întreg

Cum se taie un pui întreg în bucăți în 10 minute. Veți economisi bani, veți avea bucăți de pui suficiente pentru 2 cine și veți face cel mai delicios bulion de oase de pui.

Și am spus că este atât de ușor cu tutorialul nostru pas cu pas?!

Fixați această rețetă pe Pinterest pentru a o salva pentru mai târziu

Tăierea unui pui întreg în bucăți este mai ușoară decât crezi. Tocmai mi-am dat seama într-o zi doar folosind bunul simț. O poți face și tu!

Crescând în Ucraina, bunica mea făcea întotdeauna 3 mese dintr-un pui întreg. Banii erau strânși, iar magazinele alimentare nu vindeau bucăți de pui. Puiul întreg, adesea din propriul tău pui de găină, era calea de a supraviețui.

De ce să tăiem un pui întreg în 2019? Prefer să cumpăr carne ecologică și nu este ieftin în Canada. Și oricum, am întotdeauna un buget, deoarece este un mod inteligent de a trăi.

Modul meu preferat de a economisi la păsările de curte organice este să cumpăr un pachet de 2 pentru 30 de dolari la Costco și să le tai. Sau folosiți-le întregi pentru a face supă de tăiței de pui Instant Pot și mai mult bulion.

Puiul integral organic costă 2,49 USD/lb vs. piept de pui la 5,99 USD/lb - aceasta este de două ori economia!

Cum se taie un pui întreg Tutorial pas cu pas

Veți avea nevoie de un cuțit ascuțit și o scândură stabilă. Cuțitul de calitate este o investiție pe viață. La fel ca o gard viu de cedru pe proprietatea ta. 🙂

Asigurați-vă că puiul dvs. nu este înghețat. Putem tăia numai pui proaspăt sau dezghețat.

  • Așezați puiul pe spate sânii cu fața în sus. Îndepărtați punga cu gulere, dacă există.
  • Tăiați grăsimea și pielea de ambele părți ale deschiderii.
  • Scoateți coada sau îmi place să-i spun „fund”. Foarfecele ascuțite de bucătărie sunt grozave și pentru acest pas.
  • Tăiați fiecare picior între osul piciorului și osul care este atașat de corp. Vă ajută să începeți tăierea și apoi să rupeți piciorul. Veți auzi o crăpătură, așa că tăiați mușchiul între 2 articulații.
  • Tăiați aripile la fel ca picioarele.

  • Trageți pielea de pe sâni folosindu-vă de mâini și ajutați-o să se separe de carne cu cuțitul pe parcurs. Ar trebui să se desprindă foarte ușor. Sau lăsați-l aprins.
  • Întoarceți puiul și tăiați pielea la fel și pe spate. Va fi mai multă grăsime atașată la carcasă sub piele. Tăiați-l și pe acesta.
  • Întoarceți din nou puiul pe spate și îndepărtați sânii. Tăiați fiecare sân în mijloc aproape de osul central și de-a lungul coastelor.
  • Asta este.

Rețete pentru a folosi tăiat pui în

Utilizați pulpe de pui și aripi în aceste rețete:

Utilizați piept de pui pentru a face aceste rețete:

Carcasa este excelentă pentru a face supe precum:

Tăierea unui videoclip de pui întreg

Acest videoclip vă va arăta cum am tăiat puiul în primele 30 de secunde. Versiune foarte rapidă. 🙂 Este din acest post.

Am vrut doar să vă împărtășesc o idee generală despre cum puteți întinde un pui întreg și să îl folosiți într-o varietate de rețete.