Francezii trăiesc și ei mai mult și au rate mai mici de deces din cauza bolilor coronariene - în ciuda acelor sărbători de colesterol și de grăsimi saturate care înfundă arterele. Această observație curioasă, supranumită „paradoxul francez”, a nedumerit oamenii de știință de mai bine de câteva decenii. Și lasă pe restul muritorilor noștri obsedați de dietă.
Un sondaj recent realizat de Comitetul pentru educație pentru sănătate (CFES) al guvernului francez a constatat că mâncarea este încă foarte strâns legată de o moștenire națională de a consuma mâncare bună pentru plăcere, pentru bucuria companiei de prieteni și de a lua mult timp pentru a face aceasta.
Nutriționistul doctor Francoise L’Hermite consideră că secretul francez este să stai cu prietenii sau familia pentru o masă și să mănânci de trei ori pe zi la intervale regulate. Ea subliniază că francezii nu mănâncă în fața televizorului și mănâncă încet, savurând atât mâncarea, cât și compania. Cât de civilizat. „Pentru Franța, o masă este un moment deosebit, în care împărtășești plăcerea, mâncarea și conversația”, spune L’Hermite. ‘Din punct de vedere anglo-saxon, mâncarea este doar combustibil pentru a da energie mușchilor. Dacă nu-ți face plăcere, încalci toate regulile de mâncare. '
În Franța, 76% consumă mesele pe care le-au pregătit acasă; locul preferat pentru a mânca atât prânzul, cât și cina este în casă, cu 75% mâncând la masa familiei. În timp ce francezii petrec în mod obișnuit două ore la prânz, ne prindem mâncarea în timpul în care îi ducem să ungă o mică durere (în timp ce răspândesc încet un smidgeon de unt răzuit pe rola de jumătate). Dr. Andrew Hill, lector superior în științe comportamentale la Universitatea Leeds, este de acord cu L’Hermite. „Bănuiesc că paradoxul francez are legătură cu diferitele noastre atitudini de bază față de mâncare și mâncare. Mâncarea franceză este mâncare reală - preparată în bucătărie, cu timpul necesar pentru a alege, cumpăra și pregăti mesele. Cu alte cuvinte, există spațiu pentru mâncare în rutina zilnică. ”
A mânca în Franța este o activitate socială.
Potrivit lui Mireille Guiliano în „Femeile franceze nu se îngrașă”, femeia franceză nu pierde timpul și energia emoțională cu mofturi; este cu siguranță angajată să mănânce veselă și atentă, în principal pentru că este antrenată de la naștere să ducă o viață de bucurie. Dacă citiți cartea lui Guiliano, veți înțelege ce spune ea despre mâncare: totul este despre plăcere în Franța. Ea combină gânduri rezonabile despre nutriție, stil de viață și moderație, cu o susținere generală a joie de vivre. Minciunile ei secrete. . . mâncând așa cum o fac femeile franceze, luând timp, savurând și savurând plăcerile mâncării, mai degrabă decât obsedându-se de ea, simțindu-se vinovate de asta și lăsând-o să se înfige cât mai repede posibil. Recomandările ei? Mânca. Mănâncă bine. Mănâncă încet. . . Este într-adevăr o stare de spirit.
Stând în mișcare
Acum plăcerea este un aspect crucial al valorificării la maximum a mâncării tale ... nu există nicio îndoială. Și este, de asemenea, crucial pentru a profita la maximum de munca ta; relațiile voastre; finanțele tale; viata ta. Desigur, influențează modul în care te simți despre tine, dacă te bucuri de ceva - produci hormoni „simți-te bine” și astfel, modul în care simți ceea ce faci corpului tău îl afectează. Dacă sunteți dispus să trăiți cu o doză grea a aceluiași etos al calității vieții ca ceea ce o persoană a numit „această femeie foarte bogată, privilegiată, care duce o viață rarificată - cu, apropo, nu copiii să încurce orhideele sau excursiile la Paris ”, veți primi și voi aceleași beneficii.
În povestea ei încântătoare, Guiliano deblochează secretele simple ale acestui „paradox francez” - cum să te bucuri de mâncare și să rămâi subțire și sănătos. Subliniind virtuțile prospețimii, varietății, echilibrului și întotdeauna plăcerii, Mireille arată cum practic oricine poate învăța să mănânce, să bea și să se miște ca o femeie franceză. Cea mai încurajatoare dintre toate, ea sugerează că urcarea câtorva zboruri în drumul spre serviciu sau mersul pe jos până la răcitorul de apă cu pantofi scumpi este cel puțin la fel de bună pentru tine ca mersul la sală și nu necesită schimbarea în haine neatractive.
Chiar și Anne Barone, care a scris seria „Chic and Slim”, este de acord că secretul nu constă în numărarea caloriilor, carbohidraților, punctelor sau grame de grăsime - numărarea pare prea mult ca o slujbă, ceea ce pur și simplu vă fură bucuria de a mânca. Deci, care este răspunsul la stilul francez etern subțire? În Chic and Slim: How That French Women Mank all that Rich Food and Still Stay Slim, Anne Barone caută să descopere puzzle-ul. După cum se dovedește, potrivit ei, este vorba despre pantalonii. „Nu subestimați niciodată puterea unei jartiere din dantelă neagră”, scrie ea. „Chiar și lenjeria pentru femei franceze ajută la menținerea acestora subțiri, un memento constant pentru a face alegeri care să dea roade subțiri. Credința lor în acest principiu este demonstrată de faptul că există aproape tot atâtea magazine de lenjerie în Paris, precum brutărie. ”
Deșertăciunea, se pare, este un viciu foarte util dacă vrei să te lupți cu flabul. Și asigurarea faptului că mișcarea face parte din rutina dvs. zilnică este răspunsul simplu, când luați în considerare toate celelalte despre care am vorbit. Mișcare, este ceva ce majoritatea dintre noi din viața orașului nu mai încorporăm în viața noastră de zi cu zi. După cum spune dr. Ross Walker, „Nu contează doar una sau două alegeri, ci acumularea a sute de decizii zilnice. Este vorba de a lua scările în loc de scara rulantă sau liftul respectiv, este să ai o mână (nu întregul pachet) de nuci în loc de biscuiți sau o bucată de fruct în loc de tortul respectiv. Este vorba despre schimbarea treptată a sutelor de alegeri în fiecare zi, ceea ce ne duce corpul în direcția unei sănătăți bune în loc de o dispariție timpurie ".
Deci ce facem? Unde mergem?
Este vorba despre alegeri
Cartea lui Sally Asher, „Pierderea în Franța - Les Secrets of the French Diet” spune că adevăratul secret este să nu urmezi diete restrictive ca alegere de-a lungul vieții. Este vorba despre schimbarea alegerilor noastre zilnice. Există din ce în ce mai multe cărți de slăbire, noi diete magice, strategii revoluționare, care dau vina pe genele tale, forma corpului, grupa sanguină, metabolismul și toate vând una sau mai multe părți puzzle-ului. Uită-te la dieta paleolitică sau „omul cavernelor”, care se bazează pe premisa „dacă oamenii cavernelor nu l-au mâncat, nici tu nu ar trebui”. Eliminarea alimentelor ambalate, a zahărului și a prea multor cereale (entuziaștii paleo spun că elimină TOATE cerealele) din dieta ta și prin creșterea cantității de mișcare pe care o primești, asigurându-te că căile de detoxifiere sunt deschise și funcționează bine și adăugând câteva suplimente de bază regimul zilnic va face ca greutatea dvs. să se îmbunătățească treptat.
Îmi place mai degrabă teoria paleo ca mod general de viață. „Dieta” constă din alimente primare precum carne, legume, fructe, nuci și semințe, fără niciunul dintre noii veniți, cum ar fi zahărul rafinat, conservanții și alimentele pe bază de cereale. Este, de asemenea, automat o dietă fără gluten, care este excelentă pentru celiaci sau pentru cei sensibili la cereale. Planul de masă include trei mese și două gustări zilnic, ceea ce se aliniază de fapt cu versiunea mea a filozofiei femeilor franceze de a mânca trei mese bune și de a reduce între gustări, dacă este necesar, să ai 5 sau 6 nuci (pe care trebuie să le iei cu tine tot timpul). Dr. Cordain susține că toate alimentele procesate, zahărul, sarea, cerealele, leguminoasele și lactatele au creat un efect dăunător asupra sistemului nostru.
Un studiu publicat în Jurnalul European de Nutriție Clinică a constatat că, după doar 10 zile pe o dietă paleo, subiecții au avut beneficii fiziologice și metabolice, care includ reducerea tensiunii arteriale, niveluri mai mici de colesterol total și secreție mai mică de insulină după ingestia de glucoză. Dacă se continuă, ar reduce riscul de diabet de tip 2 și boli cardiovasculare. Într-un alt studiu de trei luni, dieta paleo a îmbunătățit controlul glicemic și factorii de risc cardiovascular la subiecții cu diabet de tip 2, comparativ cu o dietă convențională pentru diabet. Dieta are și beneficii antiinflamatorii datorită nivelurilor ridicate de grăsimi mono-nesaturate și acizi grași omega-3.
Dacă te gândești să dai o încercare, abordează-l ca pe o schimbare a stilului de viață. Mănâncă legume, carne, nuci și semințe, niște fructe, puțin amidon și fără zahăr. Păstrați consumul de alimente la un nivel care susține o mulțime de exerciții. Este important să rețineți că dieta paleo nu este o dietă fără carbohidrați. În fiecare zi primiți cantități ample din fructe și legume proaspete.
Deși majoritatea dietelor sunt seducătoare cu promisiunile lor, acestea sunt adesea imposibil de respectat pe termen lung, așa că ceea ce vă poate ajuta echipa Savvy este prima înțelegere inițială a factorilor care vă influențează greutatea. Apoi, vă sprijinim să faceți ceva pentru a face unele modificări și pentru a vă recâștiga forma dorită și o soluție pe termen lung pentru a arăta și a vă simți grozav.
Între timp, iată lista lui Sally Asher cu primele 10 motive pentru care femeile franceze nu se îngrașă și cum le poți imita și pe tine - cu adăugirile mele între paranteze;
Cel mai mult învață să mănânce fără vinovăție - pentru că atunci când vinovăția nu mai este un factor în alimentația ta, cumva predomină bunul simț. Amintiți-vă regula 80/20!
Așadar, în timp ce juriul este încă în public în ceea ce privește ce „dietă” este cea mai bună pe termen lung - avem un program gratuit de întreținere în stilul vieții și rețete disponibile, trimiteți-ne doar detaliile dvs., pentru a le putea primi. E-mail [e-mail protejat]
În plus, mi-ar plăcea să aud comentariile dvs. de mai jos 🙂
- Cum să slăbești rapid într-un mod sănătos și sigur - Blog LadyBoss
- Cum să slăbești în mod sănătos - Machiaj indian și blog de frumusețe
- Modificări la domiciliu care vă vor ajuta să slăbiți și să vă faceți sănătos
- Cum să slăbești pe șolduri - Blogul HealthifyMe
- Este suficient o jumătate de oră pentru a pierde în greutate pe banda de alergare Trăiește sănătos