cronice

Hrana este un element esențial pentru supraviețuire. Faptul interesant este că substanțele nutritive prezente în alimente sunt de fapt responsabile pentru furnizarea tuturor elementelor necesare pentru funcționarea normală a corpului nostru și gestionarea sănătății generale. Prin urmare, o selecție înțeleaptă a alimentelor bogate în nutrienți esențiali necesari poate preveni bolile cronice specifice. În anumite cazuri, nutrienții prezenți în produsele alimentare controlează, de asemenea, progresia și/sau complicațiile afecțiunilor cronice. În acest articol, discutăm unele boli cronice și prevenirea și gestionarea acestora prin ajustarea nutrienților.


Hipertensiune și tulburări cardiace

La persoanele sănătoase normale, tensiunea arterială sistolică este de 120 mmHg, iar tensiunea arterială diastolică este de 80 mm Hg și din punct de vedere medical este exprimată ca tensiune arterială normală de 120/80 mmHg. Când sângele a exercitat o presiune mai mare de 140/90 mmHg pe peretele vaselor de sânge este denumit hipertensiune. Hipertensiunea este singura cauză cronică cea mai responsabilă a bolilor netransmisibile care implică complicații care pun viața în pericol, cum ar fi atacurile de cord, accidentele vasculare cerebrale, insuficiența renală și mortalitatea prematură. Poate oferi o ușurare că hipertensiunea arterială poate fi prevenită și controlată prin abordări dietetice. Experții au recomandat următoarele măsuri de stil de viață pentru a preveni și controla hipertensiunea arterială:

  • Nevoia individuală de a urma abordările dietetice pentru a opri hipertensiunea (DASH)
  • Managementul greutății corporale
  • Două ore și jumătate pe săptămână de exerciții fizice
  • Consumul moderat de băuturi alcoolice, dacă individul are obișnuitul

Aportul de calorii pe zi variază în funcție de vârstă, sex și nivelul de activitate fizică al unei persoane. [2] Debutul obișnuit al hipertensiunii este după 4 decenii de viață. Servirea fiecărui produs alimentar pe zi este foarte importantă pentru a gestiona nivelul de calorii și realizarea aportului esențial de nutrienți pentru o persoană adultă cu vârsta de peste 40 de ani. Dieta cu conținut scăzut de sare este recomandată în mod special pacienților hipertensivi. Prin urmare, selectați produsele alimentare, care sunt etichetate ca „cu conținut scăzut de sodiu sau nesărate sau fără sodiu”. Experții medicali au sugerat următoarele linii directoare dietetice pentru a controla starea hipertensivă cronică:

Diabet

Diabetul este o afecțiune cronică hiperglicemiantă (crește nivelul glicemiei) care apar din cauza rezistenței la insulină. Nu există medicamente care să vindece diabetul, dar tratamentul disponibil ajută la reglarea glicemiei (un tip de zahăr) prin controlul nivelului glicemiei. Substanțele nutritive dietetice joacă un rol important în controlul acestei probleme cronice. În plus, gestionarea greutății corporale este o altă măsură a stilului de viață pentru a limita complicațiile asociate cu diabetul.

  • Produsele alimentare rafinate cu carbohidrați și alimentele cu conținut ridicat de carbohidrați sunt strict limitate la pacienții cu diabet zaharat. Aceste alimente au un conținut mai scăzut de fibre și un indice glicemic ridicat, care declanșează creșterea nivelului de glucoză din sânge.
  • Produse alimentare bogate în fibre, inclusiv cereale integrale și legume; mai puține fructe care conțin glucoză pot îmbunătăți diabetul. Acest regim alimentar stimulează eliberarea insulinei și reduce riscul creșterii nivelului de zahăr din sânge după consumul de alimente (nivelul glicemiei post-prandial).
  • Toate alimentele saturate și care conțin grăsimi trans trebuie înlocuite cu grăsimi mononesaturate și polinesaturate, care reduc sfera complicațiilor legate de diabet.

Cancer

Cancerul este una dintre afecțiunile fatale care se declanșează adesea brusc. Stilul nostru de viață și obiceiurile alimentare ne joacă un rol major în dezvoltarea cancerului. Dieteticienii încurajează întotdeauna să consume multe fructe și legume proaspete datorită proprietății lor antioxidante, care previne riscul de cancer. Produsele din cereale integrale sunt, de asemenea, incluse în cerințele dietetice pentru prevenirea și gestionarea cancerului, deoarece acestea ajută la gestionarea caloriilor, funcționarea metabolică și gestionarea greutății corporale. Cantitatea moderată de produse lactate și proteine ​​de origine animală cu masă slabă sunt, de asemenea, esențiale pentru buna funcționare fiziologică a corpului. Se recomandă foarte mult aportul limitat de zahăr, sare excesivă și alimente care conțin grăsimi trans. Pacienții cu cancer au de obicei multe simptome, ceea ce provoacă anorexie. Apetitul scăzut a oferit, de asemenea, un impact negativ asupra tratamentului cancerului. Prin urmare, experții recomandă să urmați produse alimentare sănătoase și gustoase pentru pacienții cu cancer:

  • Avocado, nuci și semințe, unt de arahide, iaurt, brânză tare pasteurizată, fructe uscate trebuie adăugate în platoul pacientului cu cancer pentru a furniza suficiente calorii pentru a menține nivelul de energie.
  • Tofu, ton, pui, ouă fierte, băuturi din soia și leguminoase sunt surse bune de proteine ​​și ajută la urmărirea și menținerea funcționării fiziologice regulate.
  • Pacienții au prezentat adesea unele reacții adverse legate de tratamentul cancerului, cum ar fi constipația, gustul metalic, diareea, greața și vărsăturile. Selecția inteligentă a produselor dietetice poate ajuta la reducerea intensității efectelor secundare legate de chimioterapie. De exemplu:

  1. Un amestec de semințe de in și iaurt probiotic este bun pentru ameliorarea constipației.
  2. Citricele precum lămâia adăugată la rețetă pot ajuta la reducerea gustului metalic.
  3. O mulțime de apă și fructe cu conținut scăzut de fibre, cum ar fi banana, pepene galben, piure de cartofi, pot ajuta la controlul diareei.
  4. Ginger ale, ceai de plante poate ajuta la reducerea tendințelor de greață și vărsături.

Tulburarea tractului gastro-intestinal

Boala de reflux gastroesofagian (GERD) este una dintre cele mai frecvente afecțiuni ale tractului gastro-intestinal superior. Adăugarea și ștergerea anumitor substanțe nutritive pot ajuta la controlul acestei probleme cronice și, de asemenea, la reducerea complicațiilor asociate.

  • Fructele precum banana, pere, pepene galben, măr, piersici sunt bune pentru controlul GERD. Dar toate citricele, cum ar fi lămâia, portocala, ananasul, grapefruitul, trebuie evitate. Deoarece conținutul de acid al acestor fructe a exagerat simptomele.
  • Supele de legume (cu excepția supei de roșii) sau supa de pui cu conținut scăzut de grăsimi sunt, de asemenea, favorabile pentru pacienții cu tulburări ale tractului gastro-intestinal.
  • Laptele rece, cu conținut scăzut de grăsimi, laptele degresat și iaurturile probiotice fără grăsimi sunt bune pentru a controla afecțiunile tractului gastro-intestinal.
  • Alimentele picante și alimentele bogate în grăsimi sunt strict limitate la pacienții cu tulburări ale tractului gastro-intestinal. Alimentele picante și alimentele bogate în grăsimi induc, de asemenea, secreția gastrică excesivă și irită mucoasa gastrică, care provoacă durere gastrică.

Boli de rinichi

Masa planificată este foarte importantă pentru bolile renale. Anumiți nutrienți agravează boala renală prin declanșarea tulburărilor fiziologice asociate. Mai mult, cantitatea corectă din fiecare nutrient este, de asemenea, esențială pentru bolile renale. Consumul mai mare de minerale precum sodiul, potasiul, fosforul și proteinele și alimentele care conțin grăsimi sunt dăunătoare pacienților cu rinichi.

  • Alimentele cu conținut scăzut de sare și sodiu sunt recomandate în special pentru a controla tensiunea arterială la pacientul cu rinichi. Hipertensiunea poate afecta negativ funcția rinichilor.
  • Dieta cu conținut scăzut de proteine, cum ar fi o cantitate mică de alimente care conțin proteine ​​vegetale, cum ar fi fasole, nuci și cereale, sunt opțiuni preferabile. Cu toate acestea, consumul redus de pui, pește și ouă este, de asemenea, permis pentru pacienții cu afecțiuni renale.
  • Porumbul, orezul pot fi adăugate în farfurie din cauza conținutului lor mai mic de fosfor. În timp ce alimentele care conțin fosfor, cum ar fi fulgi de ovăz, cereale din tărâțe, carne, conserve sunt restricționate.
  • Consumul mai mare de alimente care conțin potasiu poate crește riscul bolilor renale asociate cu tulburări cardiace. Prin urmare, produsele alimentare cu conținut scăzut de potasiu, cum ar fi orezul gătit, produsele din grâu, fasolea verde, morcovul, merele și piersicile sunt opțiuni bune pentru ele.


Osteoporoza

Persoanele în vârstă suferă adesea de diferite afecțiuni cronice legate de os și articulații, inclusiv osteoporoză. Calciul, magneziul și potasiul sunt trei minerale esențiale pentru sănătatea oaselor. Cu toate acestea, deficiența de vitamina D crește, de asemenea, riscul de tulburări osoase și articulare. Vitamina D, vitamina C și vitamina K sunt substanțe nutritive importante pentru menținerea sănătății oaselor și a articulațiilor.

  • Băuturile îmbogățite sunt extrem de preferabile, cum ar fi laptele de soia, laptele de orez etc., care pot furniza o cantitate suficientă de vitamina D și calciu.
  • Laptele cu conținut scăzut de grăsimi, brânza și iaurtul sunt substanțe lactate recomandate pentru aportul de calciu. Aceste articole sunt, de asemenea, întărite pentru a face produsul îmbogățit cu vitamina D.
  • Tonul, somonul, sardinele și peștele de macrou sunt o sursă bună de calciu și vitamina D.
  • Compoziție minerală de spanac, sfeclă, stafide, anghinare broccoli etc. sunt ideale pentru mentinerea sanatatii oaselor.