructe de padure intregi care vă plac și pot fi proaspete, uscate sau congelate. Îmi place să folosesc sălbatice înghețate afine. În cuburi mere amestecat cu stafide sau coacăze sunt întotdeauna drăguți (mai ales cu scorțișoară suplimentară).

Utilizați aceeași măsurare a fructelor ca orice cantitate de amestec uscat și umed pe care îl utilizați. Dacă urăști fructele (sau dacă copilul tău urăște fructele sau nu ai în casă), poți sări peste el, dar vei pierde fundul de fructe dulce și minunat, natural, pe care îl iubesc atât de mult.

5. Adunați și coaceți!

Presărați amestecul uscat uniform peste fructe, apoi turnați amestecul umed peste tot. Nu amestecați - fructul de pe fund este distractiv! Acum puneți-l într-un cuptor de 350 ° F și coaceți-l până când blatul se rumeneste, 30 până la 45 de minute, în funcție de adâncimea de fulgi de ovăz din vasul dvs. de copt.

Mănâncă-l fierbinte, servit cu lapte sau iaurt sau smântână sau pur și simplu așa cum este. Sau lăsați-l să se răcească la temperatura camerei, acoperiți vasul de copt și puneți-l la frigider. Se va păstra la frigider timp de cel puțin cinci zile - dacă poți să dureze atât de mult. Reîncălziți porțiile individuale în cuptorul cu microunde sau reîncălziți totul în cuptor dacă serviți mai multe.

Sau, preferatul meu, tăiați o porție pătrată drăguță din vas și încălziți-o în unt într-o tigaie de pe aragaz până când este bine cârpită și încălzită. E suficient să alunge gândurile de a te târî înapoi în pat.