Imparte asta!
Știați că puteți mânca frunze de dovleac? Da, poti! Este un aliment foarte comestibil și gustos. Frunzele de dovleac sunt pline de substanțe nutritive care pot contribui la calitatea și longevitatea vieții.
În ciuda bogăției sale în vitamine și minerale, caloriile găsite în aceste frunze sunt foarte scăzute în comparație cu alte legume. În Africa, frunzele de dovleac sunt de obicei folosite pentru a pregăti feluri de mâncare locale. În Nigeria, frunzele de dovleac numite și Ugu, sunt folosite pentru a prepara supe ca; Egusi, Okra, ogbono, supă de legume și autohton. Frunzele de ugu sunt, de asemenea, folosite pentru a face tocane de roșii, sosuri, terci de porumb și ignam de terci.
Beneficiile pentru sănătate ale frunzelor de dovleac
Reduceți riscul de cancer
Frunzele de dovleac sunt surse bune de beta-caroten, care s-a dovedit că reduce riscul de cancer.
Includerea frunzelor de dovleac în dieta dvs. va crește nivelul de vitamina A al corpului și poate preveni dezvoltarea cancerelor precum cancerul de prostată și de sân.
Preveniți obezitatea
Ca hrană vegetală, frunzele de dovleac pot reduce și riscul de obezitate. Întrerupe creșterea grăsimii din corp și arde excesul de grăsime prezent în organism. Studiile au constatat că promovează, de asemenea, un mare indice de masă corporală.
Scade tensiunea arterială
Potasiul este unul dintre nutrienții pentru sănătatea inimii. Consumul de alimente bogate în potasiu poate preveni hipertensiunea arterială, accident vascular cerebral, diabet și alte boli legate de inimă. Vestea bună este că acest element important se găsește în frunzele de dovleac.
Scade tensiunea arterială la persoanele cu tensiune arterială crescută și poate preveni apariția tensiunii arteriale celor care nu o au.
Boost sistemul imunitar
Combinația de nutrienți vitali care stimulează imunitatea prezenți în frunzele de dovleac îl face unul dintre alimentele care au capacitatea de a lupta împotriva bolilor și infecțiilor. De exemplu, betacarotenul produce vitamina A care protejează organismul de infecții.
De asemenea, există un număr abundent de vitamina C în frunzele de dovleac. Vitamina C ne întărește și sistemul imunitar și ne menține sănătoși.
Bogat în fibre
Aportul zilnic de fibre este bun pentru organism. Fibrele ajută la digestia alimentelor. De asemenea, împiedică sângele să absoarbă prea mult zahăr. Reglează mișcarea intestinului, ceea ce reduce riscul de cancer de colon.
Alte beneficii
În afară de cele de mai sus, frunzele de dovleac au și alte beneficii care pot îmbunătăți sănătatea umană. Poate îmbunătăți sănătatea ochilor, preveni astmul bronșic, proteja mușchii și preveni deteriorarea pielii.
Frunzele de dovleac pot fi consumate în diferite moduri. Se poate face sub formă de supă, adăugată la salate, făcută ca desert sau consumată crudă. Este esențial să vă asigurați că frunzele nu sunt prea fierte pentru a preveni distrugerea nutrienților. Cel mai bun mod este să mănânci frunzele crude sau pe jumătate fierte pentru cel mai bun rezultat.
Culegerea frunzelor
Când culegeți frunze de dovleac, alegeți frunze proaspete tinere. Frunzele vechi nu sunt comestibile și au spini subțiri care cresc pe ele. Frunzele mai tinere au, de asemenea, spini, dar spinii sunt încă fragili și pot fi consumați.