De Matt Scott

adaptați
Un prânz de birou atunci când lucrezi în Franța poate părea la fel de elaborat, relaxat și delicios ca un picnic.

"Este timpul pentru pranz!"

Așa că șeful meu a anunțat-o în timp ce își bătea capul în jurul ușii care ducea la spațiul meu de lucru.

Lucram pentru companie de mai multe luni și până acum am lucrat întotdeauna de la distanță. Dar am fost promovat recent și urma să mă aflu în biroul european de acum înainte. Cum a fost prima mea zi în acest rol, am fost dornică să arăt că sunt o muncitoare.

"Sunt bine mulțumesc. Am ceva de lucrat, așa că voi mânca aici."

Îi cunoșteam bine pe toți colegii mei și nu eram îngrijorat de faptul că ei cred că sunt nesocial, așa că am început să scotocesc în geantă după un sandviș în timp ce mă întorceam înapoi la computer, încercând să găsesc aspectul adecvat al seriozității profesionale.

"Scuze Matt, toată lumea trebuie să mănânce împreună. Am întârziat deja."

Provocarea unei infracțiuni în prima zi nu este, în general, cea mai bună modalitate de a începe, așa că am urmat-o pe Sarah, noul meu șef, în sala de prânz.

„Ne oprim cu toții la 12:30 pe punct și mâncăm împreună în fiecare zi”, a explicat ea când am intrat în camera mică ocupată cu oameni care apucă mâncarea din spatele frigiderului, găsind farfurii în dulap și pregătind aparatul de cafea.

Biroul este aproape de orașul Avignon, în sudul Franței. De la fereastra biroului meu, există priveliști izbitoare de-a lungul Muntelui Ventoux - una dintre urcările luate frecvent în Turul Franței și considerată una dintre cele mai grele. Chiar vizavi de birou sunt câmpuri uriașe de porumb, granițele umplute cu maci roșii aprinși care au înflorit de multe săptămâni, într-un frumos contrast cu porumbul galben. În timp ce compania își are sediul într-o zonă industrială dintr-o suburbie aglomerată, la doar câteva minute de mers pe jos există o mică brutărie, care varsă mirosul de pâine proaspăt coaptă în birou. Plănuiesc deja să cumpăr o baghetă când plec de la serviciu și nu mă aștept să mai rămână mult când ajung acasă. Plimbarea mea acasă de la locul de muncă, oriunde aș fi în Franța, implică de obicei mâncarea unor bucăți de aluat frumos cald și moale. Dacă mai rămâne când ajung acasă, de obicei prind untul și mă bucur să-l văd cum dispare în aluatul încă cald, înainte de a consuma restul.

O vedere a vignardelor cu Muntele Ventoux în fundal în Provence, unde lucra autorul.

Masă la locul de muncă în Franța

Când m-am așezat la masa comunală, В am auzit sunetul distinct al ceva care se prăjește în grăsime fierbinte. M-am întors să o văd pe Isabelle, managerul biroului, aruncând o bucată de pește proaspăt în tigaie. Ben, asistentul operațional era lângă ea, amestecând rapid o oală cu sos.

Privind în jur, restul biroului începea să găsească locuri și să deschidă recipiente aburitoare cu carne și cartofi, paste sau tocănițe mirositoare rafinate.

„Nu mai am timp să gătesc”, pronunță Sylvie, contabila, B în timp ce se așează lângă mine cu un castron mare plin cu verdețuri proaspete, nuci, brânză de capră, ardei prăjiți și pui. „Asta este tot ce pot gestiona”. Mâncarea ei arată delicioasă și mai bună cu ce pot veni după o oră în bucătărie.

Rar te duci fără pâine proaspătă la prânz, chiar și la birou.

Pescuiesc sandvișul pe care l-am adus de acasă de pe fundul geantei și mi-a scăpat instantaneu din mână când îl scot din ambalajul de plastic, pe măsură ce o bucată de salată moale cade pe masă. Prânzul meu arată clar deplasat. În timp ce în această dimineață aș fi mândru de mine că am luat un moment suplimentar pentru a adăuga niște verdeață pentru a-mi însoți șunca, încep să realizez că fac lucrurile puțin diferit aici.

"Deci, cum merge proiectul?" Îl întreb pe Martin, un expat american care stă vizavi de mine. Observ că câteva capete se uită la mine și există o pauză în conversație. În Martin se uită în jur, apărând puțin jenat. Ce s-a întâmplat cu proiectul despre care nu știam?

"Umm, nu vorbim despre munca la prânz Matt", anunță el în liniște, dar nu suficient de liniștit încât să văd că toate capetele dau din cap în acord.

„Când mâncăm prânzul, uităm de muncă”, adaugă Sarah. „Dacă vorbești despre muncă, trebuie să pui un euro în cutie”, indică ea cu capul spre echivalentul unei cutii de înjurături din colțul camerei. „Dar aproape doar vizitatorii și băieții noi fac greșeala asta”, zâmbește ea înainte de a adăuga că „masa de prânz este să te îndepărtezi de la serviciu!

Un restaurant tipic în orașul mic Franța, unde puteți lua masa.

Suntem un mix de personal străin și francez. În calitate de cetățean britanic (și membru al UE la acea vreme), nu trebuie să-mi fac griji cu privire la viză de lucru. Există angajați din S.U.A. și Canada, și toți, cu excepția unuia, s-au căsătorit cu un partener francez, astfel încât a obținut dreptul de a lucra aici legal. În timp ce unii dintre angajați vorbesc doar puțin franceză, iar alții aproape nu vorbesc engleza, majoritatea dintre noi suntem bilingvi, însă nu există o limbă de birou „oficială”. În schimb, ne adaptăm fiecărei situații, adoptând de obicei limba maternă a celui mai slab vorbitor. Aceasta înseamnă că ne schimbăm adesea între franceză și engleză pe măsură ce oamenii pleacă sau se alătură unei conversații sau întâlniri. Totuși, nu este neobișnuit să auziți doi americani vorbind franceză împreună, de exemplu, sau ca lecțiile de limbă improvizate să înceapă pe măsură ce un anumit cuvânt sau concept sunt introduse într-o conversație. Există un amestec eclectic de accente și fluențe, care se adaugă la vibrația culturii de birou.

După ce am lucrat de ceva vreme în Franța, îmi dau seama că am învățat anumite cuvinte și jargon într-o limbă și nu aveam nicio idee despre traducerea în cealaltă, așa că am fost deseori forțat să schimb limbile cu una sau două cuvinte pentru a mă face înțeles. Colegii mei făceau adesea același lucru, dar rareori provocau confuzii - de fapt, de fapt, opusul.

Deși comunicarea constantă în două limbi nu a fost întotdeauna ușoară, a contribuit în mod real la cooperare și la legarea echipei atât la nivel personal, cât și profesional, dar nu cred că aceasta a fost vreodată intenția cuiva.

Isabell și Ben se așează lângă mine cu o farfurie de pește prăjit, paste și sos de roșii proaspete. Miroase delicios.

„Gătești mereu așa”, întreb într-o încercare de a-mi ascunde slabul sandviș în spatele mâinii mele, jenat.

„Desigur, sunt franceză”, anunță Isabelle zâmbind puțin. „Nu sunt”, adaugă Ben, dând din cap spre sandvișul meu „Dar este mult mai bine așa”.

„Uneori gătim cu toții împreună”, îmi spune Isabelle, uitându-se cu înțelegere la prânzul meu.

„Toți aducem câteva ingrediente și ajutăm să gătim o masă mare” chipsuri în Sylvie. "Înseamnă că, de obicei, mai luăm ceva mai mult la prânz, dar atâta timp cât șeful primește câteva secunde, de obicei este OK." Observ că Sarah clătină din cap cu un zâmbet mic pe față.

OK, acest lucru este puțin mai elaborat decât prânzul tipic de birou.

Săptămâna de lucru de 35 de ore în Franța: mit și realitate

În am știut bine termenul „săptămânii de lucru de 35 de ore”. A fost adesea menționat ori de câte ori subiectul de lucru în Franța a fost adus acasă. Introdusă în legislația franceză de fostul prim-ministru Lionel Jospin, ideea din spatele conceptului a fost să stimuleze creșterea locurilor de muncă. Ideea a fost că, cu o săptămână de muncă mai scurtă, afacerile ar fi mai susceptibile de a angaja personal suplimentar pentru a compensa timpul de producție pierdut.

În timp ce săptămâna de lucru de 35 de ore este practicată strict în unele companii, în realitate, mulți angajați lucrează de fapt ore mai lungi, oferind în schimb pauze suplimentare, salarii mai mari sau alte avantaje pentru a compensa orele suplimentare. Deși există cu siguranță reguli stricte cu privire la practic toate aspectele legate de angajare și drepturile angajaților, la fel ca aproape peste tot în lume, dacă există o treabă de făcut și vă aflați în orice poziție de responsabilitate, va trebui să o faceți indiferent a timpului. Și la fel ca în atât de multe companii din întreaga lume, devotamentul și etica personalului sunt cele care ajută la promovarea afacerii, indiferent de câștigul financiar sau de drepturile birocratice.

Cu toate acestea, există un concentrare foarte puternică asupra echilibrului dintre viața profesională și cea profesională în Franța și este rar ca angajații să se simtă obligați să rămână la biroul lor ore suplimentare doar pentru a-l impresiona pe șef. Angajații vor, de asemenea, rareori să ezite să-și întrebe angajatorii sau, dacă este necesar, să apeleze la inspectori pentru ocuparea forței de muncă, dacă simt că sunt profitați și fac acest lucru cu un risc redus pentru cariera lor. Muncitorii au drepturi extinse în Franța, ceea ce ține de obicei angajatorii aproape de lege, dar poate duce în mod regulat la întreruperi pentru întreaga țară dacă drepturile sau dorințele lucrătorilor nu sunt respectate, așa cum probabil ar fi observat oricine a fost în Franța în timpul unei greve de transport.

Puteți oricând să vă opriți la un ciocolater la întoarcerea de la serviciu, dacă doriți acest lucru.

La fel cum ne terminăm masa, Kelly, managerul de marketing, ni se alătură. A venit azi târziu, așa că este prima dată când o văd în câteva luni. Mă ridic să-i dau un sărut - la bise așa cum se știe aici - atent să sărut de trei ori, așa cum este tradiția din sud, spre deosebire de doar două sărutări la Paris (sau uneori patru, în funcție de situație și persoană) . Este un sistem complicat de stăpânit și las frecvent oamenii, buzele pregătite, agățate în spațiu gol pentru sărutarea lor suplimentară, deoarece am oprit deja un scurt lucru din ceea ce așteptau.

Franța este o țară plină de tradiții și culturi și pare să existe o etichetă pentru aproape orice situație. În ciuda frecvenței cu care francezii tind să se sărute, totuși, nu pare să existe o modalitate „corectă” de a face acest lucru și nici un obraz definit (stânga sau dreapta), pe care ar trebui să începem acest sărut. În mod obișnuit încep din stânga, dar acest lucru nu este același pentru toată lumea, iar greșelile pot duce la momente incomode: o ultimă secundă de indecizie din partea fiecărei persoane poate vedea capetele care se mișcă rapid dintr-o parte în alta în timp ce fiecare parte încearcă să găsească un obraz. În mai multe ocazii am intrat prea repede și buzele s-au atins, exact așa s-a întâmplat prima dată când am întâlnit-o pe soacra mea. Încă mă cutremur de jenă când mă gândesc la asta. ÎN

Nu este neobișnuit ca prietenii bărbați și, în special, membrii familiei să facă și bise. Acesta era ceva cu care tocmai mă obișnuiam; încercând să învețe subtilitățile când a fost și când nu a fost, potrivit să săruți un alt om pe obraz; un alt câmp cultural minat pe care abia începusem să-l învăț să navighez, deși, din fericire, întâlnirile cu socrul meu au avut relativ succes în acel departament.

Kelli își continuă rândul făcând le bis în jurul mesei. Sunt pe cale să mă întreb dacă a fost plecată, înainte de a-mi da seama că aceasta este o apariție frecventă în birouri în fiecare dimineață.

Nu este neobișnuit ca muncitorii care sosesc dimineața să se asigure că îi salută personal pe fiecare dintre colegii lor, cu un sărut sau o strângere de mână, după caz. Găsesc această curtoazie un mod fermecător de a începe ziua și, ca mic birou, mă va lua doar pe mine câteva minute în fiecare dimineață. Cu toate acestea, soția mea lucrează într-un birou de aproape 150 de persoane și trebuie să urmeze același protocol în fiecare zi. Cine știe câte ore de om sunt irosite în fiecare zi făcând le bis și nu-mi pot imagina ce se întâmplă odată cu începerea sezonului gripal.

Toată lumea din jurul mesei și-a terminat espresso-ul după prânz și începe să se întoarcă la muncă. Fusesem îngrijorat la prânz în legătură cu creșterea volumului de muncă și mi-a fost greu să mă bucur de pauză, fără să-mi fac griji cu privire la consecințe.

Am petrecut mulți ani lucrând într-un mediu în care, dacă ai fi ocupat (ceea ce am fost aproape întotdeauna), o pauză de prânz nu ar fi altceva decât să mănânc la biroul meu în timp ce treceam peste e-mailuri sau rapoarte, în timp ce picuram maioneză pe tastatură B și încercând frenetic să țin pasul cu volumul de lucru în continuă creștere. În timp ce am admirat principiul prânzului lung și nu pot fi de acord decât cu beneficiile sale, ar dura ceva timp să se adapteze.

Francezii, în medie, lucrează mai puține ore decât majoritatea celorlalte țări dezvoltate și, deși țara nu este cea mai mare din punct de vedere al PIB-ului pe cap de locuitor (potrivit Nationmaster, ea se află în spatele SUA și Australia, de exemplu, dar chiar înaintea Regatului Unit) . Încă, atunci când este împărțită în PIB pe oră lucrată, Franța este una dintre cele mai productive națiuni din lume. Se pare că și experții sunt împărțiți cu privire la motivele care stau la baza fenomenului, cu toate acestea, mulți invocând astfel de motive, precum pauzele lungi de prânz și zilele de lucru mai scurte, ajutând la menținerea angajaților concentrați și motivați.

Vizitatorii din Provence și din alte părți ale Franței pot sta la o pensiune locală relaxată.

Sos înapoi în biroul meu și, în timp ce mișc mouse-ul și ecranul computerului, se aprind, primul lucru pe care îl observ este scrisul îndrăzneț mic care indică cele 24 de e-mailuri primite în timp ce eram la prânz. Mă așez și-mi încep după-amiaza, sperând cu adevărat că au dreptate în legătură cu această lungă teorie de pauză de masă!

Mai multe informații despre viața și munca în Franța

Alliance Française
O organizație dedicată promovării limbii și culturii franceze în întreaga lume.

Fluent U
Un blog dedicat învățării limbii și culturii franceze, cu câteva sfaturi excelente pentru a vă ajuta să stăpâniți limba.

FUSAC
Revista din Paris pentru vorbitori de limbă engleză, cu articole despre locuirea și munca în Franța, precum și locuri de muncă vacante.

Proprietatea franceză
Un blog despre viața și munca în Franța, cu un accent excelent pe cumpărarea de proprietăți sau înființarea propriei afaceri.

Expatica (Franța)
Un site plin de sfaturi utile, sfaturi și articole pentru cei care lucrează sau studiază în Franța (și în alte țări)